środa, 19 lutego 2014

Udka z warzywami z rozmarynem i tymiankiem

Mój pomysł na kolorowy aromatyczny obiadek. Udka z warzywami do tego tymianek , rozmaryn , zapachu cała kuchnia.


Udka z warzywami z rozmarynem i tymiankiem


składniki
   5-6  szt udek
    1 łyżka rozmarynu Kamis
    1 łyżka tymianku Kamis
    Sól morska
    olej
    1 cukinia
    4  marchewki
    2 papryki czerwone
    1 łyżka masła
    pieprz czarny świeżo mielony
    1 kostka bulion warzywny
    1 cebula
     1/2 szklanki białego wina




Udka myjemy osuszamy solimy i doprawiamy pieprzem do smaku. Olej połączyć z masłem rozgrzać i podsmażyć na złoto. Marchewkę obrać i pokroić w plasterki. Paprykę umyć i pokroić w paseczki. Cukinie dobrze umyć nie obierać i pokroić w plasterki. Cebule pokroić w piórka. Do podsmażonych udek dodać cebule i marchewkę , podsmażyć wszystko razem i zalać 1/2 szklanki białego wina. Następnie dolać 2 szklankami bulionu warzywnego. Gotować ok 10 min. PO tym czasie dodać pokrojoną paprykę i cukinię. Zagotować doprawić tymiankiem i rozmarynem. Gotować jeszcze ok 15 min. Doprawić sola i pieprzem do smaku. Gotować jeszcze chwile aż sos się zredukuje.




Brak komentarzy:

Prześlij komentarz