Mini bułeczki z cynamonem
składniki
1/2 kostki masła ok 100g
2 jajka
50 dag mąki
3 łyżeczki mąki ziemniaczanej
cynamon
drożdże 50 g
sól szczypta
1 szklanka ciepłego mleka
cukier 6 łyżek
cukier puder
Do 1 szklanki mleka dajemy pokruszone drożdże tj 50g i 2 łyżki cukru , mieszamy posypujemy mąka i odstawiamy rozczyn do wyrośnięcia. Do dużej miski przesiewamy mąkę dodajemy cukier mąkę ziemniaczana szczyptę soli . Wlewamy resztę ciepłego mleka roztopione masło-przestudzone, wymieszane żółtka i rozczyn z drożdży . Wyrabiamy ciasto. Odstawiamy na ok 30 min do wyrośnięcia.Następnie rozwałkowujemy ciasto na stolicy posypujemy cynamonem i cukrem kryształem. Kroimy na pół ,żeby rolada zawinęła się na 2. Powinny nam wyjść 3 rolady Roladę i kroimy w plastry . Układamy na blasze i zostawiamy do wyrośnięcia. Smarujemy białkiem i posypujemy cukrem pudrem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz