Warzywna zupka z cukinii i papryki
składniki
1 cukinia młoda
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 szt papryka czerwona
1 szt papryka zielona
pieprz czarny grubo mielony
bulion warzywny
1 łyżka masła
koperek
dymka
Cukinie myjemy nie obieramy i kroimy w plasterki. Cebulę kroimy w kosteczkę , czosnek siekamy. Dymkę białą część kroimy w plasterki , zielona kroimy drobno. Papryki myjemy usuwamy gniazda i białe błonki- kroimy w paseczki. Na patelni podsmażamy cebulkę i białą część dymki , dodajemy czosnek. Smażymy chwilę. Dodajemy cukinię i papryki. Smażymy. Solimy do smaku. Po ok 10 min zalewamy warzywa bulionem warzywnym ok 1,5 litra. Gotujemy aż warzywa zmiękną. Doprawiamy sola i pieprzem do smaku. Na koniec dodajemy zieloną cześć dymki i pokrojoną zieleninę.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz