Sałatka z rukoli , pomarańczy i paluszków krabowych

Jedna z lekkich smacznych wiosennych sałatek. Pasuje na każdą porę dnia :)

Sałatka z rukoli , pomarańczy i paluszków krabowych

składniki
   1 garść rukoli,
    1 pomarańcza,
    suszone pomidory z bazylią,
    szczypiorek,
    5 szt paluszki krabowe,
    olej rzepakowy,
    Sól morska- MŁYNEK,
    sok z cytryny

Rukole myjemy osuszamy i wkładamy do miski sałatkowej. Paluszki krabowe kroimy w kawałki. Pomarańcza dobrze myjemy odrobinę skórki ścieramy do oleju , którego użyjemy jako sos do sałatki. Resztę pomarańczy obieramy i filetujemy . Następnie kroimy w kosteczkę. Szczypiorek siekamy dodajemy do sałatki. Do oleju z skórka pomarańczy dodajemy sól  do smaku i sok z limonki ok 1 łyżeczka-mieszamy. Sos wlewamy do sałatki i mieszamy całość. Posypujemy suszonymi pomidorami z bazylią.