Kurczaczek w cieście szafranowym

Szafran najdroższa przyprawa na świecie. Co to jest szafran skąd pochodzi? Otrzymuje się ją z słupków hodowanych krokusów, które po wysuszeniu stają się najdroższą przyprawą świata.
Olej rzepakowy najbardziej zdrowy olej w mojej kuchni, dlatego użyłam go do smażenia mojego kurczaka.

Kurczaczek w cieście szafranowym 

składniki
   2  piersi z kurczaka
    Sól morska
    mąka ok 1 szklanka
    mleko
    1 szt jajko
    szafran szczypta
    pieprz kolorowy ziarnisty
   olej rzepakowy
Pierś z kurczaka myjemy osuszamy i kroimy w poprzek aby powstały dwa cieńsze płaty leciutko rozbijamy. Solimy i doprawiamy pieprzem do smaku. Robimy ciasto jak na naleśniki tylko bardziej gęste. Mieszamy mąkę z jajkiem i mlekiem. Doprawiamy solą i szafranem. Mięsko moczymy w cieście i smażymy na złoto na oleju rzepakowym .