Ziemniaczano - mięsne placuszki z jajkiem

Super placuszki najlepiej zrobić je z starych ziemniaków czyli takich jakie zostały nam z poprzedniego dnia.


Ziemniaczano - mięsne placuszki z jajkiem

składniki

    5 szt ziemniaki
    25 dag mięso mielone
    4 szt jajka gotowane na twardo
    szczypiorek
    natka pietruszki
    Sól morska
    pieprz
    1 ząbek czosnku
    bułka tarta
    olej

Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Można użyć ziemniaków które zostały od obiadu. Zimne ziemniaki przepuszczamy przez praskę . Na łyżce oleju podsmażamy wyciśnięty czosnek dodajemy mięso mielone i smażymy . Doprawiamy solą i pieprzem. Zimne mięso dodajemy do zimnych ziemniaków , mieszamy. Jajka gotujemy na twardo , studzimy obieramy i siekamy. Dodajemy do ziemniaków i mięsa. Masę mieszamy i dodajemy posiekaną zieleninę. Doprawiamy solą i pieprzem. Formujemy placuszki obtaczamy je w bułce tartej i smażymy na oleju.