Lody mango

Koniec lata ale warto zrobić na zakończenie sezonu letniego dobre lody . Dziś sorbet lody mega mocno owocowe. Troszkę kosztują ale smak nie z tej ziemni.

Lody mango

składniki
4 mango
sok z połowy cyrtyny
cukier puder
ozdoby motylki

Mango dojrzałe owoce obieramy i kroimy w kosteczkę .  Wkładamy do pojemnika i lekko zamrażamy . Czas zamrażania zależny od zamrażarki . Kosteczki mają być prawie zamrożone ale jeszcze lekko uginające się pod naciskiem palca. Takie owoce wkładamy do pojemnika od blendera. 
Dodajemy sok z cytryny i cukier puder mocno blendujemy na miazgę. Wkładamy na chwile do zamrażalnika  i kulkujemy. Podajemy ozdobione motylkami.

Lody śmietanowe z likierem kokosowym Canari

 Dziś pyszne lody kokosowe .

Kolejny smak likierów Canari tym razem kokos .

Dodam ,że smaku tego likieru nie mogłam się doczekać , nie zawiódł mnie. Mleczno śmietanowy smak z dużą dozą kokosa. Słodkość w sam raz moc 16 % . Smakuje fantastycznie jako deser w kieliszkach przy babskich spotkaniach .

Możemy go także użyć do zrobienia deserów, mas, lodów czy użyć do drinków.
Ja dodałam go do lodów .
Wyszły pyszne lody o smaku kokosu , śmietanowe z pięknym zapachem i cudownym smakiem lekko wzmacnianym. 

Lody śmietanowe z likierem kokosowym Canari 

składniki
2 szklanki mleka 3,5 %
1 szklanka śmietany 30%
1 łyżka cukru pudru
100 ml likieru kokosowego Canari 
ciasteczka
posypka
wiórka kokosowe

Miskę od maszynki do robienia lodów wstawiamy na noc do zamrażarki. Do zimnej miski wlewamy śmietanę , mleko ,likier i cukier puder.  Mieszamy emulsję aż do powstania lodów.
Nakładamy lody gałkownicą .Ozdabiamy ciasteczkiem, posypką i wiórkami. Podajemy .

Lody kakaowe

Czy zima przeszkadza w tym aby zrobić lody NIE
Dlatego zrobiłam nie mroziłam ich całkowicie , wyszły super kremowe i lekko czekoladowe.
Do zrobienia użyłam maszynki do lodów - bardzo ja chwalę - sama robi lody a ja odpoczywam :)


Lody kakaowe

składniki'

   250 ml śmietana 30 %
    1 szklanka mleka
    1 szklanka jogurtu naturalnego
    3 łyżki cukru pudru
    2 łyżki kakao
    2 łyżki likieru kawowego

Mleko ok 1 szklankę  zagotowałam dodałam kakao i cukier puder - zmiksowałam żeby ładnie połączyły się składniki. Mleko wystudziłam.
Do maszynki do robienia lodów wlałam śmietanę 30 procent dolałam do niej wystudzone mleko . Potem wlałam jogurt następnie likier kawowy. Włączyłam maszynkę na 30 min. Maszynka ubijała i zamrażała moje lody. Nie zrobiłam lodów całkowicie zamrożonych , dzięki temu wspaniale jadła się je łyżeczką . Lody serwowałam w szklaneczkach ozdobione posypka i koralikami .

Czekoladowe Semifreddo z malinowym sorbetem .

 Kolejny test nowej śmietanki czekoladlowej Gostynia :)

 

 

Czekoladowe Semifreddo z malinowym sorbetem .

składniki

• 2 białka

• 4 żółtka

• 3/4 szklanki cukru trzcinowego

• 450 ml śmietanki 30%

• 2 szklanki malin

• 1/2 szklanki cukru białego

• migdały

•  2 szklanki malin

Maliny miksujemy z cukrem. Przecieramy przez sitko dodajemy szklankę wody - jeszcze raz miksujemy. Sorbet przelewamy do formy silikonowej i wstawiamy do zamrażarki . Po ok 1 godzinie mieszamy i jeszcze wstawiamy do zamrażarki. Białka ubijamy na sztywno dodajemy cukier trzcinowy i zaczynamy ubijanie na parze. Kiedy białko lśni dodajemy po jednym żółtku , ubijamy aż masa zgęstnieje. Odstawiamy ją do wystygnięcia. W drugiej misce ubijamy zimną czekoladową śmietankę. Łączymy dwie masy. Miskę wykładamy folią spożywczą na dno wkładamy gotowy sorbet i zalewamy masą śmietanową. Wstawiamy do zamrażarki. Po ok   5 godzinach deser jest gotowy . Wyciągamy go z miski i posypujemy migdałami.

Lody kokosowe z maszynki

 kolejne lody jakie powstały z maszynki do lodów która otrzymałam od Redcoon .com  http://www.redcoon.pl .
Tym razem lody białe o smaku kokosowym .

Zapraszam też na lody z maszynki o smaku poziomki   http://mojakuchniamalutka.blogspot.com/2013/08/lody-jogurtowo-poziomkowe-z-maszynki.html

 Pyszne lody kokosowe

 składniki
    1 puszka mleko kokosowe
    1 szklanka mleko 3,5%
    4 łyżki cukru
    1/2 szklanki śmietanka kremowa
    polewa malinowa


Otwieramy puszkę z mlekiem kokosowy i dobrze mieszamy. W lodówce mocno chłodzimy śmietankę słodka i mleko. Miskę do robienia lodów mrozimy 24 godziny. Zamrożoną miskę wkładamy do maszynki. Wlewamy mleko kokosowe i włączamy maszynkę . Dodajemy cukier nie przerywając mieszania. Następnie wlewamy mleko i śmietankę. Mieszamy 30 min. Po tym czasie lody są gotowe. Nakładamy kulki lodów i polewamy polewką ja wybrałam malinową.

A

a o to cała maszynka super sprawa :)

Lody jogurtowo - poziomkowe z maszynki

Korzystając z ostatnich ciepłych dni lata robimy lody .
Dziś kolejna propozycja lodów z maszynki .

Przypomnę ,że  w ramach współpracy ze sklepem internetowym http://www.redcoon.pl   moja kuchnia dostała do testowania  maszynkę do lodów .
Dlatego w mojej kuchni trwa sezon lodowy :)

 Robienie lodów przy pomocy tej maszynki jest szybkie i proste. Miskę zamrażamy na 24 godziny a potem kręcimy smaczne lody :)

Lody jogurtowo - poziomkowe z maszynki

składniki
 1 szklanka poziomek
    250 ml jogurtu poziomkowego
    1/2 szklanki śmietanka
    4 łyżki dżemu truskawkowego
    1 szklanka jogurtu naturalnego
    1 łyżka brązowego cukru
    1 szklanka malin
    cukier

Miskę maszynki do lodów zamrażamy , wstawiamy do zamrażarki na 24 h. Poziomki miksujemy z brązowym cukrem. Dolewamy jogurt poziomkowy i jeszcze raz miksujemy. Dolewamy jogurt naturalny ja użyłam takiego 0 % tłuszczu. Miksujemy. Dodajemy dżem truskawkowy dla słodkości. Miksujemy dalej. Zmiksowana masę wlewamy do zamrożonej miski i ustawiamy zegar na 20 min. Pomalutku nasze lody będą się kręcić. Robimy polewkę malinową . Maliny podsmażamy z cukrem na patelni. Kiedy puszczą soki , przecieramy go przez sitko i chłodzimy. Nakładamy lody i polewamy polewką malinową.

Inwestujemy w maszynkę do lodów - Domowe lody najlepsze na świecie :)

W ramach współpracy ze sklepem internetowym http://www.redcoon.pl   moja kuchnia dostała do testowania  maszynkę do lodów .

Lody to nasz ulubiony deser , lubimy je latem , wiosną a nawet zajadamy zimą .

W domu możemy pozwolić sobie na przygotowanie lodów o jakich marzymy.
Możemy kombinować w smakach , robić lody dietetyczne , jogurtowe jakie tylko pragniemy .
23.00 godzina mamy ochotę na lody podłączamy maszynkę ,która sama robi nam pyszny deser.

Informacje techniczne o maszynce.

• moc: 15 W
• pojemność: 1.2 kg
• czas przygotowania: 20 min
• minutnik
•  

 Maszynka do lodów Clatronic ICM 3225 o mocy 15 W. Wspaniałe urządzenie do pysznych domowych lodów, mrożonych soków oraz sorbetów. Przygotuj ulubiony deser w 20-30 minut. Idealny kuchenny pomocnik na wakacje. Posiada 30-minutowy czasomierz oraz cichy, silnik.

Dziś po raz pierwszy użyłam maszynki .  Jak to wyglądało.
1. Dzień wcześniej ok 24 godzin wkładamy miskę maszynki do zamrażalki .
2. Wymyślamy smak , przygotowujemy mieszankę .
3. Zimną miskę wkładamy na podstawkę maszynki do miski wlewamy masę lodową . Wkładamy mieszadło i silniczek  do przykrywki , nakrywamy.
4. Ustawiamy czasomierz i maszynka robi resztę . Robimy kawkę i czekamy na lody .
5. Po ok 20 min . Podnosimy pokrywkę i serwujemy lody .

W mojej kuchni na pierwszy ogień poszły lody czekoladowe .

Lody czekoladowe.

składniki

2 szklanki śmietany 30 %
2 jajka
4 łyżki cukru
czekolada mleczna 1/2 tabliczki
maliny 1 szklanka
cukier puder 3 łyżki
migdały słupki


Białka oddzielamy od żółtek . Białka ubijamy z cukrem pudrem na sztywna pianę . dodajemy żółtka i jeszcze raz miksujemy. Czekoladę rozpuszczamy w misce nad kąpielą wodną . Ubijamy śmietanę i dodajemy pomalutku rozpuszczona czekoladę.  Do zamrożonej miski maszynki do lodów wlewamy masę śmietanową i masę jajeczną . Ustawiamy czasomierz na 20 min . Maszynka robi lody .
Robimy polewkę. Maliny miksujemy z cukrem. Przecieramy przez sito. Redukujemy na patelni , studzimy.
Po 20 min nakładamy lody polewamy polewką malinowa i ozdabiamy migdałami.

 

Opinia maszynki do lodów  Clatronic ICM 3225 


Lody robiłam często. Robiłam mieszankę wlewałam do pojemnika wkładałam do zamrażarki i co 2 godziny wyciągałam i mieszałam . Wkładałam z powrotem i znów po kilku godzinach mieszałam itd .
Było to uciążliwe. Wiele razy zapomniałam i lody zamrażały się na kość . Potem miksowałam je  ....
Lody nie były super kremowe .
Moje pierwsze lody z maszynki wyszły wspaniale. Dzięki zimnej zamrożonej misce lody robiły się same. Po ok 20-30 min miały wspaniałą konsystencję i były idealne zimne takie jak z lodziarni. 
Maszynka pracuje bardzo cicho , stoi sobie w koncie i miesza :)
Do mycia mamy tylko miskę i mieszadło.
Maszynka jest wspaniała kosztuje ok 90 zł . W mojej kuchni nr 1 .



Film przedstawiający pracę maszynki do robienia lodów 

ale ciąg dalszy nastąpi  , produkcja lodów trwa :)

Lody wiśniowo - ajerkoniakowe

Lato w pełni dlatego króluje lody najlepsze z sezonowymi owocami takimi jak wiśnie.

Lody wiśniowo - ajerkoniakowe


składniki

    1/2 kg wiśnie bez pestek
    50 ml ajerkoniaku
    1 szklanka jogurtu naturalnego
    1 szklanka śmietany słodkiej
    cukier
    1 szklanka soku wiśniowego

Najpierw drelujemy wiśnie. Odkładamy troszkę do ozdoby . Wiśnie miksujemy z sokiem wiśniowym dolewamy wody ok 1 szklankę i miksujemy. Wlewamy do pojemnika i wstawiamy do zamrażarki co ok 40 min wyciągamy i mieszamy. Powtarzamy czynność z 3 razy. Śmietaną i jogurt miksujemy z cukrem do smaku. Dodajemy ajerkoniak i jeszcze raz miksujemy. Wlewamy do pojemnika i wstawiamy do zamrażarki na ok 40 min po tym czasie wyciągamy i jeszcze raz mieszamy , czynność powtarzamy z 3 razy. Nakładamy lody na przemian i ozdabiamy wiśniami.

Mocno wiśniowe lody

Sezon wiśniowy sezon upalny więc muszą być lody wiśniowe :) di lodów użyłam drelowane wiśnie STOVITU.

Mocno wiśniowe lody

składniki

    Wiśnie drelowane Stovit
    2 łyżki cukru brązowego
    miód
    1 szklanka śmietanki 12-procentowej słodkiej

Wiśnie wraz z sokiem wlewamy do malaksera. Zimny kompot miksujemy , dodajemy zimną śmietankę słodką. Miksujemy dokładamy miód do smaku. Według naszego uznania. Gotowe lody wlewamy do pudełka plastikowego i zamrażamy. Po ok 1 godziny mieszamy lody. wstawiamy znów do zamrażarki i tak z 3 razy. Lody są gotowe. Podajemy z wiśniami.

Lody pomarańczowo - truskawkowe - Sunquick Syrop pomarańczowy test

 Mamy wyczekane upały dlatego resztę syropu pomarańczowego wykorzystałam do zrobienia kolejnych lodów. Tym razem z kawałkami truskawek.

 Sunquick Syrop pomarańczowy - to mega pomarańcza - gęsty bardzo aromatyczny sok z pomarańczy.

Koncentrat naturalnego soku owocowego, bez sztucznych barwników, słodzików, zawiera witaminę C.
W mojej kuchni zdobył serca wszystkich domowników.

 Lody pomarańczowo - truskawkowe
składniki

    1/2 szklanki syrop pomarańczowy Sunquick
    20 dag truskawki świeże
    1 szt śmietana 30 %
    1/2 szklanki mleka

Truskawki obieramy myjemy osuszamy i kroimy w kawałki. Do blendera wlewamy syrop pomarańczowy miksujemy go z mlekiem. Następnie dolewamy śmietanę 30 procentową i miksujemy dalej aż powstanie piana. Wlewamy masę do pojemnika dodajemy kawałki truskawek i wstawiamy do zamrażalnika. Po ok 40 min mieszamy lody i dalej mrozimy , czynność powtarzamy ok 3 razy. Podajemy w wafelkach do lodów.

Mega pomarańczowe lody - test Sunquick Syrop pomarańczowy

 Sunquick Syrop pomarańczowy - to mega pomarańcza - gęsty bardzo aromatyczny sok z pomarańczy.

Koncentrat naturalnego soku owocowego, bez sztucznych barwników, słodzików, zawiera witaminę C.
W mojej kuchni zdobył serca wszystkich domowników.
Wspaniały do wody - smakuje lepiej niż niejeden sok z kartonu , do drinków idealny długo by wymieniać.

Ja stworzyłam z niego pyszne lody bardzo pomarańczowe i bardzo  zdrowe.

Mega pomarańczowe lody

składniki

    1/2 szklanki sunquich syrop pomarańczowy
    1 szklanka jogurtu naturalnego
    1 szklanka mleka
    2 łyżeczki soku z cytryny
    wafelki do lodów


Do malaksera wlewamy jogurt naturalny może tez być maślanka, dolewamy mleko i miksujemy. Dodajemy syrop pomarańczowy i sok z cytryny. Wszystko miksujemy. Miksujemy aż powstanie piękna piana. Następnie wlewamy masę do pojemnika plastikowego i wstawiamy do zamrażarki na ok 1 godzinę. Po tym czasie mieszamy i znów wkładamy do zamrażalnik. Czynność powtarzamy ok 3 razy. Następnie robimy gałki i serwujemy w wafelkach.

 

Sok też wspaniale nadaje się do drinków nie ma nic bardziej pomarańczowego w sklepach.

Lody truskawkowo - poziomkowe z miodem

Takie lody to nie tylko przyjemność ale i zdrowie.

Lody truskawkowo - poziomkowe z miodem

składniki
    1/2 kg Truskawki
    1 szklanka poziomek
    2 łyżki miód
    1/2 szklanki wody przefiltrowanej
    2 łyżki cukru truskawkowego Royal Brand

Truskawki i poziomki myjemy osuszamy i miksujemy. do zmiksowanych owoców dodajemy miód i cukier truskawkowy do smaku. Jeszcze raz miksujemy . dolewamy troszkę wody przefiltrowanej w dzbanku lub mineralnej i jeszcze raz wszystko miksujemy. Wlewamy do pojemnika i wstawiamy do zamrażalnika. Po ok 40 min mieszamy lody i znów wkładamy do zamrażalnika. Czynność powtarzamy 2-3 razy. Podajemy w wafelkach.

 

Lody wieloowocowe

I kolejny pomysł na smaczne lody . Tym razem powstały z truskawek, bananów i rabarbaru .

Lody wieloowocowe

składniki

    2  banany,
    3 kawałki rabarbaru,
    20 dag truskawki,
    cukier,
    1 szklanka mleko zagęszczone niesłodzone Gostyń

Rabarbar obieramy i kroimy w kosteczkę zagotowujemy w 2 szklankach wody z dodatkiem cukru ok 2 łyżki. Gotujemy ok 6 min i odstawiamy do wystudzenia. Banany obieramy i kroimy w plasterki, truskawki obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Miksujemy kompot rabarbarowy dodajemy banany i truskawki - miksujemy razem. Dolewamy mleko zagęszczone niesłodzone i razem miksujemy. Wlewamy do pojemnika i wstawiamy do zamrażalnika. Po ok 1 godzinie mieszamy i znów wstawiamy do zamrażalnika , czynność powtarzamy 2-3 razy. Podajemy z posypką.

Truskawkowe lody z rabarbarem

Na upały które za oknem nie ma nic wspanialszego niż lody -najlepsze te domowe , może zdrowsze , może smaczniejsze :)

Truskawkowe lody z rabarbarem

składniki
   40 dag truskawek
    4 kawałki rabarbaru,
    kwasek cytrynowy,
    cukier truskawkowy Royal Brand
    1 szklanka maślanki

Truskawki obieramy i miksujemy. Rabarbar obieramy , kroimy w kosteczkę i gotujemy w 1/2 szklanki wody z dodatkiem cukru truskawkowego ok 4 łyżki. Kiedy rabarbar będzie miękki a woda trochę odparuje studzimy go. Dodajemy Ugotowany rabarbar do truskawek wlewamy maślankę dajemy odrobinę kwasku cytrynowego i miksujemy wszystko. Gotową mieszankę wlewamy do pojemnika i wkładamy do zamrażalnika na ok 30 min , po tym czasie mieszamy i znów do zamrażalnika po godzinie mieszamy. Lody są gotowe.