Moje Pielmienie

Bardzo smaczne łatwe w zrobieniu , po gryzie wypływa rosołek - do tego podsmażona cebulka - pycha.


Moje Pielmienie

składniki
 3/4 kg mąki
    woda gorąca
    1/2 szklanki olej
    Sól morska
    1/2 kg mięso wołowe
    1/2 kg mięso wieprzowe
    2 ząbki czosnku
    pieprz czarny mielony
    3 łyżki bułka tarta
    1/2 łyżeczki majeranek
    1  cebula biała
    1  cebula czerwona
    2 łyżki masła
    1,5 litra bulionu wieprzowego

Na stolnicę wysypujemy mąkę, solimy ją. Zagotowujmy wodę wlewamy pół szklanki dolewamy olej - mieszamy i dodajemy do maki. Wyrabiamy ciasto dodając pomału jeszcze gorąca wodę. Wyrabiamy dokładnie ciasto aż stanie się elastyczne. Rozwałkowujemy na cienkie ciasto. Wycinamy kółka.
Mięso mielone mieszamy z sobą dodajemy bułkę tartą , doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Następnie dodajemy majeranek. Wyrabiamy farsz nakładamy na kółka. Zlepiamy pieroga , sklejamy w okół palca na uszko. Bulion zagotowujemy na wrzątek wkładamy pielmienie. Jak wypłyną gotujemy jeszcze ok 5 min- muszą być ładnie wyrośnięte jakby nadmuchane. Cebulę siekamy smażymy na maśle doprawiamy solą i pieprzem . Polewamy nią pielmienie.