Szybka smaczna przystawka z białych szparagów. Szparagi podajemy z jajkiem sadzonym z płynnym żółtkiem. Do tego złociste grzanki
Przystawkowe szparagi na ciepło
składniki
białe szparagi
4 jajka
pieprz kolorowy
masło klarowane
sól morska
Do tej przystawki użyłam szparagów mrożonych . Szparagi gotujemy w osolonej do smaku wodzie. Po ugotowaniu wyjmujemy je i układamy na ręczniku papierowym . Na patelni podgrzewamy klarowane masło. Lekko podsmażamy szparagi na masełku. Solimy do smaku. Na drugiej patelni smażymy jajko sadzone. Żółtko musi być płynne. Serwujemy jajko na szparagach. Doprawiamy kolorowym pieprzem.
Wygląda bardzo smacznie! ;)
OdpowiedzUsuń