Myślałam jak tu podać łososia ,że był jeszcze bardziej smaczny i nie nudny i wymyśliłam . Mini kebaby pasują na każdą imprezę
Zrobiłam je na patyczkach Fackelmann i podałam z pastą Ajvar Podravki.
Kebaby z łososia
składniki
30 dag łososia filet
2 szt ogórki konserwowe
1 szt cebula czerwona,
4 szt oliwki zielone
2 łyżeczki oleju rzepakowego
sól morska,
pieprz kolorowy ziarnisty
Pasta Ajvar Podravka
Filet z łososia myjemy osuszamy i odkrawamy skórę . Dużym nożem kroimy go na paseczki następnie w kostkę i siekamy dość drobno. Ogórki kroimy bardzo drobno. Cebule czerwona obieramy z łupiny i siekamy. Oliwki odcedzamy z zalewy siekamy drobno. Warzywa łączymy z mięsem dobrze mieszamy solimy i doprawiamy pieprzem do smaku. Dodajemy dobrej jakości olej rzepakowy i jeszcze raz dobrze urabiamy . Na patyczkach formujemy małe kebaby. Smażymy je na patelni grillowej na złoty kolor.
Nie jadłam kebabów z łososia, ale pomysł mi się bardzo podoba :)
OdpowiedzUsuń