Śnieżne bułeczki z pistacjami i jabłuszkiem

Mama w domu oderwana od rzeczywistości zadowolona , choć chora . Znów chce mi się piec , gotować - jestem szczęśliwa.

Dziś zrobiłam bułeczki z jabłuszkiem z dużą ilością lukru i pistacjami.

Pistacje sa ekologiczne firmy SYMBIO, dodam ,że super dobre.

Śnieżne bułeczki z pistacjami i jabłuszkiem

składniki
lukier
    2  białka
    20 dag cukier puder diamant
ciasto
    600 g mąka
    20 g drożdże
    1 słoik prażone jabłka
    2 łyżki cukru
    1 szklanka mleka
    2  żółtka
    1 szt jajko
    3 łyżki masła
    sól morska
    pistacje solone ekologiczne Symbio

Robimy rozczyn. Letnie mleko wlewamy do miski dodajemy pokruszone drożdże , cukier - mieszamy . Posypujemy mąką. Odstawiamy aż rozczyn wyrośnie. Do miski wsypujemy 600g mąki dodajemy sól ok 3/4 łyżeczki ,wbijamy 2 żółtka i 1 całe jajko. Masło roztapiamy - studzimy . Wyrośnięty rozczyn wlewamy do miski z mąką . Wyrabiamy ciasto. Dolewamy roztopione masło. Wyrabiamy ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia. Bierzemy po kawałku ciasta formujemy w rękach kółko nakładamy prażone jabłka zamykamy - formując bułeczkę. Układamy na blaszce do wyrośnięcia. Pieczemy ok 20 min w 180 stopniach. Białka ubijamy z cukrem pudrem na sztywną pianę dodajemy troszkę soku z cytryny. Upieczone zimne bułeczki smarujemy lukrem.Posypujemy posiekanymi pistacjami