Dziś w wersji na ciepło z dużą ilością pieczarek.
Kapusta z pieczarkami na ciepło
składniki
Kapusta kiszona ok 1 kg
cebula 2 szt
pieczarki świeże ok 1 kg
liść laurowy 2 szt
marchewka 2 szt'
czosnek 3 ząbki
masło klarowane ok 2 łyżki
pieprz do smaku
sól do smaku
odrobina cukru
Marchewkę obieramy ścieramy na tarce i dodajemy do kapusty kiszonej. Kapustę kiszoną zalewamy wodą dajemy liście laurowe i gotujemy do miękkości. Ugotowana studzimy -odciskamy i lekko siekamy. Cebule i czosnek obieramy. Pieczarki kroimy w kosteczkę dość drobną. Na patelni rozgrzewamy masło podsmażamy cebulkę dodajemy pieczarki i smażymy. Następnie dodajemy pokrojoną kapustę. Mieszamy i smażymy wszystko razem. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Pod koniec duszenia dodajemy wyciśnięty czosnek. Mieszamy dodajemy odrobinę cukru dla przełamania smaku i jeszcze chwilę smażymy.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz