Biała kiełbasa z sosem żurkowym

Smażona biała kiełbasa podana z sosem żurkowym. Wspaniałe danie Wielkanocne. U mnie podane z ziemniakami ,ale można podać z świeżym domowym chlebkiem .

Biała kiełbasa z sosem żurkowym

składniki
1 kg białej kiełbasy surowej
1/2 szklanki zakwasu na żur
2 szklanki śmietany 30 %
1 łyżka mąki
1 łyżeczka chrzanu ze słoika
cukier , sól, pieprz


Białą kiełbasę dzielimy na porcje. Smażymy na złoto na patelni z dodatkiem klarowanego masła. Następnie wkładamy do nagrzanego piekarnika . Pieczemy ok 7 min w 170 stopniach .

Do garnka wlewamy zakwas , wlewamy śmietanę. Zagotowujemy. Doprawiamy cukrem, sola pieprzem i chrzanem do smaku. Zaciągamy mąką. Gotujemy kilka minut.
 Usmażona kiełbasę podajemy z sosem i np ziemniakami z wody .