Roszponka z ogórkiem i pesto z suszonych pomidorów
składniki
roszponka 2 garście
ogórek świeży 1 szt
jajko 2 szt
oliwa z oliwek 3 łyżki
suszone pomidory 5 szt
czosnek 1 ząbek
orzeszki piniowe 2 łyżki
Sałatę myjemy i układamy na talerzach . Ogórka dobrze myjemy i kroimy w kosteczkę . W garnku zagotowujemy wodę z odrobiną octu i soli. Na gotującą się wodę wlewamy rozbite jajko i mieszamy łyżką w okół jajka . Po 2 min wyciągamy jajko łyżką cedzakową . Układamy na sałacie i ogórkach. Robimy sos. Miksujemy orzeszki z czosnkiem i z pomidorami i oliwą . Doprawiamy solą , jeszcze raz miksujemy . Pesto smarujemy za pomocą pędzla obok sałatki.
świetne:)
OdpowiedzUsuń