Olej z pestek dyni powstaje w wyniku starannego wyselekcjonowania pestek dyni. Charakteryzuje się ciemno-zieloną barwą o orzechowym smaku i zapachu. Idealnie nadaje się do sałatek, surówek, dipów, zup i innych potraw przyrządzanych na zimno. Ponadto olej z pestek dyni jest świetnym dodatkiem do deserów.
Olej z pestek dyni zapewnia ochronę przed wolnymi rodnikami, co sprawia że opóźnia procesy starzenia, spożywanie oleju obniża ryzyko wystąpienia chorób serca. Swoją niezwykłą popularność zawdzięcza również, dzięki pomocy w leczeniu prostaty, dróg moczowych.
Dzięki tłoczeniu na zimno olej z pestek dyni zachowuje swoje naturalne właściwości. Jest bogatym źródłem witamin, zawiera witaminy A, E, C, D, a także betakaroten, lecytynę.
Surówka z młodej kapusty z olejem z pestek dyni.
składniki
1/2 szt młoda kapusta
1 marchewka
1 cebula
olej z pestek dyni
Sól morska
2 pomidory
1 kawałek selera
Młoda kapustę myjemy osuszamy i kroimy drobno. Marchewkę i mały kawałek selera obieramy i ścieramy na tarce małe oczka. Cebule obieramy i siekamy drobno. Pomidora myjemy osuszamy i kroimy w małą kostkę. Składniki mieszamy z sobą. Solimy do smaku. Dodajemy olej z pestek z dyni i mieszamy. Sałatkę chłodzimy.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz