Sałatka z grillowaną cukinią i kurczakiem

Dla miłośników grillowanych warzyw a dokładniej cukinii. Smaczna letnia z sosem czosnkowym i paluszkami krabowymi .

Sałatka z grillowaną cukinią i kurczakiem 

1 cukinia młoda
5 paluszków krabowych
1 pierś z kurczaka
3 jajka
czerwona cebula
sos czosnkowy
gruby pieprz
Przyprawa do kurczaka

Cukinie kroimy w plasterki solimy i grillujemy na patelni grillowej lub ruszcie. Cebule obieramy i kroimy w piórka. Jajka gotujemy , zimne kroimy w kostkę. Paluszki kroimy w paseczki. Pierś z kurczaka kroimy w kosteczkę , doprawiamy przyprawą do kurczaka i smażymy na patelni. Składniki mieszamy z sobą . Dodajemy kilka łyżek sosu czosnkowego i lekko mieszamy. Doprawiamy grubym pieprzem.

Chłodnik z buraków i kalarepy

Mój ulubiony chłodnik , który musi zawsze być na początku lata i nie tylko. Podajemy z gotowanym jajkiem i zieleniną

Chłodnik z buraków i kalarepy

składniki
2 kalarepy
1 pęczek rzodkiewek
5 buraków
2 ogórki zielone
szczypior
koperek
2 łyżki musztardy
sól
cukier
1 śmietana 18 %
1 jogurt naturalny
1 maślanka

Buraki gotujemy obieramy i kroimy w cienkie paseczki. Kalarepę obieramy i ścieramy na grubych oczkach. Ogórki zielone dobrze myjemy i także ścieramy na tarce. Rzodkiewki także ścieramy na dużych oczkach. Zielenine siekamy. Dodajemy śmietanę ,maślankę ,jogurt . Doprawiamy musztardą cukrem i solą do smaku. Mieszamy i chłodzimy.

Sałatka z ziemniaków i paluszków krabowych

Smaczna lekka sałatka z moimi ulubionymi paluszkami krabowymi , do tego także niesamowite czarne oliwki :)

Sałatka z ziemniaków i paluszków krabowych 

składniki

2 pomidory
1/2 szklanki czarnych oliwek
1 opakowanie paluszki krabowe
5 młodych ziemniaków
koperek
sos czosnkowy
pieprz grubo mielony
1 czerwona cebula

Pomidory kroimy w kostkę. Ugotowane młode ziemniaki kroimy także w kostkę. Paluszki kroimy w paski. Cebulę kroimy drobno. Dodajemy oliwki i posiekany koperek. Wszystko lekko mieszamy , dodajemy sos czosnkowy. Jeszcze raz mieszamy. Podajemy.

Sałatka z piersi kurczaka i oliwek czarnych

Smaczna kolorowa sałatka z gotowanej piersi kurczaka. Do tego pomidor, jajko i czarne oliwki . Wszystko połączone niesamowitym sosem czosneczkowym :))



Sałatka z piersi kurczaka i oliwek czarnych 

1 pierś z kurczaka
sól
oliwki czarne 4 łyżki
pomidor malinowy
4 jajka
sos czonkowy
4 ząbki czosnku
oregano
jogurt naturalny ok 5 łyżek
majonez 2 łyżki

Pierś z kurczaka gotujemy w osolonej wodzie.  Po ugotowaniu studzimy i kroimy w kostkę. Jajka gotujemy , zimne kroimy w kostkę. Pomidora myjemy i kroimy w kostkę. Oliwki odcedzamy.
Robimy sos. Czosnek blendujemy z jogurtem i majonezem, doprawiamy solą do smaku, dodajemy oregano. Składniki mieszamy z sobą , dodajemy sos,jeszcze raz mieszamy.

Sałatka porowa z śledziem

Kolorowa smaczna sałatka z śledzia solonego z oleju . Dużo kółeczek pora , czerwona papryka peperoni , drobna kosteczka ogórka korniszona i dużo zieleniny.

Sałatka porowa z śledziem 

5 płatów śledzia solonego z oleju
natka pietruszki
koperek
2 papryczki peperoni
2 pory biała część
1 jabłko
olej
ocet
cukier
pieprz grubo mielony
sok z cytryny

Pora kroimy w plasterki solimy lekko ugniatamy i odstawiamy. Śledzie kroimy w paseczki. Ogórki kroimy w drobna kosteczkę . Papryczki kroimy w plasterki. Zielenine siekamy. w małej miseczce robimy sos ,  5 łyżek oleju mieszamy z 1 łyżką octu i cukrem i sola do smaku, mieszamy dobrze. Jabłko obieramy i kroimy w drobna kostkę polewamy sokiem z cytryny. Wszystkie składniki mieszamy z sobą . Dodajemy sos. Jeszcze raz mieszamy i odstawiamy na ok 20 min do lodówki.