Sushi ze świeżym ananasem i ogórkiem

Sushi jest zdrowe , mało kaloryczne no i pyszne.
Moja córka szaleje za nimi w każdej postaci z różnymi dodatkami. Mając zapas nori można zrobić smaczny obiadek w zaledwie 15 min.

Sushi ze świeżym ananasem i ogórkiem

składniki
 0,5 kg ryżu
paluszki surmi
7 łyżek octu ryzowego
4 łyżki cukru
wasabi
sos sojowy
nori
ananas
ogórek 
Ryż płuczemy pod bieżącą wodą ciągle mieszając, tak długo aż woda będzie przejrzysta.
  Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem kolo 15 minut do odparowania całej wody, na początku często mieszając. Ryż po ugotowaniu zostawiamy na 15 minut w garnku pod przykryciem.
Następnie zalewamy ryż sosem.  Na 0,5 kg ryżu potrzebujemy 7 łyżek octu ryżowego, 3-4 łyżki cukru, szczyptę soli , wszystko mieszamy w rondelku i podgrzewamy na ogniu mieszając do rozpuszczenia składników. Sos wlewamy do ryżu mieszamy.Świeży ananas obieramy i kroimy w paski ok 0,5 cm grubości. Świeżego ogórka myjemy i kroimy także na długie grubsze paski.  Surimi wyciągamy z folii .
Na nori nakładamy ryż na ryż paski ananasa , ogórka lub surimi. Zawijamy za pomocą maty. Zwilżamy wodą końcówkę nori  aby wałeczek ładnie się skleił .  Odkładamy do lodówki zimne kroimy na porcje.

Moje nigiri z musztardą francuską

Takie tam sushi domowe :)
składniki
    * 1 szklanka ryż do sushi kupiec
    * Oliwki czarne,
    * owoce goji,
    * 2 łyżki musztarda francuska,
    * 1 opakowanie szynka wieprzowa wędzona Zim,bo
    * szczypiorek
Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu . Studzimy . Szczypiorek siekamy dodajemy do ryżu mieszamy .  Z ryżu formujemy mały wałeczek owijamy go w plasterek szynki wieprzowej wędzonej. Na wierzch kładziemy plasterek oliwki ,owoc goji i ozdabiamy musztarda francuska . Chłodzimy i podajemy .

Kulki sushi z sosem chilli

Taka moja forma sushi z wykorzystaniem ryżu do sushi .
składniki
    * 1 szklanka ryż do sushi kupiec
    * sos chilli słodki,
    * 7 szt Oliwki czarne,
    * 2 szt ogórek zielony,
    * natka pietruszki
Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu . Do zimnego ryżu dodajemy sos chilli słodki ,mieszamy. Ogórka zielonego myjemy nie obieramy i kroimy  w małą kosteczkę .Oliwki czarne odsączamy i siekamy . ogórki i oliwki dodajemy do ryżu i mieszamy . Odstawiamy do lodówki . Po ok godzinie formujemy kulki i ozdabiamy je natką pietruszki .

Domowe Nigiri ,sushi :)

Takie domowe ale bardzo smaczne sushi 
składniki

• sos chilli słodki,
• 1 szkl ryż do sushi KUPIEC
• Oliwki czarne,
• natka pietruszki 
• Łosoś wędzony 

Podstawa jest dobrze ugotowany ryż .Płuczemy ryż do sushi, odsączamy, wsypujemy do garnka, zalewamy wodą, przykrywamy zostawiamy na 10 minut. Podgrzewamy zawartość garnka aż do wrzenia. Następnie zmniejszamy płomień , gotujemy 15 minut i zostawiamy garnek nie odkrywając pokrywki na kolejne 10 minut . Następnie przekładamy do miski mieszamy ,zostawiamy. Łososia kroimy na kawałki ,pałeczki . Bierzemy kawałek łososia i oblepiamy go ryżem ,formując wałeczek. Oliwkę czarna kroimy na plasterki Na wałeczku kładziemy kawałek oliwki jeden lub dwa plasterki i odrobinę sosu chilli słodkiego. Ozdabiamy natką pietruszki wybieramy małe listki . Podajemy z sosem słodkim chilli.

Domowe swojskie sushi zawijane w szynke wieprzową

• 1 szklanka ryż do sushi kupiec
• czarne oliwki,
• owoce goji,
• 0,25 ml ocet ryżowy,
• 1 łyżeczka cukier,
• 1/2 łyżeczki Sól,
• paluszki krabowe
• szynka wędzona wieprzowa Zimbo

Robimy zaprawę do ryżu 2,5 łyżki octu ryżowego,1/2łyzeczki soli 1 łyżeczka cukru -zagotowujemy mieszamy -powstaje zaprawa ,po ugotowaniu ryżu wlejemy ją do miski z ryżem
Płuczemy ryż do sushi, odsączamy, wsypujemy do garnka, zalewamy wodą, przykrywamy zostawiamy na 10 minut. Podgrzewamy zawartość garnka aż do wrzenia. Następnie zmniejszamy płomień , gotujemy 15 minut i zostawiamy garnek nie odkrywając pokrywki na kolejne 10 minut Następnie przekładamy do miski i należy polać zaprawą zagotowaną z cukru, soli i octu
Na macie do zwijania sushi układamy plasterek szynki musi myć dość długi i nie porwany  nakładamy ryż wzdłuż szynki układamy paluszek krabowy jak plasterek szynki jest długi zmieszczą się dwa paluszki  i za pomocą maty zwijamy .Kroimy ostrym nożem .Ozdabiamy plasterkiem oliwki i owocem goji. Podajemy posypane szczypiorkiem