poniedziałek, 20 sierpnia 2012

Sok z aronii Ewy

Sok z aronii Ewy

Aronię należy po zerwaniu oczyścić, opłukać, osuszyć i zamrozić na minimum kilka dni. Przemrożenie lub dodanie do soku liści wiśni likwiduje goryczkę.
 składniki
     2 kg aronia,
    2 kg cukier,
    4 szkl woda,
    1/2 szklanka sok z cytryny

Z 1kg cukru i 4 szklanek wody gotujemy  syrop na małym ogniu. Do wrzątku wsypujemy owoce aronii wcześniej przymrożone , doprowadzamy do wrzenia, zestawiamy z ognia i odstawiamy na 24 godziny. Następnie przecedzamy syrop przez gęste sito, dodajemy sok z cytryny i wolno doprowadzamy go do zagotowania. Gorący rozlewamy do słoików. Można pasteryzować ok 10 min  .



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz