Naleśniki kukurydziane z sosem truskawkowym i budyniem

 Pyszne naleśniki z mąki kukurydzianej z farszem z budyniu waniliowego , do tego sos truskawkowy . Pyszne nie tylko dla osób na diecie bezglutenowej .

Naleśniki kukurydziane z sosem truskawkowym i budyniem

składniki

szklanka mąki kukurydzianej ok 200 g

pół szklanki mąki ziemniaczanej

4 jajka

ok 50 ml oleju

2 łyżki cukru

1 szklanka mleka

0,5 szklanki wody 

budyń waniliowy 

truskawki 1 szklanka

3 łyżki cukru

3 łyżki śmietany 30 % 

Budyń gotujemy według przepisu na opakowaniu. Truskawki z cukrem i śmietaną ,blendujemy.  Wszystkie składniki ciasta na naleśniki miksujemy na gładką masę . Smażymy jak normalne naleśniki. Gotowe smarujemy budyniem i polewamy sosem .

Biała kiełbasa w sosie chrzanowym

 Chociaż danie pasuje na obiad o każdej porze roku , najbardziej kojarzy nam się z Wielkanocą , smaczne i szybkie w zrobieniu .

Biała kiełbasa w sosie chrzanowym 

składniki

4 białe kiełbaski

2 łyżki chrzanu 

1szklanka śmietany 30 %

wegeta , magii

Kiełbasę przecinamy wzdłuż i nadkrawamy nożem aby powstał wzorek   . Smażymy ja na patelni. Do garnka wlewamy śmietanę doprawiamy ja przyprawą uniwersalną i przyprawą w płynie magii.Dodajemy chrzan i gotujemy aż sos zgęstnieje. 

Ryż curry z żółtymi pomidorami i krewetkami

 Aromatyczny ryż curry z kolendrą i żółtymi pomidorami  , do tego krewetki posmażone na czosnkowym masełku .

Wyśmienicie dobry obiadek lub pomysł na romantyczną kolację . 

 

 Ryż curry z żółtymi pomidorami i krewetkami 

1 szklanka ryżu

curry

sól

masło

2 ząbki czosnku

kolendra

żółte pomidory 

Ryż gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy. Na maśle podsmażamy pokrojone w kostkę pomidory , ale tylko chwileczkę . Dodajemy ryż i pokrojoną kolendrę ,doprawiamy curry i solą do smaku. Na drugiej patelni podsmażamy na maśle z dodatkiem posiekanego czosnku krewetki. Podajemy 

 

 

Dorada zapiekana z pomidorami

 Bardzo smaczny i szybki przepis na wręcz królewski obiad . Dorada jest bardzo delikatna ,rozpuszcza się w ustach a dodatek pomidorów jest niesamowity i wnosi do naszego organizmu dużo dobrodziejstw w postaci witamin i mikroelementów. 

Dorada zapiekana z pomidorami 

składniki

dorada świeża

1 szklanka przecieru pomidorowego w butelce 

sól

pieprz

1 ząbek czosnku

1 łyżeczka cukru 

1 łyżeczka oregano

1 pomidor

1 plasterek masła

Świeżą doradę osuszamy solimy do smaku. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni  wkładamy w naczyniu żaroodpornym do piekarnika na 20 min. Po tym czasie ,zmniejszamy do 160 stopni,na rybę kładziemy plasterki masła. Przecier pomidorowy doprawiamy solą ,pieprzem ,posiekanym czosnkiem ,oregano i cukrem. Mieszamy. Polewamy rybę i zapiekamy 10 min. Następnie układamy na niej cienkie plasterki pomidora i pieczemy jeszcze ok 7 min. Podajemy z kiełkami i cytryną .

Zadbajmy o odporność

 W tych ciężkich czasach , warto zadbać o odporność,żeby wiedzieć że zrobiło się wszystko w kierunku swojego i rodziny zdrowia .

Ja od dłuższego czasu stosuję witaminę D3 wraz z witaminą K2.

Witamina D  i witamina K pozytywnie wpływają na gospodarkę wapniową organizmu. Witamina K zapobiega zwapnianiu naczyń krwionośnych, a witamina D transportuje wapń w miejsca, które organizm najbardziej potrzebuje – głównie do kości.

Witamina D pomaga przy osłabieniu  dodaje nam odporności.

My używamy wit D3 10.000IU firmy Nawigator dlatego przyjmujemy ją raz na 5 dni , to jest duża dawka , a wit K2 codziennie .

Mamy nadzieję ,że ta suplementacja odstraszy od nas wszystkie wirusy i bakterie :)

Suplementy te kupimy w sklepie 

 Blog Moja Kuchnia Malutka nie prowadzi działalności leczniczej. Ma jedynie charakter edukacyjny, nie stanowi i nie zastępuje porady lekarskiej. Treści zawarte na blogu mają wyłącznie charakter informacyjny i nie mogą służyć za źródło wiedzy medycznej czy zastępować konsultacji medycznej. Właściciel bloga odradza wykorzystywanie informacji zawartych na blogu Moja Ku w celach medycznych. Właściciel bloga nie ponosi odpowiedzialności wynikającej z zastosowania informacji, w jakimkolwiek celuza, umieszczonych w serwisie. Korzystacie z informacji i przepisów zamieszczonych na stronie blogu wyłącznie na własną odpowiedzialność.

 

Pasta śledziowo-jajeczna

 Pasta kanapkowa ,pasuje do każdego pieczywa , można nia obsmarować cały bochenek chleba :)

Pasta śledziowo-jajeczna

składniki

1 puszka śledzi w pomidorach

1 duża cebula

ok 5 ogórków w occie

6 jajek

1 łyżka majonezu

1 łyżka ketchupu 

natka pietruszki 1/2 pęczka

Jajka gotujemy na twardo, zimne obieramy i blendujemy. Ogórki i cebule kroimy w drobna kostkę . Składniki łączymy z śledziem z puszki , mieszamy dobrze ,dodajemy majonez ketchup i natkę pietruszki. doprawiamy solą i pieprzem do smaku. 

Camembert w ziołowej picie

 Sposób podania pysznego camemberta na ciepło , do tego zdrowa sałatka . Niesamowicie ciągnący sie ser przygryzany pitą .

 Camembert w ziołowej picie 

składniki

camembert

pita ziołowa

sos chili słodki

sałata lodowa

pomidor

papryka

sos winegret

Ser wkładamy do piekarnika na ok 7 min w 180 stopniach , aż będzie miękki. Robimy sałatkę z pokrojonych warzyw ,dodajemy sos winegret. Pitę moczymy w wodzie i wkładamy na chwilę do piekarnika. Rozcinamy ja wkładamy ser. Serwujemy z sałatką ,polany sosem chilli słodkim .

Sandacz na maśle z sosem grzybowym

 Połączenie wody i lasu , bardzo smaczne. Delikatne mięso sandacza w kremowym sosie z grzybów leśnych 

Sandacz na maśle z sosem grzybowym 

składniki

1 filet z sandacza

1 łyżka masła

1 łyżeczka oleju

sól

przyprawa do ryby

1 szklanka grzybów leśnych 

1 cebula

2 ząbki czosnku

śmietana 30 % 1/2 szklanki 

pieprz

Filet z sandacza myjemy , osuszamy papierowym ręcznikiem. Doprawiamy przyprawą do ryb i smażymy na maśle połączonym z olejem. Po usmażeniu kładziemy na papierowy ręcznik. Cebulę i czosnek siekamy , podsmażamy na masełku,dodajemy pokrojone grzyby leśne.Chwile smażymy doprawiamy solą i pieprzem. Dolewamy śmietankę i redukujemy sos. 

Omlet na śniadanie

 Śniadanie pyszne i dające nam dużo energii. Ser , jajka i pomidorki , super połączenie.

 Omlet na śniadanie

składniki

 3 jajka

1 gruby plaster sera żółtego

2 cienkie plasterki sera

pomidorki koktajlowe

szczypior

sól

pieprz 

Jajka rozbijamy do miseczki i ubijamy widelcem. Solimy i doprawiamy pieprzem . Na patelni rozpuszczamy masełko wlewamy jajka . Zmniejszamy grzanie kuchenki i nakrywamy przykrywką . Po chwili wrzucamy na omlet ser pokrojony w kosteczkę . Nakrywamy. Jak omlet zetnie się przekładamy go na drugą stroną . Na wierzch kładziemy plasterki sera i pokrojone pomidorki. Nakrywamy patelnie. Po kilku sekundach , omlet jest gotowy. Posypujemy go pokrojonym szczypiorkiem .

Babka ziemniaczna z kiełbasą

 Babka ziemniaczana smakuje na ciepło jak i na zimno . Można ją podać z sosem grzybowym ale także z sosem czosnkowym na zimno .

Babka ziemniaczana z kiełbasą 

składniki

1,5 kg ziemniaków

2 cebule

4 ząbki czosnku 

30 dag kiełbasy

3 łyżki  mąki 

2 łyżki mąki ziemniaczanej

3 jajka 

majeranek

sól

pieprz

olej około 5 łyżek 

Ziemniaki obieramy połowę ścieram na małych oczkach a połowę na średnik. Odciskam ziemniaki ,uzyskany sok pozostawiam aby wytrąciła się skrobia ,którą z powrotem dodaję do ziemniaków. Cebulę i czosnek siekam podsmażam na 3 łyżkach oleju . Na drugiej patelni na pozostałym oleju podsmaż pokrojoną w kostkę kiełbasę . Wszystko dodaję do masy ziemniaczanej. Doprawiam solą , pieprzem i majerankiem. dodaje jajka i mąki . Mieszam. 

Masę rozkładam na 2 jednorazowe foremki do pasztetu . Piekę w 170 stopniach około 1,5 godziny w kąpieli wodnej. 

Czosnkowy twarożek z jajkiem

 Pomysł na szybki obiad twarożek z czosnkiem i jajkiem do tego pieczone ziemniaczki . Tanio i smacznie .

Czosnkowy twarożek z jajkiem 

składniki

twaróg  40 dag

4 ząbki czosnku

sól

mała śmietana 18%

4 jajka 

szczypior

ziemniaki ok 1kg

przyprawa do ziemniaków

olej

Twaróg rozdrabniamy widelcem ,dodajemy wyciśnięty czosnek ,solimy i dodajemy śmietanę .Mieszamy dokładnie ,. Jajka gotujemy , zimne obieramy i kroimy na kawałki. Twarożek dekorujemy jajkami i pokrojonym szczypiorem. Ziemniaki dobrze myjemy i gotujemy w łupinach. Zimne kroimy w kawałki i podsmażamy na oleju , doprawiamy przyprawą do ziemniaków. 

Dorada ze szpinakiem

 Niesamowicie dobra ryba do tego sos ze szpinaku i zapiekane pomidory. Samo zdrowie i cudowne doznania smakowe.

Dorada ze szpinakiem 

składniki

dorada

4 kostki szpinaku mrożonego 

1/2 szklanki śmietany 30 %

sól

pieprz

pomidor

Doradę myjemy solimy z każdej strony. Wstawiamy do piekarka nagrzanego do 180 stopni na 20 min. Szpinak rozmrażamy mieszamy z śmietaną doprawiamy solą i pieprzem. Po 20 min polewamy rybę sosem układamy na niej plasterki pomidora i zapiekamy jeszcze ok 20 min. 

Kotleciki z kaszy gryczanej z mięsem i grzybami

 Coś dla wielbicieli kaszy , tym razem kasza gryczana , kotleciki smakują na zimno i na gorąco . Regionalny przepis , wspaniałe z sosem grzybowym lub na zimno z sosem czosnkowym .

Kotleciki z kaszy gryczanej z mięsem i grzybami 

składniki

2 szklanki kaszy gryczanej 

30 dag mięsa mielonego

1 garść grzybów leśnych mrożonych

jajko 2szt 

pieprz

cebula

czosnek ok 3 ząbki

olej 

sól

Kaszę gotujemy , studzimy . Do kaszy dodajemy surowe mięso mielone. Grzyby siekamy, cebule i czosnek kroimy drobno.  Podsmażamy na oleju. dodajemy do kaszy i mięsa . Wyrabiamy masę , dodajemy jajka. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Formujemy kotleciki i smażymy na oleju jak mielone.

 

 

.

Smalczyk z czerwonej fasoli - wegetariański , wegański

 Bardzo smaczny i szybki w zrobieniu nie tylko dla osób na roślinnej diecie . Pasuje do każdego rodzaju pieczywa po prostu petarda :) 

Smalczyk z czerwonej fasoli - wegetariański , wegański

składniki

1 szklanka czerwonej fasoli z puszki 

1 cebula

2 ząbki czosnku

olej

sól

pieprz

majeranek 

Fasolę dajemy na sito i przelewamy zimna woda , dajemy do osuszenia. Cebule i czosnek kroimy drobno , podsmażamy na oleju. Wszystko razem blendujemy. Doprawiamy przyprawami .

Zupa tajska z groszkiem cukrowym i grzybami shimeji - wegetarjańska

 Kolejna propozycja zupy tajskiej , tym razem z pysznym groszkiem cukrowym i grzybami do tego dużo aromatycznych  przypraw i jajko . 

Zupa tajska z groszkiem cukrowym i grzybami shimeji

składniki

1 łyżka oleju

3 ząbki czosnku

1 cebula

1 kawałek por biała część

1 marchewka

garść groszku cukrowego

jajka

makaron

kiełki

curry

imbir

mleko kokosowe

kiełki bambusa

grzyby shimeji

sól

bulion warzywny ok 1 litr

Makaron zalewamy woda i czekamy aż napęcznieje. Jajka gotujemy . Czosnek i cebule siekamy. Podsmażamy . Dodajemy por i marchewkę pokrojoną w cienkie zapałki. Smażymy. Dodajemy grzybki , groszek cukrowy  i kiełki bambusa , dolewamy bulionu warzywnego. Doprawiamy curry i imbirem. Dodajemy mleczko kokosowe ok 1 łyżki. zagotowujemy.

Makaron omletowy z warzywami i grzybami shimeji

 Bardzo smaczny delikatny rozpływający się w ustach makaron z omletu z ziołami. Do tego kolorowa papryka i grzybki podsmażone na masełku , wszystko posypane sezamem. Pycha .

Makaron omletowy z warzywami i grzybami shimeji

makaron

2 jajka

posiekana pietruszka i koperek 

sól

pieprz

masło

 kolorowa papryka po 1/2 z każdego koloru 

cebula

czosnek 2 ząbki

grzyby shimeji z 8 szt 

masło

sos sojowy 

4 pieczarki

kawałek pora biała część 

Jajka rozbijamy widelcem dodajemy posiekaną zieleninę ,sól do smaku. Wylewamy na rozgrzana patelnię jak się zetnie przekładamy na druga stronę . Gotowy omlet zwijamy w rulonik i kroimy w nitki szerokości tagliatelle.

Na patelni na maśle podsmażamy pokrojona cebulę w kostkę i pora w kołeczka. Dodajemy pokrojona w zapałki paprykę i chwilę smażymy. Dodajemy czosnek , pokrojone pieczarki i grzybki. Doprawiamy sosem sojowym  i pieprzem do smaku. Nakładamy warzywa dodajemy makaron i posypujemy sezamem. 

Opiekane i nadziewane jajka Wielkanocne

Wielkanoc zbliża się małymi krokami , dlatego warto wypróbować już teraz różne sposoby na podanie jajek . Te jajka są fajne i inne są w panierce , którą można także zrobić z chleba bezglutenu jeżeli ktoś ma problem z glutenem :)

Opiekane i nadziewane jajka Wielkanocne 

składniki

5 jajek

1 łyżeczka musztardy 

sól

pieprz

1 łyżeczka majonezu

olej 

 1 surowe jajko

Jajka gotujemy na twardo , obieramy , przekrawamy i delikatnie wyciągamy żółtka. Tarta bułkę lekko solimy i doprawiamy pieprzem . Całe jajko rozbijamy widelcem. Połówki białek moczymy w jajku a potem w tartej bułce. Smażymy na głębokim oleju. Odkładamy złociste na ręcznik papierowy . Żółtka ucieramy z musztarda i majonezem . Napełniamy szprycą dziurki po żółtku .