Sałatka z młodych ziemniaków i mozzarelli

Wykorzystując młode ziemniaki zrobiłam smaczna sałatkę . Połączyłam ją z mozzarellą i pesto z czosnku niedźwiedziego . Smacznie szybko i wiosennie .


Sałatka z młodych ziemniaków i mozzarelli

1/2 kg młodych ziemniaków
2 szt mozzarelli
1 garść czosnku niedźwiedziego
sól
3 łyżki oleju
1/2 szklanki orzechów ziemnych
1/2 kg pomidorów malinowych


Młode ziemniaki dobrze myjemy i gotujemy w osolonej wodzie. Po ugotowaniu studzimy i kroimy na cztery. Czosnek niedźwiedzi miksujemy z orzechami ,olejem i solą do smaku. Pomidory i ser kroimy w kosteczkę. Składniki łączymy ze sobą . Podajemy