składniki
1 kg buraków
1 kg papryki czerwonej
2 cebule
1 szklanka octu 10 %,
1 szklanka cukru
1/2 szklanki wody,
1 łyżeczka Sól,
liść laurowy kamis
pieprz kulki Kamis
Do dużego garnka wlewamy nie pełna szklankę octu 10 % dolewamy 1/2 szklanki wody 1 szklankę cukru i łyżeczkę soli. Zagotowujemy dodając kulki pieprzu i liść laurowy kilka sztuk . Po zagotowaniu dodajemy posiekana cebulę .Gotujemy ok 5 min . Wcześniej buraki gotujemy . Po ugotowaniu obieramy z skórki i ścieramy na tarce. Paprykę myjemy usuwamy gniazda i kroimy w paseczki . Do gotującej się zalewy wkładamy paprykę i buraki .Mieszamy i gotujemy ok 5 min . Nakładamy do słoików . Pasteryzujemy ok 8 min .
Bardzo lubię taką sałatkę na zimę. Jest cudownym rozwiązaniem jeśli nie mamy nic innego pod ręką. Wystarczy sięgnąć do komórki i mamy sałatkę, która pasuje do wszystkiego.
OdpowiedzUsuń