Szybki pyszny torcik mascarpone , zrobiłam go na urodziny. Pasuje także jako ciasto niedzielne czy jak mamy ochotę na coś słodkiego . Do środka włożyłam pokrojone czekoladki merci , żeby były fajne przeszkody .
Torcik mascarpone
składniki
biszkopt
6 jajek
1 szklanka mąki
1 szklanka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
masa
3 żółtka
500g mascarpone
czekoladki merci
3 łyżki cukru
kakao
kawa rozpuszczalna 2 łyżeczki i 1 łyżeczka cukru woda ok 50ml - poncz
Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę dodając cukier. Następnie dodajemy rozmieszane żółtka .Ubijamy dalej na mniejszych obrotach. Wyłączmy mikser i dodajemy mąkę z proszkiem. Lekko mieszamy napowietrzając masę. Dajemy do tortownicy i pieczemy ok 30 min w 170 stopniach. Pamiętajmy aby nie smarować boków tortownicy. Zimny biszkopt przekrawamy na pół, lekko nasączamy kawowym ponczem Żółtka ucieramy z 3 łyżkami cukru na białą masę . Dodajemy mascarpone , po 1 łyżce i zmniejszamy obroty miksera. Gotową masą przekładamy biszkopty posypujemy pokrojonym czekoladkami i nakrywamy drugą częścią biszkoptu, smarujemy boki i wierzch resztą masy. Posypujemy kakao, ozdabiamy.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz