Sałatka botwinkowa z jajkiem

Kiedy buraczki na działce zejdą nam za gęsto należy je przerwać a w tedy mamy dużo pysznych listków -botwinki. Zanosimy je do domu i robimy pyszna sałatkę.

Sałatka botwinkowa z jajkiem

składniki

    1 garść botwinki
    3 jajka ,
    olej lniany ,
    Sól morska- MŁYNEK ,
    pieprz kolorowy ziarnisty

Młode liści od buraków myjemy osuszamy i układamy na talerzykach. Jajka gotujemy na twardo w osolonej wodzie. Następnie studzimy je i obieramy. Jedno jajko kroimy na ćwiartki a pozostałe w kosteczkę. Listki mieszamy z pokrojonym jajkiem. Solimy sola morską i doprawiamy pieprzem do smaku. Obok układamy większe kawałki jajka. Całość kropimy olejem lnianym. Podajemy zaraz po zrobieniu.

Roszponka z warzywami

Sałatka na bazie roszponki z warzywami konserwowymi i rzodkiewką. Pasuje jako przystawka do kolacji lub obiadu .

Roszponka z warzywami

składniki
    1 garść roszponki ,
    szczypior ,
    1 pęczek rzodkiewka ,
    10 szt pieczarki konserwowe ,
    1 szt por (biała część) ,
    1/2 szt papryka żółta ,
    pieprz biały ,
    3 łyżki oleju ,
    1 łyżka sok z cytryny ,
    sól morska

Sałatę myjemy osuszamy wkładamy do miski. dodajemy pokrojony szczypior. Paprykę myjemy usuwamy białą błonkę i kroimy w kosteczkę. Rzodkiewki myjemy odcinamy końce kroimy w paseczki. Pieczarki kroimy w plasterki. Składniki mieszamy z sobą. Robimy sos winegret, Mieszamy olej 3 łyżki z łyżka soku z cytryny - doprawiamy solą i pieprzem - dobrze mieszamy i polewamy nim sałatkę.

Zupka Meksykańska

Zupka wypróbowana wyszła smaczna , dlatego polecam ją , łatwa szybka aromatyczna :)

Zupka Meksykańska

składniki
   40 dag mięso mielone ,
    2 szt cebuli ,
    3 ząbki czosnek ,
    1 szt papryka czerwona ,
    1 puszka kukurydzy Jamar,
    1 puszka fasoli białej
    1 puszka fasoli czerwonej Jamar
    1 szt pomidory w puszce ,
    Sól morska- MŁYNEK ,
    pieprz czarny grubo mielony
    chilli ,
    oregano
    bazylia ,
    papryka słodka mielona
    1 łyżka oleju

Wszystkie puszki otwieramy i wraz z woda przelewamy do garnka dodajemy ok 1,5 szklanki przegotowanej wody. Solimy , doprawiamy pieprzem i zagotowujemy. Na patelni rozgrzewamy olej dodajemy wyciśnięty czosnek i podsmażamy mięso mielone. Na drugiej patelni podsmażamy pokrojona paprykę i cebulę. Podsmażone warzywa dodajemy do mięsa. Mieszamy podsmażamy razem . Zawartość patelni przekładamy do gotujących się warzyw. Dolewamy pomidory z puszki. doprawiamy wszystkimi przyprawami do smaku. Zagotowujemy gotujemy ok 10 min. Uwaga żeby warzywa konserwowe nie rozgotowały się. Podajemy z natka pietruszki.

Wiosenne rogalik z płatkami róży i jabłuszkiem

Rogaliki z ciasta drożdżowego kruchego a w środku jabłuszko z płatkiem róży.

Rogalik z płatkami róży

składniki

    3 szklanki mąki
    5 dag drożdże ,
    1 szklanka śmietany,
    2 szt żółtka ,
    4 łyżki cukru
    3 szt jabłka ,
    płatki róż ,
    sok z cytryny ,
    cynamon
    1 szt margaryna
   cukier puder
   barwnik zielony
Robimy rozczyn z drożdży. Do miski dajemy szklankę śmietany pokruszone drożdże i 2 łyżki cukru mieszamy, posypujemy mąką i odstawiamy do wyrośnięcia. Mąkę siekamy z margarynę dodajemy resztę cukru żółtka i wyrośnięty rozczyn. Wyrabiamy ciasto. Formujemy kulę i wstawiamy do lodówki na ok 45 min. Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy w okręgi tniemy jak pizze. Jabłka obieramy kroimy w kostkę kropimy cytryna ,cukrzymy i posypujemy cynamonem. Na każdy trójkąt kładziemy kawałek jabłka i płatek róży Zwijamy rogalik. Pieczemy ok 20 min w 200 stopniach. Cukier puder mieszamy z sokiem pomarańczowym - tworząc lukier, dodajemy odrobinę barwnika i lukrujemy upieczone rogaliki.

Sałatka obiadowa z pieczarkami i rzodkiewką

Sałatka jako przystawka do obiadu i każdego rodzaju mięs.

Sałatka obiadowa z pieczarkami i rzodkiewką

składniki
 1 pęczek rzodkiewka ,
    2  pomidory ,
    1 cebula ,
    12 szt pieczarek marynowanych
    pieprz kolorowy ziarnisty
    olej rzepakowy ,
    szczypiorek ,
    1 szt por (biała część)


Rzodkiewki myjemy odcinamy liście i ogonki. Kroimy w kosteczkę. Pieczarki odcedzamy z zalewy i kroimy. Cebule obieramy, siekamy drobno. Pora białą część kroimy w plasterki następnie w kosteczkę. Pomidory myjemy kroimy drobno. Wszystkie składniki mieszamy. doprawiamy olejem, solą pieprzem i łyżką octu z pieczarek. Dodajemy posiekany szczypiorek. Mieszamy , podajemy.

Sałatka tuńczykowa

Była improwizacja szkoleniowcom smakowało więc warto wypróbować

Sałatka tuńczykowa

składniki
    1 woreczek ryżu ,
    1 szt papryka czerwona ,
    1/2 szt cebula ,
    1/2 szt papryka żółta ,
    4 szt korniszony ,
    1 szt tuńczyk w oleju ,
    natka pietruszki ,
    lubczyk ,
    pieprz kolorowy ziarnisty
    Sól morska
    2  jajka

Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. Po ugotowaniu odstawiamy i studzimy. Papryki myjemy usuwamy białą błonkę i kroimy w kosteczkę. Cebule ok 1/2 szt siekamy. Korniszony kroimy drobno. Jajka gotujemy obieramy studzimy i kroimy drobno. Natkę i lubczyk siekamy drobno. Wszystko dajemy do zimnego ryżu. Dodajemy tuńczyka z puszki. Mieszamy . doprawiamy sola i pieprzem do smaku.

Kurczak w sosie słodko - kwaśnym

Wypróbowane danie , wyszło smacznie więc mogę polecić ten przepis. 

Kurczak w sosie słodko - kwaśnym

składniki
   400 dag piersi z kurczaka ,
    1/2 szt ananasa w puszce ,
    1  papryka żółta ,
    1/2 łyżeczki curry Kamis
    2  mandarynki ,
    2 łyżki olej roślinny ,
    mielony imbir Kamis
    Sól ,
    biały pieprz mielony Kamis
    1/2 szt cebula ,
    1 szt cytryna ,
    1 łyżka masła,
    2 woreczki ryżu Kupiec

Zaczynamy od marynaty do mięsa. Do miski wlewamy 2 łyżki oleju , 4 łyżki soku z ananasa, sok z mandarynek, łyżkę soku z cytryny , sól,pieprz, curry, imbir. Marynatę mieszamy i wkładamy do niej pokrojone w paseczki mięso z piersi kurczaka.
Miskę z mięsem nakrywamy folią i wkładamy do lodówki na ok 30 min.
Na dużej patelni na oleju podsmażamy pokrojoną w piórka cebule i pokrojoną w paseczki paprykę. Smażymy. Dodajemy kurczaka z całą marynata i dusimy. Mieszamy co jakiś czas.
Na koniec na patelnie dodajemy pokrojonego ananasa z kilkoma łyżkami soku z ananasa. Doprawiamy jeszcze sola odrobiną curry i pieprzem.
Gotujemy ryż. Do ugotowanego ryżu dodajmy łyżkę masła odrobinę czosnku, curry , imbiru ,sól i pieprz. Mieszamy. Ryż podajemy z kurczakiem .

Sałata z truskawkami i niebieskim serem

 Smaczna lekka kolorowa sałatka. Polecam na kolację.

Sałata z truskawkami i niebieskim serem 
składniki

  1/3 głowy sałaty,
    1 garść szpinaku ,
    15 dag truskawek,
    4 szt surimi ,
    1 szt ser niebieski ,
    olej lniany ,
    pieprz kolorowy ziarnisty
    Sól morska- MŁYNEK

Liście szpinaku myjemy osuszamy . Do szpinaku dodajemy kawałki sałaty. Truskawki myjemy osuszamy i kroimy. Surimi kroimy  w plasterki. Ser niebieski także kroimy. Wszystkie składniki układamy na talerzu. Solimy doprawiamy pieprzem i kropimy olejem. Podajemy.

 Bardzo ciekawa tarta którą miałam okazję wypróbować , wyszła cudna w smaku więc podaję przepis.

Francuska tarta na szampanie

 składniki
     45 dag rabarbar ,
    30 dag truskawki ,
    cytryna ,
    3 łyżki cukru
    4  jajka ,
    2 łyżki cukru pudru
    125 ml szampan słodki

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Formę na tarte smarujemy masłem obsypujemy tarą bułkę. Rabarbar obieramy kroimy w kawałki ok 2 cm i układamy ciasno na blasze. Posypujemy cukrem kryształem i wstawiamy do piekarnika na 15min. Po tym czasie układamy na rabarbarze całe truskawki. Jajka ubijamy z cukrem pudrem dolewamy szampana i miksujemy na pianę. Pianę wlewamy na truskawki i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy ok 20 min.

Szczupak na patyczku z salsą

W maju w mojej kuchni musi gościć szczupak , dziś na patyczku podany z pyszną salsą .

Szczupak na patyczku z salsą

składniki
     1 szczupak ,
    przyprawa do grilla
    sos Barbecue Winiary  ,
    1 pęczek rzodkiewka ,
    4 szt ogórki konserwowe ,
    1 szt cebula ,
    5 szt pieczarki marynowane ,
    1 łyżeczka musztarda

Szczupaka myjemy osuszamy i filetujemy. Następnie kroimy w paski. Każdy pasek nakładamy na patyczek. Doprawiamy przyprawą do grilla i grillujemy.
Robimy salsę. Rzodkiewkę myjemy odcinamy ogonki i liście kroimy w kosteczkę. Pieczarki i ogórki także kroimy drobno. Cebulę siekamy. Warzywa mieszamy. Dodajemy sos Winiary  i musztardę -mieszamy. Salsę chłodzimy.

Siekany łosoś z pietruszką

 Co wczoraj jeszcze gotowaliśmy , właśnie to ....
Pyszna lekka przystawka z siekanego łososia z zielona pietruszką .

Siekany łosoś z pietruszką

składniki

    25 dag łosoś filet ,
    natka pietruszki ,
    oliwa z oliwek ,
    pieprz kolorowy ziarnisty
    Sól morska,
    cytryna ,
    1 szt cebula

Filet z łososia myjemy osuszamy odcinamy skórę . Siekamy ostrym nożem. Cebulę siekamy bardzo drobno. Posiekaną cebule dodajemy do posiekanego mięsa. Doprawiamy solą ,pieprzem i sokiem z cytryny. Wyrabiamy mięso i dodajemy oliwę z oliwy. Następnie chłodzimy. Natkę siekamy. Z łososia robimy kulkę nakąłdamy posiekaną natkę i ozdabiamy odrobiną cytryny. Podajemy schłodzone.

Pasta z pesto z pieczarkami

Wczoraj na kursie gotowaliśmy coś smacznego coś z makaronem i pesto.
A co wyszło?  pycha...

Pasta z pesto z pieczarkami

składniki

    1 opakowanie spaghetti ,
    15 dag pieczarki ,
    15 dag szynka ,
    2 ząbki czosnek ,
    3 łyżki masło ,
    7 łyżek pesto bazyliowe ,
    tarty parmezan

Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedzamy. Pieczarki obieramy i kroimy w plasterki. Czosnek wyciskamy, szynkę kroimy w paseczki. Na patelni rozpuszczamy masło podsmażamy czosnek dodajemy pieczarki i szynkę - smażymy chwilę. Następnie dodajemy zawartość patelni do makaronu - mieszamy. Dodajemy pesto jeszcze raz mieszamy. Wykładamy n talerze. Wykańczamy parmezanem i listami bazylii.

Maślane grzanki z truskawkami i miodkiem

 Pyszne chrupiące grzanki z truskawkami i miodkiem Kto nie lubi ???


Maślane grzanki z truskawkami i miodkiem

składniki

    3  bułki
    20 dag truskawek
    miód lipowy ,
    1/2 kostki masła

Bułkę lub bagietka kroimy na kanapki. Z każdej strony smarujemy cieniutko masłem i smażymy na patelni grillowej. Kiedy grzanki mają złoty kolor są gotowe. Truskawki myjemy osuszamy, kroimy  w plasterki. Plasterki układamy na grzankach. Całość polewamy dobrym ulubionym miodkiem . Ja wybrałam lipowy.

Surówka obiadowa z rzodkiewką

Surówka pasująca do mięs zimnych i ciepłych . 

Surówka obiadowa z rzodkiewką

składniki
 5 szt ogórek konserwowy ,
    1 pęczek rzodkiewki ,
    1  cebula ,
    2 szt pomidor ,
    szczypiorek ,
    pieprz kolorowy ziarnisty
    Sól morska
    oliwa z oliwek

Ogórki konserwowe kroimy drobno w kosteczkę. Rzodkiewki myjemy odcinamy liście i ogonki kroimy drobno w kosteczkę . Cebule obieramy i siekamy. Szczypiorek siekamy. Pomidory małe myjemy osuszamy i kroimy drobno. Do sałatki dodajemy oliwę z oliwek ok 3 łyżki octu z ogórków ,sól ,pieprz kolorowy i mieszamy . Surówkę mocno chłodzimy.

Pomidorek nadziewany niebieskim serem

Pyszna lekka przystawka pomidorek nadziewany serem niebieskim.

Pomidorek nadziewany niebieskim serem

składniki

    1 kg pomidorów małych
    2 opakowania niebieskiego sera
    2 szt por ,
    Sól morska
    oliwa z oliwek ,
    1 pęczek rzodkiewka ,
    pieprz kolorowy ziarnisty

Wybieramy małe pomidorki myjemy dobrze , odcinamy łepki. Wycinamy środek pomidorka. 2 pomidorki kroimy w paseczki i dodajemy do pokrojonego niebieskiego sera. Rzodkiewki kroimy w paseczki i dodajemy do sera. Pora jedną sztukę kroimy w paseczki i też dodajemy do sera. Kropimy oliwą, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Taką sałatkę nakąłdamy do pomidorków. Pozostałym porem ozdabiamy talerz.

Dzień Mamusi 26 maja

MAMO mamo coś Ci dam jedno serce które mam ......

Były życzenia były prezenty i całuski a teraz świętujemy ....

Kuchnia zamknięta :)

i jest super  teraz oczekujemy 1 czerwca  to jest Dnia dziecka .

Wiosenny koktajl truskawkowo-bananowy

Koktajl syty zdrowy wspaniały na szybkie śniadanie .

Wiosenny koktajl truskawkowo-bananowy

składniki

    20 dag truskawek
    2 łyżki cukier malinowy Royal brand
    2 banany
    1 szklanka zsiadłego mleka
    200 ml jogurt naturalny

Truskawki myjemy obieramy , osuszamy i kroimy na pół. banana obieramy i kroimy w plasterki. Miksujemy owoce z cukrem. dolewamy zsiadłe mleko i znów miksujemy następnie dodajemy jogurt , powtórnie miksujemy. Chłodzimy i rozlewamy w szklanki. Ozdabiamy truskawką. Można podać z rurką.

 

Sałatka z arbuzem i surimi

Takie sałaki lubimy , kolorowe smaczne i szybkie w zrobieniu.

Sałatka z arbuzem i surimi

składniki
 1/2 szt sałaty,
    2 kawałki arbuza,
    szczypior,
    3 łyżki oleju rzepakowego Rapso
    1 łyżka soku z cytryny
    Sól morska
    pieprz kolorowy ziarnisty
    5 kawałków surimi

Z dwóch kawałków arbuza odcinamy skórę i wyciągamy pestki. Wycinamy z arbuza gwiazdki za pomocą foremki do ciastek. Sałatę myjemy osuszamy i rwiemy na kawałki. Sałatę układamy na talerzach , dodajemy arbuzowe gwiazdki. Paluszki surimi kroimy w długie paseczki i dodajemy do sałatek. Szczypior kroimy i posypujemy nim sałatkę. Robimy sos mieszając oliwę z sokiem z cytryny , solimy do smaku i doprawiamy pieprzem. Sosem polewamy sałatkę.

Sałatka z truskawek i surimi

 Sałatka z truskawek i surimi

 składniki
     25 dag truskawek
    6 szt surimi,
    1 por (biała część),
    Sól morska
    pieprz kolorowy ziarnisty
    olej
Truskawki myjemy usuwamy listki i kroimy w kawałki. Paluszki surimi kroimy w plasterki. Szczypior myjemy osuszamy i kroimy. Por białą część myjemy osuszamy i kroimy w cienkie plasterki. Wszystkie składniki mieszamy z sobą. Doprawiamy solą , pieprzem i olejem dobrej jakości. Podajemy schłodzone np do tostów.

Sałatka wiosenna z paluszkami krabowymi - wiosenne odchudzanie

Kto lubi paluszki krabowe to sałatka dla niego !

Sałatka wiosenna z paluszkami krabowymi

składniki
  1 szt papryka żółta,
    6 szt paluszki krabowe,
    4  jajka
    2  ogórki zielone
    1 szt por (biała część),
    szczypiorek,
    Sól morska
    pieprz czarny grubo mielony
    olej lniany


Jajka gotujemy na twardo. Po ugotowaniu szybko chłodzimy w zimnej wodzie i obieramy. Kroimy w kosteczkę. Paluszki karbowe kroimy w kosteczkę. Paprykę zółtą myjemy usuwamy pestki i białą błonkę. Paprykę kroimy w kosteczkę lub paseczki. Ogórka zielonego obieramy i kroimy w plasterki. szczypior kroimy. Składniki mieszamy z sobą. Solimy i doprawiamy pieprzem do smaku. Dodajemy olej lniany -mieszamy i podajemy.

Grillowana cukinia z wiosennym twarożkiem

Lekka przystawka z grillowanej cukinii, smaczna, mało kalorii , polecam. 

Grillowana cukinia z wiosennym twarożkiem

składniki
cukinia młoda 2 szt
przyprawa do grilla kamis
suszone pomidory z czosnkiem niedźwiedzim
sól morska
szczypiorek
por
twaróg 25 dag
śmietana 12 % ok 4 łyżki
jajka 3 szt

Cukinie dobrze myjemy nie obieramy i kroimy w ukośne plastry. Doprawiamy przyprawą do grilla i grillujemy na ruszcie. Twaróg kruszymy dodajemy śmietanę. Jajka gotujemy na twardo, po ugotowaniu studzimy i siekamy drobno. Do twarogu dodajemy posiekane jajka, suszone pomidory , pokrojony szczypior i czosnek niedźwiedzi. Doprawiamy solą i mieszamy dobrze. Na z grillowaną cukinię nakąłdamy twarożek. Ozdabiamy pokrojonym w plasterki porem i suszonymi pomidorami z czosnkiem. Wbijamy patyczki.

Fasolówka z kolorowej fasoli

Super zupka z kolorowej fasoli wykorzystałam białą , łaciata i czerwona fasolkę .

Fasolówka z kolorowej fasoli

składniki
  2 szklanki fasoli kolorowej
    2 liście laurowe
    pieprz czarny mielony,
    1 łyżka oleju,
    1/2 kg kiełbasy
    2 ząbki czosnku
    3 łyżki przecieru pomidorowego Podravka
    2  cebule
    1 łyżka mąka,
    1 łyżeczka majeranek,
    1 łyżka przyprawa do dań z fasoli
    1  marchewka,
     uniwersalna przyprawa do smaku

Fasole kolorową drobna moczymy całą noc. Następnie wymieniamy wodę i wsypujemy do garnka z wodą. Dodajemy ziele angielskie, liść laurowy i starta marchewkę. Gotujemy do miękkości fasoli. Cebulę obieramy i siekamy. Kiełbasę kroimy w kosteczkę. Na patelni na oleju podsmażamy kiełbasę z cebulą , dodajemy przecier pomidorowy. Zawartość patelni dajemy do garnka z fasolą;. Mieszamy zagotowujemy. Doprawiamy przyprawą uniwersalną, pieprzem i przyprawą do dań z fasoli. Gotujemy jeszcze chwilę. Dodajemy wyciśnięty czosnek i majeranek roztarty w ręce.  Zaciągamy mąką z wodą i zagotowujemy.

Wiosenna kapustka z szczypiorem

Kapusta kiszona słynie z swoich zdrowotnych właściwości dlatego dziś gości w mojej kuchni .

Wiosenna kapustka z szczypiorem
składniki
  1 garść kapusty kiszonej
    olej rzepakowy Rapso
    szczypior,
    2 szt pomidor,
    pieprz biały
    1 cebula,
    cukier

Kapustę kiszona kroimy ale nie za drobno dajemy do miski. Cebule obieramy i siekamy. Pomidory myjemy i kroimy w kosteczkę. Szczypior siekamy. Składniki mieszamy z sobą. Dodajemy olej rzepakowy , pieprz i cukier dla przełamania smaku. Jeszcze raz mieszamy i odkładamy do lodówki na ok 1 godzinę. Podajemy jako przystawka do drugiego dania.

Moja kwaśnica z Royal Brand

Testując mieszankę warzyw Kwaśnica Royal Brand dołożyłam coś od siebie i mamy pyszną syta zupkę . Fajna sprawa jeżeli mamy ochotę na kwaśna zupkę a w domu kapusty brak. W tedy wyciągamy z szuflady kwaśnicę suszona i zupa jak ta lala.

Moja kwaśnica

składniki

    kwaśnica Royal Brand
    1  marchewka,
    4  ziemniaki,
    2 ząbki czosnku
    1 łyżka mąki
    4 plastry boczek wędzony,
    pieprz czarny mielony,
    Kucharek - uniwersalna przyprawa
   przecier pomidorowy 1 łyżka

Ziemniaki obieramy i kroimy w kosteczkę. Marchewkę obieramy ścieramy na tarce. Czosnek kroimy w plasterki. Boczek kroimy drobno i wytapiamy na patelni. Skwarki wyciągamy a na tłuszcz dajemy czosnek chwilę smażymy i dodajemy pokrojone warzywa. Smażymy na złoto. Dodajemy łyżkę mąki mieszamy i po chwili zalewamy ok 1 litrem przegotowanej wody. Dodajemy liść laurowy i zagotowujemy. Dodajemy woreczek kwaśnicy Royal Brand . Gotujemy do miękkości warzyw dodając przyprawę uniwersalną do smaku. Pod koniec dodajemy łyżkę przecieru pomidorowego. Doprawiamy sola i pieprzem do smaku.

Razowy makaron z cukinią z patelni

 Pomysł na szybki obiad grillowana kiełbaska , grillowana cukinia , odrobina suszonych pomidorów i razowy makron.


Razowy makaron z cukinią z patelni

składniki

    1/2 opakowania makronu razowego
    Sól morska-
    przyprawa do grilla
    20 dag kiełbasy,
    5 szt suszone pomidory z czosnkiem,
    1  cukinia,
    olej lniany ok 1 łyżka

Makron gotujemy w osolonej wodzie. PO ugotowaniu odcedzamy i odstawiamy. Kiełbasę kroimy w plasterki, cukinie myjemy osuszamy i kroimy w półplasterki i plasterki. Pomidorki odcedzamy z zalewy. Cukinie doprawiamy przyprawą do grilla i grillujemy na patelni to samo robimy z kiełbasą. do ugotowanego makaronu przekładamy cukinii i kiełbasę. dodajemy pomidory. doprawiamy do smaku sola i pieprzem. Kropimy olejem lnianym. Podajemy.

Żółty ryż z tuńczykiem

Szybkie danie obiadowe ryż + warzywa + tuńczyk :)

Żółty ryż z tuńczykiem

składniki

    1 woreczek ryż brązowy,
    1  papryka żółta,
    1 szt por (biała część),
    1 szt tuńczyk w sosie własnym,
    pieprz biały
    Sól morska
    szczypior,
    1 łyżka olej rzepakowy,
    1/2 puszki kukurydzy

Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. Po ugotowaniu odstawiamy. Pora białą część myjemy i kroimy w plasterki. Paprykę zółtą myjemy usuwamy gniazdo nasienne i białą błonkę. Kroimy ja w paseczki. szczypior kroimy. Tuńczyka wyciągamy z konserwy i odcedzamy.Kukurydze odcedzamy na sicie.  Na patelni rozgrzewamy olej podsmażamy pora i paprykę. Gdy warzywa robią się miękkie dodajemy ryż i kukurydzę. Mieszamy , doprawiamy solą ,pieprzem do smaku. Na koniec dodajemy tuńczyka i szczypior. Podajemy na ciepło.

Sałata z kaparami , pomidorami i niebieskim serem

 składniki
    5 szt pomidory suszone w zalewie,
    2 łyżki kaparów
    1/2 szt sałaty lodowej
    1 szt ser niebieski,
    pieprz kolorowy ziarnisty

Sałatę lodową myjemy osuszamy i kroimy w paski lub na mniejsze części. Do sałaty dodajemy pokrojone pomidory z oleju. Dodajemy odcedzone kapary. Ser niebieski kroimy w mniejsze kawałki i dodajemy do sałatki. Całość solimy , doprawiamy pieprzem i kropimy olejem z pomidorów suszonych.

Zupa serowa z prażonym słonecznikiem

Zupka zrobiona na mleku kremowa smaczna . Podana z słonecznikiem .

Zupa serowa z prażonym słonecznikiem

składniki
    2 łyżki masła,
    2 łyżki mąki,
    4 szklanki mleko,
    Kucharek - uniwersalna przyprawa
    2  serki topione śmietankowe
    słonecznik łuskany

Na dużej patelni rozpuszczamy masło , dodajemy mąkę i mieszamy. Wlewamy pomału mleko ciągle mieszając , aby nie zrobiły się grudki. Dodajemy serki topione mieszamy aż powstanie krem. Doprawiamy przyprawa uniwersalną i pieprzem do smaku. zagotowujemy. Słonecznik prażymy i posypujemy nim zupę.

Koreczki z grillowanych warzyw i niebieskiego sera

Coś fajnego , szybkiego i smacznego.

Koreczki z grillowanych warzyw i niebieskiego sera

składniki
     1 szt cukinia,
    2 szt pomidory,
    15 dag ser niebieski,
    przyprawa do grilla
    śliwka suszona  kresto

Cukinie myjemy osuszamy nie obieramy , kroimy na plasterki. Doprawiamy przyprawą do grilla i grillujemy. Pomidory myjemy kroimy w grube plastry posypujemy przyprawą do grilla i grillujemy na tacce. Na patyczki nakąłdamy grillowane warzywa , śliwkę i kawałek sera niebieskiego. Podajemy pokropione oliwą.

 

Jagodowy ryż

    1 woreczek ryżu brązowego
    konfitura jagodowa,
    laska wanilia prymat,
    truskawki,
    2 szklanki mleka

Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu w mleku lub w wodzie. Jeżeli gotujemy w mleku dodajemy laskę wanilii. Ryż studzimy. Do zimnego ryżu dodajemy konfiturę jagodową i dobrze mieszamy. Taki ryż nakładamy na talerzyk. Truskawki myjemy i kroimy w plasterki układamy obok ryżu.

Ryż z owocami

 Smaczny zdrowy deserek , a także posiłek śniadaniowy lub kolacyjny.
 Ryż z owocami 
 
 składniki
   1 woreczek ryżu brązowego
    15 kulek winogrono,
    20 dag truskawki,
    3 łyżki orzechów tartych BackMit
    1/2 szklanki żurawina Kresto
    1/2 opakowania śliwki suszone Kresto
    cukier brązowy,
    sól morska

Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu z odrobina soli. Po ugotowaniu odcedzamy i studzimy. Truskawki myjemy i kroimy w kawałki. Winogrono myjemy i przekrawamy na pół. Śliwki suszone kroimy w paseczki. Owoce mieszamy z zimnym ryżem. Posypujemy cukrem brązowym i tartymi orzechami . Podajemy na zimno lub ciepło.

Sałatka z jagodowym sosem winegret

Lekka smaczna sałatka z bardzo aromatycznym słodko kwaśnym sosem jagodowym 

Sałatka z jagodowym sosem winegret

składniki'
1/2 szt sałaty,
    1 kulka mozzarella,
    10 kulek winogrono,
    4 łyżki kukurydza w puszce,
    Sól morska
    3 łyżki oleju dobrej jakości ,
    sok z cytryny,
    3 łyżeczki dżemu jagodowego

Sałatę myjemy i osuszamy w wirówce do sałaty. Rwiemy na mniejsze kawałki i układamy na talerzach. Winogrono myjemy i przekrawamy na połówki układamy na sałacie. Ser mozzarella kroimy  w małe kawałki paski i dodajemy do sałatki. Całość posypujemy odsączoną kukurydzą i lekko wszystko solimy sola morską. Robimy sos. W słoiczku mieszamy dżem jagodowy z olejem , dodajemy sok z cytryny ilość zależy od wielkości cytryny - należy kosztować - sos ma być słodko kwaśny . Takim sosem polewamy sałatkę i podajemy.

Lody wieloowocowe

I kolejny pomysł na smaczne lody . Tym razem powstały z truskawek, bananów i rabarbaru .

Lody wieloowocowe

składniki

    2  banany,
    3 kawałki rabarbaru,
    20 dag truskawki,
    cukier,
    1 szklanka mleko zagęszczone niesłodzone Gostyń

Rabarbar obieramy i kroimy w kosteczkę zagotowujemy w 2 szklankach wody z dodatkiem cukru ok 2 łyżki. Gotujemy ok 6 min i odstawiamy do wystudzenia. Banany obieramy i kroimy w plasterki, truskawki obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Miksujemy kompot rabarbarowy dodajemy banany i truskawki - miksujemy razem. Dolewamy mleko zagęszczone niesłodzone i razem miksujemy. Wlewamy do pojemnika i wstawiamy do zamrażalnika. Po ok 1 godzinie mieszamy i znów wstawiamy do zamrażalnika , czynność powtarzamy 2-3 razy. Podajemy z posypką.

Migdałowe ciasteczka dla mamy

Co podarować mamie ,którą tak bardzo kochamy ??  może słodkie i bardzo kruchutkie serduszka z migdałami.

Migdałowe ciasteczka

składniki

    1 szklanka migdały tarte BackMit
    2 szklanki mąka,
    4 szt żółtka,
    1 kostka masło,
    1/2 szklanki cukier,
    olejek migdałowy,
    1 łyżeczka proszek do pieczenia

Na stolnicę przesiewamy mąkę dodajemy zmielone migdały i wkrawamy kostkę zimnego masła. Siekamy dodając odrobinę soli i żółtka. Dodajemy cukier i olejek siekamy szybciutko. Ugniatamy ciasto i wstawiamy do lodówki na 2 godziny. Po tm czasie podsypujemy mąką i rozwałkowujemy ciasto. Wycinamy serduszka. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok 12-15 min w 180 stopniach .

Tarte migdały Back Mit wspaniale nadają się do wypieków , mogą zastąpić mąkę.