piątek, 5 października 2012

Zimowe buraczki

Zimowe buraczki .Pasują do każdego obiadku .Pyszne i zdrowe.

składniki

    1 kg buraków
    1/2 kg cukinii
    1/2 kg papryki czerwonej
    liść laurowy
    1 szklanka ocet 10 %,
    1 szklanka cukier,
    1/2 szklanki woda,
    1 łyżeczka soli
    1 szkl oleju,
    4 cebule


Buraki dobrze myjemy i gotujemy w skórce. Po ugotowaniu studzimy i obieramy z skórki.Następnie ścieramy na tarce duże oczka. Cukinie obieramy i ścieramy także na tarce duże oczka. Paprykę myjemy i kroimy  w paseczki. Cebule siekamy w kosteczkę. W garnku zagotowujemy ocet ,wodę ,cukier i sól . Dodajemy olej mieszamy. Gotujemy ok 5 min z pokrojoną cebulą . Następnie dodajemy buraki paprykę i cukinie. Mieszamy . Gotujemy ok 5 min. Gorące nakładamy do słoików ,zamykamy. Pasteryzujemy ok 7 min .



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz