Mini zapiekanki z szynka pomidorem i oliwkami

To taki rodzaj bruschetty , tym razem podstawowym składnikiem jest szynka , oliwki i pomidorki. Do tego odrobina tymianku i czosneczku.  Takie mini zapiekanki wspaniale nadają się na sobotnie śniadanko czy imprezę karnawałową .

Mini zapiekanki z szynka pomidorem i oliwkami

składniki
    3 bagietki
    1 łyżka masła
    1 łyżeczka oliwy
    12 szt oliwki zielone
    3 szt pomidory
    20 dag szynki
    1 cebula czerwona
    tymianek
    2 ząbki czosnek
    Sól morska
    pieprz czarny grubo mielony

Bagietkę kroimy w skośne kawałki. Smażymy je na masełku na złoty kolor. Cebule czerwoną kroimy drobno i podsmażamy na oliwie . Do cebuli dodajemy posiekany drobno czosnek, dodajemy pokrojoną w kosteczkę szynkę. Następnie dodajemy pokrojone drobno pomidory i oliwki. Wszystko razem smażymy , doprawiamy solą ,pieprzem i świeżym tymiankiem. Podsmażony farsz nakładamy na podsmażone bułeczki. Podajemy na ciepło.