Znacie lucerne - ja zakolegowałam się z nią przez przypadek -teraz znamy się dobrze -mogę powiedzieć jest niesamowicie zdrowa. Części lucerny znajdujące się nad ziemią ładne zgrabne listki , zawierają znaczne ilości beta karotenu, witamin B, C, D, E i K oraz soli mineralnych: potasu, żelaza, wapnia i fosforu. Te dwa ostatnie składniki są bardzo pożyteczne dla kości,zębów i rozwijającego się organizmu. Dzięki wysokiej zawartości chlorofilu - jednego z czterech znanych w przyrodzie najsilniejszych fitozwiązków przeciwnowotworowym, lucerna ma także działanie odtruwające czyli zapobiega wielu chorobom.
Sałatka z lucerny
-lucerna kilka pędów
-ogórek zielony 1 szt
-pomidor 1 szt
-kapusta pekińska 1 kawałek
-patison marynowany parę sztuk
-oliwa
-sól
-pieprz
-sok z cytryny do smaku
-szczypiorek
Kapustę kroimy w paski ,pomidora w kawałki ogórka kroimy w kosteczkę . Patisony kroimy na części nie zbyt duże. Dodajemy posiekany szczypiorek ,listki lucerny . Wszystko doprawiamy solą ,pieprzem i sokiem z cytryną . Dodajemy oliwę i odrobinę cukru dla przełamania smaku
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz