Ruloniki drożdżowe z konfiturą truskawkową

Bardzo smaczne znikają z talerza , nie nadążyłam piec . Polecam z konfiturą ekologiczną SYMBIO. Konfitura jest bardzo słodka ale nie zawiera cukru . Więc zdrowo i mało kalorycznie.

Ruloniki drożdżowe z konfiturą truskawkową

składniki
   600 g mąki pszennej
    200 g masła
    Sól morska
    konfitura ekologiczna truskawkowa SYMBIO
    cukier puder
    70 g drożdży
    1 szt jajka
    2 żółtka jajek
    3 łyżki cukru
    1/2 szklanki mleka 3,5%
Rozpoczynamy od zrobienia rozczynu. Mleko lekko podgrzewamy dodajemy do niego cukier i pokruszone drożdże - mieszamy dobrze. Posypujemy mąką i odstawiamy do wyrośnięcia. Masło ucieramy z żółtkami i białkami. Do żółtek dodajemy mąkę - miksujemy. Dodajemy wyrośnięty rozczyn - wyrabiamy ciasto. Odstawiamy na ok 20 min, żeby ciasto wyrosło. Rozwałkowujemy ciasto. Kroimy na kwadraty każdy kwadrat smarujemy konfiturą . Zwijamy w rulon i kładziemy na blasze. Zostawiamy na ok 10 min. Następnie pieczemy ok 25 min w 200 stopniach . Wykończamy cukrem pudrem.