Zupa ziemniaczano - buraczana
składniki
4 ziemniaki
4 buraki
1 łyżka octu 10 %
1 łyżka cukru
2 skrzydełka kurczaka
1 liść laurowy
Sól morska
1 pietruszka
1 szklanka śmietany 30 %
Do garnka wlewamy ok 1, 5 litra wody , dodajemy skrzydełka, obrana pietruszkę , liść laurowy , solimy ok 1/2 łyżeczki soli i gotujemy ok 15 min. Buraki myjemy obieramy i ścieramy na tarce. Starte buraki dodajemy do rosołku i gotujemy. Ziemniaki obieramy kroimy w drobna kosteczkę i dodajemy do zupy. Wszystko gotujemy ok 20 min. Kiedy warzywa są miękkie doprawiamy zupę octem i cukrem. Jeżeli trzeba dodajemy jeszcze soli do smaku. na koniec wlewamy do zupy śmietanę i zagotowujemy.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz