piątek, 26 lipca 2013

Razowy makaron z suszonymi pomidorami i jajkiem

Smaczny lekki obiadek z patelni, polecam zdrowo i mało zmywania.

Razowy makaron z suszonymi pomidorami i jajkiem

składniki

    1 szklanka Makaron razowy
    5 szt suszone pomidory
    2 szt jajko
    4 łyżki oliwki zielone
    natka pietruszki
    Sól morska
    pieprz czarny grubo mielony
    1/2 szt cukinii młodej
    2 ząbki czosnku
Cukinie dobrze myjemy i kroimy w plasterki potem w paseczki. Pomidory suszone kroimy drobno. Oliwki odcedzamy z zalewy. Makaron razowy gotujemy według przepisu na opakowaniu w osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedzamy. Na patelni podsmażamy posiekane pomidory z odrobina oleju z zalewy pomidorów. dodajemy posiekany czosnek. Mieszamy. dodajemy pokrojoną cukinię- smażymy. Dodajemy ugotowany makaron i oliwki. Mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Wbijamy jajko i smażymy je pod przykryciem. Jajko solimy i posypujemy wszystko posiekaną nataką pietruszki.



1 komentarz: