Cepeliny z farszem drobiowym

Znamy cepeliny z różnymi farszami najpopularniejsze są z grzybami i białym serem . Ja swoje zrobiłam z mięsem drobiowym , dokładniej z mięsa z piersi kurczaka . Są delikatne i bardzo smaczne

 Cepeliny z farszem drobiowym 
 
. składniki
1kg surowych ziemniaków
4 ziemniaki ugotowane
1/2 kg piersi kurczaka
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
bułka tarta
masło

1kg ziemniaków obieramy i ścieramy ana tarce najmniejsze oczka. Odciskamy jeżeli jest dużo wody. 4 ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedzamy i przepuszczamy przez praskę. Mieszamy dwa rodzaje ziemniaków. Solimy do smaku. Pierś z kurczaka mielimy w maszynce do mięsa. Doprawiamy czosnkiem solą i pieprzem. Bierzemy troszkę ziemniaczanego ciasta.Formujemy placuszek na dłoni, kładziemy farsz i zaklejamy. Formujemy owalny kształt. Cepeliny wrzucamy na osolony wrzątek gotujemy do wypłynięcia. Podajemy z bułka tarta podsmażoną na masełku.