Roladki z bakłażana nadziewane kaszanką

Przystawka dla wielbicieli kaszanki i nie tylko

składniki
     1 szt kaszanka,
    1 szt bakłażan,
    1 łyżeczka olej kujawski,
    1/2 szt cebula,
    pieprz,
    papryka marynowana węgierska Smak,
    Sól

Bakłażana myjemy i kroimy w plastry solimy je i odstawiamy na ok 20 min . Następnie płuczemy osuszamy i grillujemy na patelni. Cebule siekamy i podsmażamy na oleju .Kaszankę obieramy z flaka dodajemy do cebulki podsmażamy . Doprawiamy pieprzem . Kaszankę nakładamy na plastry bakłażana dodajemy kawałek papryki i zawijamy .