Nadziewane ziemniaczki w mundurkach

 Nadziewane ziemniaczki w mundurkach.Takie ziemniaczki sa najzdrowsze i najsmaczniejsze.

 Nadziewane ziemniaczki w mundurkach

składniki

    1 kg ziemniaki średnie,
    25 dag twaróg,
    1 łyżka śmietany,
    1 łyżka majonezu,
    Sól morska- MŁYNEK,
    pieprz kolorowy
    1/2 szt cukinia młoda,
    1 szt ogórek zielony,
    3 ząbki czosnku
    1 szt cebula
 
Ziemniaki wybieramy średniej wielkości myjemy dobrze i gotujemy w łupinach . Po ugotowaniu odcedzamy i przekrawamy na pół. Twaróg półtłusty lub chudy  miksujemy z śmietaną i majonezem na gładka masę . Cebulę obieramy z łupiny  siekamy , ogórka zielonego dobrze myjemy obieramy i kroimy w kosteczkę . Cukinie dobrze myjemy i ok 1/2 sztuki ścieramy na tarce duże oczka -odciskamy wodę -sok, dodajemy do serka. Doprawiamy solą pieprzem i wyciśniętym czosnkiem . Farsz nakładamy na ciepłe ziemniaki . Podajemy.