Tory urodzinowy w róże - różowy

Torty piec lubię :)
W kwietniu piekłam dla mojej córci na 15 urodziny miał być różowy to i jest .


Tort urodzinowy w róże

składniki
biszkopt
10 jajek
2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 litra śmietany 36 %
250 g serka mascarpone
syrop truskawkowy
3 łyżeczki żelatyny
sok z buraka ok 3 łyżeczki
6 łyżek cukru pudru do kremu
Zaczynamy od zrobienia biszkoptu. Białka oddzielamy od żółtek . Białka ubijamy pod koniec ubijania dodajmy cukier i dalej ubijamy aż cukier przestanie być wyczuwalny. dodajemy żółtka. Mieszamy. Następnie dodajemy mąkę z wymieszanym proszkiem do pieczenia.  Rozdzielamy na dwie równe tortownice i pieczemy 2 biszkopty.
Po upieczeniu zostawiamy do wystygnięcia. Przecinamy każdy biszkopt .
 1 litr śmietany ubijamy kiedy śmietana robi się sztywna dodajemy cukier puder ,serek mascarpone i sok z buraka. Miksujemy.
każdy biszkopt nasączamy sokiem lub syropem truskawkowym. Przekładamy masą . Cały tort smarujemy kremem- cieniutko. Tort wstawiamy do lodówki.

Pół litra śmietany ubijamy . w ok 4 łyżkach gorącej wody mieszamy żelatynę dodajemy troszkę śmietany mieszamy . Do ubitej z cukrem pudrem śmietany dodajemy sok z buraków i pod koniec rozpuszczona żelatynę . Miksujemy. Masę wkładamy do worka cukierniczego i ozdabiamy tort robiąc róże.