Szybkie smaczne i zdrowe danie .Może być dodatkiem do obiadu lub jako danie główne podane np z ryżem .

Duszona cukinia w cebuli i pomidorach 

składniki
  1 cukinia,
    2  cebule
    1/2 szt papryki czerwonej
    1/2 szt pomidory z puszki lub koncentrat,
    pasta chilli,
    1 łyżka oleju,
    Sól morska- MŁYNEK,
    pieprz biały
    oregano

Cukinie dobrze myjemy nie obieramy kroimy w  cieniutkie plasterki. Cebule obieramy i kroimy w piórka. Paprykę myjemy usuwamy gniazdo nasienne i kroimy w kosteczkę. Pomidory miksujemy. Na patelni na oleju podsmażamy cebulę z papryką czerwoną gdy cebula robi się szklista a papryka miękka dodajemy pokrojoną cukinię. Smażymy ok 5 min zalewamy wszystko pomidorami . Mieszamy doprawiamy sola pieprzem , pastą chilli i oregano. Mieszamy dusimy chwile i podajemy.