Ostatkowe oponki - najprostrze

I jak zleciało już końcówka karnawału , czas biegnie tak szybko.
Jak tu nie upiec pączków , oponek czy te sławne róże ...hmmm
Ja rozpoczęłam od czegoś prostego , szybkiego czyli Oponek -
a dodatkiem do nich są te malutkie kuleczki najbardziej przez nas lubiane .

Ostatkowe oponki

składniki
2 łyżki mleka
1/4 kostka drożdży
4 łyżki cukru
2 łyżki śmietany kwaśnej
250 g mąki
3 jajka
cukier puder
olej do smażenia'
kieliszek wódki

Do miski wlewamy mleko i śmietanę dodajemy drożdże 4 łyżki cukru i pięknie rozcieramy.
Posypujemy łyżka mai i odstawiamy do wyrośnięcia. Do dużej miski wsypujemy mąkę , dodajemy wyrośnięty rozczyn i wódkę . Wyrabiamy ciasto .  Nakrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia.  Kiedy ciasto podwoi swoja objętość rozwałkowujemy je na ok 0, 5 cm . Wycinamy za pomocą szklanki kółka środek wycinamy kieliszkiem . Zostawiamy na chwilę aby troszkę podrosły.
Na dużej patelni rozgrzewamy olej i smażymy oponki i środki oponek. 
Wyciągamy na papier , ręcznik kuchenny . Ciepłe pudrujemy.