Danie z patelni -warzywa , pieczarki i fasola mung
składniki
1 szt papryka czerwona
1 cebula
15 dag pieczarek
rukola
2 jajka
1 szklanka fasoli mun ekologicznej Smbio
sól morska
pieprz czarny mielony
1 ząbek czosnek
oliwa
czarnuszka
imbir mielony
Fasolę mun moczymy kilka godzin następnie gotujemy ją do miękkości ok 25 min. Odcedzamy i odstawiamy. Cebulę kroimy w piórka. Paprykę myjemy usuwamy gniazda nasienne i kroimy w paseczki potem na pół. Pieczarki kroimy w plasterki. Czosnek siekamy drobno. Rukole myjemy i osuszamy w wirówce do sałaty. Na patelni na łyżce oleju podsmażamy czosnek , dodajemy cebule. Następnie dajemy paprykę i pieczarki. Wszystko razem smażymy. Podlewamy odrobina wody . Dodajemy wcześniej ugotowana fasolę - mieszamy. Doprawiamy do smaku mielonym imbirem , solą i pieprzem. Na drugiej patelni przygotowujemy sadzone jajka. Solimy je do smaku i posypujemy czarnuszką. Serwujemy na talerzu potrawkę na niej jajko i obok rukole pokropioną oliwą.
świetne:)
OdpowiedzUsuń