Czosnkowe kluseczki

 Lubicie kluseczki , mogą być z dziurka lub bez ale muszą być z oliwą czosnkową 

Czosnkowe kluseczki


    1 kg ziemniaki,
    Sól morska- MŁYNEK,
    1 szt jajko,
    20 dag mąka,
    5 dag mąka ziemniaczanej
   oliwa  z oliwek
   sól czosnkowa
   czosnek 
Ziemniaki obieramy  gotujemy w osolonej wodzie. Po ugotowaniu przeciskamy przez praskę. Do zimnych ziemniaków dodajemy sól czosnkową i zwykłą, jajko i maki. Wyrabiamy ciasto. Nastawiamy wodę z dodatkiem soli. Z ciasta robimy kuleczki wielkości orzecha włoskiego i robimy palcem w nim dziurkę. Gotujemy. Kiedy kluski wypłyną wybieramy łyżka cedzakową. Oliwę z oliwek rozgrzewamy dodajemy pieprz kolorowy i wyciśnięty czosnek. Kluseczki podajemy z czosnkową oliwą.