Ogórki z pastą chrzanową i prażonym słonecznikiem

 Lekka fajna przystawka, zakąska na małe przyjęcie albo pomysł na zdrowe śniadanie.

Szybkie w zrobieniu zamiast ogórka możemy użyć innych warzyw tj papryka , pomidor , kalarepa:)

Ogórki z pastą chrzanową i prażonym słonecznikiem

składniki

4 łyżki ziaren słonecznika

1/2 kg zielonych ogórków

5 jajek

łyżka majonezu 

1łyżeczka chrzanu

Ogórki dobrze myjemy i kroimy w długie plastry. Jajka gotujemy , obieramy i mielimy maszynką do mięsa. Dodajemy sól do smaku, chrzan i majonez. Ogórki rozkładamy na desce , pastę dajemy do szprycy i wyciskamy na plasterki ogórków. Słonecznik prażymy na suchej patelni . Posypujemy przystawkę słonecznikiem podajemy.

Smacznego !

Sałatka z młodych ziemniaków i ogórków

Już pojawiły się pierwsze młode ziemniaki . Wykorzystałam je do zrobienia smacznej sałatki z dwóch rodzajów ogórków świeżego i korniszona. Do tego dużo koperku , czosnek i olej lniany - zdrowo i smacznie


Sałatka z młodych ziemniaków i ogórków 

składniki
1 kg młodych ziemniaków
3 ząbki czosnku
2 pęczki koperku
2 ogórki zielone
1 słoik ogórków konserwowych
sól
olej lniany
pieprz

Młode ziemniaki dobrze myjemy i gotujemy w solonej wodzie. Po ugotowaniu studzimy i kroimy w kostkę. Ogórki zielone dobrze myjemy osuszamy i kroimy w kostkę . Ogórki konserwowe także kroimy w kostkę. Koperek siekamy. Czosnek wyciskamy. Wszystkie składniki dobrze mieszamy solimy do smaku i dodajemy olej lniany. Jeszcze raz mieszamy i chłodzimy.

Wiosenna sałatka z jajkiem , cieciorką i rzodkiewką

Sałatka na powitanie wiosny , bardzo zdrowa z cieciorką , rzodkiewką i jajeczkiem . Szybka w zrobieniu , smaczna ,nadaję się do pracy , wycieczkę a także na konsumpcję w domku.


Wiosenna sałatka z jajkiem , cieciorką i rzodkiewką 

składniki'

1 puszka cieciorki
1/2 pęczka rzodkiewki
1 awokado
10 dag szynki drobiowej
olej lniany
sól
tabasco
3 jajka
1 pomidor
1 zielony ogórek

Cieciorkę odsączamy z zalewy . Awokado obieramy , wyciągamy pestkę i kroimy w kostkę. Rzodkiewki myjemy ,odcinamy końce i kroimy w plasterki. Ogórka zielonego dobrze myjemy i kroimy w kostkę. Pomidory kroimy w większą kostkę. Jajka gotujemy na miękko.Rozdrabniamy nożem i dodajemy do sałatki. Szynkę kroimy w kostkę. Dodajemy sól, tabasco i olej lniany. Mieszamy. Chłodzimy i podajemy.

Dietetyczne gołąbki na liściach szpinaku

 Lekkie gołąbki z mięsem drobiowym, bez liści kapusty za to na liściach szpinaku . Smaczne ,lekko strawne w sam raz na rozpoczęcie wiosny .


 Dietetyczne gołąbki na liściach szpinaku
składniki
2 szklanki ryżu
30 dag piersi kurczaka
2 ząbki czosnku
olej lniany
imbir
papryka ostra
1/2 opakowanie liści szpinaku
sól
pieprz

Ryż gotujemy w osolonej wodzie. Po ugotowaniu studzimy. Mięso z piersi kurczaka mielimy. Łączymy z ryżem. doprawiamy solą ,pieprzem i wyciśniętym czosnkiem. Wyrabiamy masę. Formujemy kulki. Gotujemy je na parze ja użyłam parowaru. Na patelni podgrzewamy olej. Smażymy chwilę szpinak, doprawiamy odrobina papryki ostrej, chilli i solą do smaku. Kulki gołąbkowe serwujemy na liściach szpinaku.

Babeczki jajeczne z cukinią i szynką

Pomysł na śniadanie , wspaniale prezentuje się na Wielkanocnym stole. Pasuje także na przyjęcia , piknik i inne imprezy w gronie przyjaciół.
Przekąska zdrowa z małą zawartością tłuszczu. Zdrowa cukinia , odrobinę czosnku i troszkę delikatnej szynki.

Babeczki jajeczne z cukinią i szynką 

składniki
5 jajek
1 mała cukinia
10 dag szynki gotowanej
czosnek granulowany Ecoblik
sól do smaku

Jajka rozbijamy i wlewamy do miseczki. Jajka należy lekko ubić , wymieszać . Nie na pianę . Cukinie dobrze myjemy nie obieramy z skórki. Kroimy w kosteczkę . Szynkę kroimy w plasterki następnie  w paseczki. Do jajek dodajemy cukinie i pokrojoną szynk e. Mieszamy . Doprawiamy sola i czosnkiem granulowanym. Mieszamy. Rozlewamy masę do silikonowych foremek do muffinek. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Pieczemy do ścięcia ok 15 min.

Sałatka krabowa z prażonymi ziarenkami

 Prosta w formie ale bardzo smaczna i zdrowa sałatka. Dużo smaku dodają jej prażone ziarenka słonecznika, sezamu i pestek dyni. Dzięki tym maleństwom sałatka staje się jeszcze zdrowsza , wzbogacona o wiele mikroelementów i witamin.

 Sałatka krabowa z prażonymi ziarenkami

składniki
4 jajka
1 ogórek zielony
1 opakowanie paluszków krabowych
1 cebula czerwona
1 puszka kukurydzy
1 łyżka czarnego sezamu
2 łyżki słonecznika
2 łyżki pestek dyni
sos
2 łyżki musztardy miodowej
3 łyżki wody
3łyżki oleju
1 zabek czosnku
1 łyżka majonezu
sól morska 

Jajka gotujemy na twardo. Zimne obieramy i kroimy w kosteczkę . Paluszki krabowe kroimy w kosteczkę. Kukurydze odsączamy i dodajemy do pozostałych składników.  Cebulę czerwoną obieramy i kroimy w kosteczkę. Ogórka zielonego dobrze myjemy i kroimy w kostkę , nie obieramy. Ziarenka prażymy na suchej patelni- zimne dodajemy do sałatki. Składniki mieszamy z sobą . Robimy sos . Łączymy 2 łyżki musztardy miodowej z 3 łyżkami wody , jedna łyżką majonezu i 1 wyciśniętym ząbkiem czosnku.  Mieszamy dobrze i dodajemy ok 3 łyżki oleju. Solimy do smaku. Jeszcze raz dobrze mieszamy i łączymy z sałatką . 

Sałatka z jarmużu i mozzarelli

Wczoraj powstała sałatka z resztek jarmużu i resztek mixu sałat. Zieleninę wymieszałam i połączyłam z fajnymi dodatkami. Do tego sosik jogurtowo-majonezowy. Wyszło fajnie kolorowe i zdrowe danie.

Sałatka z jarmużu i mozzarelli

składniki

1 garść jarmużu
2 garście mixu sałat
2 kulki mozzarelli
1 szklanka zielonej fasolki pociętej
2 pomidory
4 jajka
sos
majonez
jogurt naturalny
musztarda miodowa
2 ząbki czosnku

Jajka gotujemy na twardo, zimne obieramy i kroimy w kosteczkę . Ser odsączamy na sitku i kroimy w kosteczkę . Pomidory myjemy i kroimy w ósemki. Jarmuż i sałaty myjemy osuszamy w wirówce do sałaty. Fasolkę zielona gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy i studzimy.
Składniki łączymy z sobą . Robimy sos. Mieszamy po kilka łyżek majonezu z jogurtem i musztarda , dodajemy wyciśnięty czosnek i mieszamy. Składniki sałatki łączymy z sosem .

Sałatka z grillowanym bakłażanem

Smaczna lekka sałatka z sosem vinegret do tego kawałki grillowanego bakłażana , jajko i pomidor.  Smaczna aromatyczna i zdrowa sałatka polecam na sezon grillowy ,pasuje do każdego rodzaju mięs jak i solo.

Sałatka z grillowanym bakłażanem


składniki
1 bakłażan
4 jajka
3 pomidory
1 szklanka kukurydzy
1 cebula czerwona
1 łyżka musztardy miodowej
1 łyżeczka soku z cytryny
pieprz
sól
4 łyżki oleju
3 łyżki wody

Bakłażana kroimy na plasterki solimy , płuczemy po ok 5 min. Grillujemy na patelni grillowej.
Następnie kroimy w kosteczkę . Pomidory myjemy osuszamy i kroimy w kostkę . Jajka gotujemy na twardo zimne obieramy i kroimy w kosteczkę. Cebule obieramy i kroimy w kosteczkę . Kukurydze odsączamy z zalewy na sitku i dodajemy do sałatki. Składniki mieszamy z  sobą .
Robimy sos. Mieszamy musztardę z wodą i oliwą . Dodajemy sok z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Jeszcze ra zmieszamy i dodajemy do sałatki.

Dietetyczny dorsz na kaszy z jarmużem

Dbajmy o siebie jedzmy zdrowe produkty, lekkie i pełne witamin.
Wiosna i nadchodzące lato zobowiązuje.
Moja propozycja na dorsza ugotowanego na parze do tego zdrowa kasza z jarmużem....

Dietetyczny dorsz na kaszy z jarmużem

składniki
2 filety z dorsza
1 szklanka kaszy
1 garść jarmużu
sól morska
1 łyżka masła klarowanego
pieprz
pomidor

Dorsza myjemy osuszamy i gotujemy na parze. Po ugotowaniu lekko solimy.
Kasze gotujemy według przepisu na opakowaniu. Jarmuż myjemy osuszamy podsmażamy na maśle klarowanym dodajemy wyciśnięty ząbek czosnku. Następnie dodajemy wcześniej ugotowana kaszę.
Mieszamy doprawiając do smaku sola i pieprzem. Wykładamy kaszę na talerz na wierzch układamy wcześniej przygotowanego dorsza. Ozdabiamy kawałkami pomidora.

Wiosenna sałatka z serem

Smaczna kolorowa sałatka z wykorzystaniem resztek żółtego sera , do tego zdrowe awokado . Dużo zdrowia w jednej miseczce .

Wiosenna sałatka z serem
składniki

1 opakowanie mixu sałat
20 dag sera żółtego
2 pomidory
3 jajka
2 awokado
1 por
olej
1 łyżeczka musztardy
odrobina cukru
1 ząbek czosnku
pieprz

Mix sałat myjemy osuszamy i przekładamy do dużej miski. Jajka gotujemy na twardo, zimne obieramy i kroimy w kosteczkę , dodajemy do sałaty. Awokado obieramy , usuwamy pestkę i kroimy  w kawałki. Pomidory myjemy i kroimy w cząstki. Pora dobrze myjemy , kroimy w plasterki. Wszystkie składniki łączymy z sobą. Na koniec dodajemy pokrojony w kosteczkę ser żółty.
Robimy sos. Ok 3 łyżki oleju mieszamy z musztarda , wyciśniętym czosnkiem i odrobiną cukru. Mieszamy dodajemy sól i pieprz do smaku. Sosem polewamy sałatkę .

Sałatka z selera naciowego - wiosenne odchudzanie

Por naciowy ma niesamowitą moc dla naszego organizmu.
Prawie jak przystojny blondyn niebieskooki ,,,, ale wracajmy do tematu
seler odtruwa , leczy stawy , pomaga w odchudzaniu, obniża ciśnienie, oczyszcza z toksyn, pomaga trawić tłuszcze i jeszcze wiele innych dobrodziejstw.

Sałatka z selera naciowego

składniki

seler naciowy 1 opakowanie
1 mała młoda cukinia
4 jajka
2 pory
1 cebula czerwona
pieprz kolorowy
olej lniany
sól morska

Seler naciowy obieramy jak rabarbar , kroimy w plasterki. Cukinie dobrze myjemy i kroimy  w półplasterki. Cebulę czerwona obieramy i kroimy w piórka. Pora myjemy i kroimy w plasterki cieniutkie. Jajka gotujemy na twardo , obieramy i siekamy. Składniki mieszamy z sobą. Dodajemy olej lniany . Doprawiamy sola i pieprzem do smaku.

Sałata lodowa z granatem i pomidorem

Lekka sałatka , zdrowa , dużo smaków , mało kalorii. Wszystko w dobrym sosie na bazie oliwi i octu balsamicznego.  Dużo kolorów , aż buzia się śmieje.
Sałatkę możemy spakować w lanchbox i wziąć ze sobą do pracy , pasuje także na lekka kolacyjkę czy śniadanie w domu.

Sałata lodowa z granatem i pomidorem

składniki
sałata lodowa
granat
jajka
2 pomidory
ocet balsamiczny
olej
sól morska

Sałatę lodowa myjemy osuszamy i kroimy w paski. Granata przecinamy na pół i wyciągamy kuleczki. Jajka gotujemy na twardo w osolonej wodzie. Po ugotowaniu studzimy i kroimy na ćwiartki.
Pomidory myjemy kroimy na ósemki. Sałatę układamy na talerzach , dodajemy kawałki jajka i pomidora. Posypujemy granatem. Olej mieszamy z octem balsamicznym doprawiamy solą do smaku. Takim sosem polewamy sałatkę . Podajemy np z grzankami .

Dietetyczny kapuśniak

 Ciągniemy sprawę dalej , uzupełniamy tym razem nasz jadłospis o dobra zdrowa zupkę. Zupę z kiszonej kapusty . Kapuśniak mocno odchudzony inny o tego co gotujemy zwykle. Bez wędzonki , żeberek , mięska zasmażek i innych podobnych dobrodziejstw.


Dietetyczny kapuśniak 
składniki
1/2 kg kapusty kiszonej
1 marchewka
4 ziemniaki
liść laurowy
ziele angielskie
pieprz grubo mielony
sos sojowy
sól morska
cebula
pietruszka
seler ok 1/3 sztuki

Kapustę gotujemy w garnku z wodą . Do garnka w którym będzie gotowany nasz kapuśniak wlewamy wodę . Dodajemy liść laurowy , ziele angielskie. Zagotowujemy. Dodajemy startą na tarce marchewkę , seler i pietruszkę . Dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki.  Gotujemy ok 10 min. Dodajemy kapustę gotowaną w osobnym garnku. Wszystko razem gotujemy, doprawiamy solą ,pieprzem do smaku.Cebulkę podsmażamy na łyżeczce oleju dodajemy do zupy. Następnie doprawiamy sosem sojowym .
Podajemy .

Paczuszki z farszem szpinakowym - wiosenne odchudzanie

Lekka smaczna przystawka , ma mało kalorii i jest smaczna.

Paczuszki z farszem szpinakowym

składniki

    1 woreczek szpinaku,
    1 kulka ser twaróg wędzony,
    Sól morska
   1 łyżeczka olej,
    1 opakowanie papier ryżowy,
    szczypior,
    pieprz biały

Szpinak myjemy i osuszamy. Na patelni rozgrzewamy olej i dajemy szpinak. Podsmażamy doprawiając do smaku sola i pieprzem. Po chwili smażenia szpinak zostawiamy do ostudzenia. Następnie siekamy go i dodajemy pokruszony ser wędzony. Mieszamy razem. Papier ryżowy moczymy chwilkę w ciepłej wodzie. Układamy go na desce do krojenia nakąłdamy farsz i zawijamy w pakuneczek. Przewiązujemy szczypiorem.

Roszponka z warzywami

Sałatka na bazie roszponki z warzywami konserwowymi i rzodkiewką. Pasuje jako przystawka do kolacji lub obiadu .

Roszponka z warzywami

składniki
    1 garść roszponki ,
    szczypior ,
    1 pęczek rzodkiewka ,
    10 szt pieczarki konserwowe ,
    1 szt por (biała część) ,
    1/2 szt papryka żółta ,
    pieprz biały ,
    3 łyżki oleju ,
    1 łyżka sok z cytryny ,
    sól morska

Sałatę myjemy osuszamy wkładamy do miski. dodajemy pokrojony szczypior. Paprykę myjemy usuwamy białą błonkę i kroimy w kosteczkę. Rzodkiewki myjemy odcinamy końce kroimy w paseczki. Pieczarki kroimy w plasterki. Składniki mieszamy z sobą. Robimy sos winegret, Mieszamy olej 3 łyżki z łyżka soku z cytryny - doprawiamy solą i pieprzem - dobrze mieszamy i polewamy nim sałatkę.

Sałata z truskawkami i niebieskim serem

 Smaczna lekka kolorowa sałatka. Polecam na kolację.

Sałata z truskawkami i niebieskim serem 
składniki

  1/3 głowy sałaty,
    1 garść szpinaku ,
    15 dag truskawek,
    4 szt surimi ,
    1 szt ser niebieski ,
    olej lniany ,
    pieprz kolorowy ziarnisty
    Sól morska- MŁYNEK

Liście szpinaku myjemy osuszamy . Do szpinaku dodajemy kawałki sałaty. Truskawki myjemy osuszamy i kroimy. Surimi kroimy  w plasterki. Ser niebieski także kroimy. Wszystkie składniki układamy na talerzu. Solimy doprawiamy pieprzem i kropimy olejem. Podajemy.

Sałatka z truskawek i surimi

 Sałatka z truskawek i surimi

 składniki
     25 dag truskawek
    6 szt surimi,
    1 por (biała część),
    Sól morska
    pieprz kolorowy ziarnisty
    olej
Truskawki myjemy usuwamy listki i kroimy w kawałki. Paluszki surimi kroimy w plasterki. Szczypior myjemy osuszamy i kroimy. Por białą część myjemy osuszamy i kroimy w cienkie plasterki. Wszystkie składniki mieszamy z sobą. Doprawiamy solą , pieprzem i olejem dobrej jakości. Podajemy schłodzone np do tostów.

Sałatka wiosenna z paluszkami krabowymi - wiosenne odchudzanie

Kto lubi paluszki krabowe to sałatka dla niego !

Sałatka wiosenna z paluszkami krabowymi

składniki
  1 szt papryka żółta,
    6 szt paluszki krabowe,
    4  jajka
    2  ogórki zielone
    1 szt por (biała część),
    szczypiorek,
    Sól morska
    pieprz czarny grubo mielony
    olej lniany


Jajka gotujemy na twardo. Po ugotowaniu szybko chłodzimy w zimnej wodzie i obieramy. Kroimy w kosteczkę. Paluszki karbowe kroimy w kosteczkę. Paprykę zółtą myjemy usuwamy pestki i białą błonkę. Paprykę kroimy w kosteczkę lub paseczki. Ogórka zielonego obieramy i kroimy w plasterki. szczypior kroimy. Składniki mieszamy z sobą. Solimy i doprawiamy pieprzem do smaku. Dodajemy olej lniany -mieszamy i podajemy.

Ryż z owocami

 Smaczny zdrowy deserek , a także posiłek śniadaniowy lub kolacyjny.
 Ryż z owocami 
 
 składniki
   1 woreczek ryżu brązowego
    15 kulek winogrono,
    20 dag truskawki,
    3 łyżki orzechów tartych BackMit
    1/2 szklanki żurawina Kresto
    1/2 opakowania śliwki suszone Kresto
    cukier brązowy,
    sól morska

Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu z odrobina soli. Po ugotowaniu odcedzamy i studzimy. Truskawki myjemy i kroimy w kawałki. Winogrono myjemy i przekrawamy na pół. Śliwki suszone kroimy w paseczki. Owoce mieszamy z zimnym ryżem. Posypujemy cukrem brązowym i tartymi orzechami . Podajemy na zimno lub ciepło.