Muffinki z kawałkami czekolady

Muffinki z kawałkami czekolady i z kawałkami jabłuszka -mmmm polecam na jesień

składniki

    2 szklanki mąki,
    1/2 szkl oleju,
    1/2 szklanki cukru
    2 łyżeczki proszku do pieczenia,
    2 szt jabłko,
    1/2 szt czekolada gorzka,
    1 szklanka kefiru
    2 szt jajka surowe

Do jednej miski wbijamy 2 jajka , wlewamy szklankę kefiru i 1/2 szklanki oleju .Mieszamy . Do drugiej miski wsypujemy cukier ,proszek do pieczenia i mąkę -mieszamy. Składniki sypkie wsypujemy do mokrych i mieszamy dobrze. Czekoladę kroimy nożem na małe kawałki dodajemy do ciasta . Mieszamy . 1 łyżkę ciasta nakładamy do papierków muffinkowych kładziemy kosteczkę jabłka i nakładamy pół łyżki ciasta . Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na ok 20 min .