środa, 31 sierpnia 2011

Moja wersja jajecznicy

Jajecznica prosta sprawa ,ale zeby się nie znudziła i zdrowsza była -o to moja propozycja .
SKŁADNIKI:
  • * 1/2 szkl Kuskus,
  • * 1/4 szt cukinia,
  • * 1/2 szt cebula biała,
  • * 1/2 szt por (biała część),
  • * 3 szt patisony marynowane,
  • * 2 szt jajka,
  • * sos sojowy,
  • * 1/4 szt papryka czerwona,
  • * szczypiorek,
  • * natka pietruszki,
  • * 1 łyżeczka masło
Kasze wsypujemy do miseczki zalewamy wrzątkiem 1 cm nad kasze .Nakrywamy po ok 6 min kasza jest gotowa.Mieszamy ją . .Na patelni rozpuszczamy masło dodajemy pokrojone warzywa .warzywa kroimy w kostkę ,pora w plasterki ..Smażymy chwilę dodajemy gotową kaszę .Solimy do smaku . Jajka rozbijamy mieszamy z sosem sojowym-sosu dajemy do smaku . Wlewamy jajka na patelnie -wszystko mieszamy . Dodajemy posiekany szczypiorek .Ozdabiamy natką pietruszki
 


SMACZNEGO

niedziela, 28 sierpnia 2011

Lipień na maśle zawsze pachnie tymiankiem

Lipień to cudowna ryba pachnąca tymiankiem .żyje w rzekach górskich .Jje mięso jest lekkie dietetyczne i pachnie tymiankiem pycha.


Lipień na maśle z migdałami i orzechami 


  • * 1 szt lipień,

  • * 2 łyżki orzechy laskowe,

  • * 1 szt tymianek zielony

  • * masło ok 1 łyżka

  • * 1 łyżka migdały,

  • * sól ziołowa,

  • * tymianek suszony

  • Lipienia świeżego myjemy ,suszymy papierowym ręcznikiem rozkrawamy ,wyciągamy wnętrzności ,usuwamy głowę . Solimy w środku solą ziołową wkładamy kawałek tymianku i kilka migdałów. Wierzch ryby posypujemy mieszanką soli z suszonym tymiankiem . Smażymy na maśle z obu stron na złoto .Orzechy ,migdały kroimy dość drobno prażymy na patelni bez tłuszczu ,posypujemy rybę orzechami i migdałami. 


    sobota, 27 sierpnia 2011

    Wątróbka z gruszką ,a dlaczego nie ?

    Zrobiłam wątróbke z gruszką i jabłkiem -wyszła pyszna . duzo zrobiła dobra przyprawa warzylion winiary -polecam


    SKŁADNIKI:
    • * 30 dag wątróbka kurzej
    • * 2 szt cebula biała,
    • * 1 szt gruszka,
    • * 1 szt jabłka kwaśne,
    • * 2 łyżki oliwa,
    • * 2 łyżki mąka,
    • * 1 łyżka warzylion
    • *pieprz

    PRZYGOTOWANIE:
    Wątróbkę oczyszczamy z żyłek,przelewamy wodą odsączamy z wody .Obtaczamy w mące .Olej ok 2 łyżki rozgrzewamy na patelni smażymy wątróbkę z obu stron . Dodajemy pokrojoną w piórka cebulę wymieszaną z mąką jaka pozostała od obtaczania wątróbki.Jabłko i gruszkę obieramy usuwamy gniazda nasienne . Owoce kroimy w kostkę dodajemy na patelnie.Mieszamy .Pod koniec doprawiamy warzylionem ,mieszamy ,podlewamy wodą i dusimy pod przykryciem .doprawiamy pieprzem Tak długo aż cebulka bedzie miękka .







    SMACZNEGO!!!

    piątek, 26 sierpnia 2011

    Sałatka śniadaniowa zdrowa i pyszna

    Pyszna sałatka na ,śniadanie do tego tosty i soczek .Pycha samo zdrowie i energia na cały dzień .

    Sałatka śniadaniowa 

    SKŁADNIKI:
    • * 1 szkl pomidor,
    • * 1/4 kostki twaróg półtłusty,
    • * 1 szt ogórek,
    • * 1/4 szt cukinia,
    • * natka pietruszki,
    • * oliwa,
    • * sól do smaku,
    • * pieprz kolorowy ziarnisty 
    Pomidora myjemy osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy w ćwiartki. Cukinie myjemy nie obieramy z skórki kroimy w plasterki .Ogórka obranego kroimy w kostkę -można usunąć pestki .Dodajemy pokruszony twaróg i natkę pietruszki .Solimy doprawiamy pieprzem kropimy oliwą.Wszystko lekko mieszamy .Na wierzch ozdabiamy natką . Można dodać pokrojony szczypiorek . 


    czwartek, 25 sierpnia 2011

    Biały barszcz z kurkami puki są :)

    Biały barszcz z kurkami

    do lasu po kurki aby pyszny barszczyk przyrządzić :)

    SKŁADNIKI:
    • * 2 szt biały barszcz w proszku,
    • * 4 szt ziemniaki,
    • * 2 szt marchew,
    • * 3 szt jaja,
    • * 1 łyżka masło,
    • * pieprz biały do smaku
    • * śmietana 12%,
    • * 1 szt udka kurczaka,
    • * majeranek do smaku
    • * Kucharek - uniwersalna przyprawa

    W garnku z wodą gotujemy udko .Po ok 15 min wkładamy do garnka obrane pokrojone w kostkę ziemniaki i obrana pokrojoną marchewkę . Doprawiamy 1 łyżką (płaską) przyprawy uniwersalnej .Małe kurki czyścimy podsmażamy na patelni na maśle i dodajemy do zupy .Gotujemy zupkę z 15 min . Biały barszcz w proszku mieszamy z 1 szkl wody i dodajemy do garnka z zupą . Mieszamy .Jajka gotujemy . Zupę zaciągamy śmietanką ,dodajemy pieprz ,majeranek i pokrojone w kostkę ugotowane jajka.

     

     

    środa, 24 sierpnia 2011

    sałatka ryżowa z patisonami marynowanymi

    Znalazłam w sklepie te piękne ufo ,patisony na razie w formie marynowanej .Jutro wybieram się na targ szukac prawdziwych patisonów .

    Sałateczka  ryżowa z jajkiem i patisonami marynowanymi

    SKŁADNIKI:
    • * 1/2 szkl ryż dziki,
    • * 1 szkl ryż biały,
    • * 4 szt ogórek konserwowy Smak,
    • * 1/2 słoika patisony marynowane,
    • * oliwa,
    • * natka pietruszki,
    • * pieprz kolorowy ziarnisty Prymat,
    • * 2 szt jajka gotowane na twardo,
    • * sok z cytryny

    PRZYGOTOWANIE:
    Ryż gotujemy w osolonej wodzie .Gdy będzie gotowy odcedzamy z wody i studzimy . Ogórki kroimy w kosteczkę ,patisony na kawałeczki . Jajko gotujemy obieramy i kroimy w duzą kostkę . Wszystkie składniki mieszamy z zimnym ryżem . Robimy sos .Do oliwy ok 3 łyzek dodajemy troszkę soku z cytryny sól do smaku i pieprz świeżo mielony -najlepiej kolorowy. Mieszamy sos -najlepiej w zamkniętym słoiczku .Polewamy sałatkę sosem dokładnie mieszamy. Ozdabiamy natką pietruszki 



    wtorek, 23 sierpnia 2011

    Sałatka dzika a dlaczego???

    Ryż dziki jest śliczny .Kiedyś zrobiłam sałatkę z samego tego ryżu =trochę przerażające :)
    Dzis pomieszałam ryż dziki z basmatti i wyszła pyszna sałatka . dodałam brokuła dla zdrowotności .:)

    wyszło pysznie ,tanio a jak ekskluzywnie.

    Składniki:
    • 1 szkl Ryz basmatti,
    • 1/2 szkl ryż dziki,
    • 1 szt brokuł,
    • 1/2 szt cukinia,
    • 2 szt ogórek zielony,
    • 3 szt ogórek małosolny,
    • natka pietruszki,
    • sól do smaku,
    • pieprz biały Prymat,
    • 1 szt por (biała część),
    • 5 szt pieczarki,
    • oliwa,
    • 1 ząbek czosnek

    Ryże gotujemy -studzimy . Brokuła gotujemy na parze . Cukinie myjemy kroimy w kosteczke . Ogórka zielonego obieramy ,usuwamy pestki ,kroimy w kosteczkę .Ogórki małosolne kroimy w kostkę .Pieczarki kroimy w plasterki. Pora w cieniutkie plasterki-piórka. wszystkie składniki mieszamy . Ugotowanego brokuła kroimy na różyczki . Do oliwy dodajemy sól,pieprz ,wyciśnięty czosnek ,natke pietruszki ,składniki sosu mieszamy i dodajemy do sałatki .Mieszamy sałatkę z sosem .

    poniedziałek, 22 sierpnia 2011

    A może by tak fasolkę z parmezanem :)

    Urodzaj fasolki na działce spowodował moje szaleństwo .Mogę napisać książkę 100 sposobów na fasolkę .Na szczęście mojej rodzinie się ona jeszcze nie przejadła .

    Fasola szparagowa z mięsem 

    Składniki:
    • 1/2 kg fasola szparagowa,
    • 40 dag mięso cielęce bez kości,
    • parmezan starty,
    • Sól,
    • Kucharek - uniwersalna

    W garneczku gotujemy obrana fasolkę szparagową .Gotujemy ją z dodatkiem przyprawy uniwersalnej . w drugim garnku także z przyprawa uniwersalną gotujemy mięso .wywar z gotowania mięsa możemy użyć do przygotowania zupy . Fasolkę odcedzoną dajemy na patelnie ,dodajemy pokrojone mięsko ,podsmażamy razem na masełku .Pod koniec posypujemy parmezanem .

    niedziela, 21 sierpnia 2011

    Jesienią końcem lata wykorzystujmy wkuchni winogrono

    Winogrona zawierają bardzo dużo cukru gronowego, który przenika bezpośrednio do krwi, działają więc wzmacniająco na organizm i pomagają szybko regenerować siły, mają dodatni wpływ na układ krwionośny i system naczyniowy. Winogrona, jako nieliczne owoce, zawierają jod, bardzo ważny dla funkcjonowania tarczycy.
    Winogrona bywają ciemnoniebieskie, ciemnoczerwone,  zielonożółte, żółte i zielone, a wszystkie charakteryzują się wyśmienitym smakiem i miłym aromatem.
    Woda, tłuszcze, węglowodany, białka (g/100 gram winogron): Woda: 81,0 g. Tłuszcze: 0,28 g. Białka: 0,7 g. Węglowodany: 17,0 g. KJ = 290 Witaminy (mg/100 gram winogron): B1: 0,046 mg. B2: 0,025 mg. B6: 0,073. C: 5 mg. E: . Karoten: 0,0045 mg Minerały (mg/100 gram winogron): Sód: 1,9. Potas: 192,0. Magnez: 9,3. Wapń 18,0. Fosfor: 20,0 Żelazo: 0,51. Jod: 0,001

    Kolorowa jesienna sałatka 

    Składniki:
    • 5 kulek winogrono,
    • 1 garść fasolka szaragowa,
    • 2 szt marchewka,
    • 1/2 szt mozzarella,
    • oliwa,
    • sok z cytryny,
    • sól do smaku,
    • 1/2 łyżeczka miód prawdziwy,
    • natka piertuszki,
    • 1/2 szt cukinia,
    • 1/2 szt papryka czerwona

    Fasolkę i marchewkę gotujemy w osolonej wodzie .Studzimy . dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i pokrojoną w paseczki cukinie . Ser kroimy w plasterki ,winogrono na pół .Skłdaniki mieszamy .Sos- do oliwy ok 4 łyżki dodajemy miód 1/2 łyżeczki ,sok z cytryny ok 1 łyzeczka i odrobinę soli . Mieszamy polewamy sałatkę

     

    A co z tą żurawiną

    Żuraw łykał żurawinę, wiec miał bardzo kwaśną minę.
    Żurawiny stosowane są od dawna w medycynie ludowej jako lekarstwo na różne stany zapalne, choroby typu szkorbutowego oraz jako lek na koklusz, gościec i przeziębienia.
     Zawiera bardzo duzą ilosć witaminy C .
    W Rosji produkuje się tzw. kwas żurawinowy - bardzo orzeźwiający napój, bijący swoją popularnością wszystkie inne.
    Co zawiera ta nasza żurawina ?
     Woda, tłuszcze, węglowodany, białka (g/100 gram żurawiny): Woda: 87,3 g. Tłuszcze: - g. Białka: 0,35 g. Węglowodany: 9,9 g.
    Witaminy (mg/100 gram żurawiny): B1: 0,03 mg. B2: 0,02 mg. B6: -. C: 11 mg. E: -. Karoten: 0,004 mg
    Minerały (mg/100 gram żurawiny): Sód: 1,76. Potas: 90,0. Magnez: 7,2. Wapń 14,4. Fosfor: 9,87 Żelazo: 0,86. Jod:
    - Dużo tego dlatego powinna zagoscic na naszych stołach .
     Sezon na żurawinę jest bardzo krótki, dlatego najczęściej jest ona spożywana w formie przetworzonej. Oczywiście najlepsze jest świeża żurawina, trudno dostępna na naszym rynku. Można jednak bez trudu zaopatrzyć się w żurawinę suszoną, dżemy i soki z żurawiny .


    Owoce żurawiny od setek lat były cenione jako naturalne remedium na zakażenia układu moczowego .

    Działanie profilaktyczne Żurawiny

    mają dobroczynne działanie na układ pokarmowy oraz jamę ustną,
    zapobiegają tworzeniu się kamieni nerkowych,
    obniżają stężenie cholesterolu LDL a podwyższają HDL,
    zapobiegają nowotworom,
    zwalczają wirusa opryszczki (typ HSV-2),
    przyczyniającego się do powstania opryszczki narządów płciowych,

    sobota, 20 sierpnia 2011

    Sałatka z ziemniakami i kalafiorem

    Jakże prosta sałatka . Pyszna zdrowa dla całej rodziny . Dodam ,że jest tania ,nie używamy nic drogiego a sałatka wykwintna.

    Sałatka z ziemniakami i kalafiorem 

    Składniki:
    • 1/2 szt kalafior,
    • 3 szt ziemniaki ugotowane,
    • 3 szt jajko ugotowane,
    • 1/2 szt papryka czerwona,
    • 4 łyzki majonez tradycyjny,
    • 2 łyzki śmietana 18 proc,
    • natka pietruszki

    Ugotowane ziemniaki kroimy w dużą kostkę .Kalafior gotujemy z osolonej wodzie -studzimy kroimy drobno. Jajka siekamy . Paprykę kroimy w kosteczkę Składniki solimy . Majonez mieszamy z śmietana dodajemy do sałatki .Ozdabiamy natka pietruszki .

    piątek, 19 sierpnia 2011

    Tania kuchnia

    Nigdy tak nie nazywałam moich potraw. Staram sie żeby to co wyjdzie z mojej malutkiej kuchni było smaczne ,kolorowe i ładnie podane .No przy tym tanie jest koszty nie przekraczają 5zł  a takie delux 10 zł .
    Warzywa ,owoce mam z działki :) ale nie jest tak prosto,ile się trzeba nakopać ,pelić ,podlewać itd .Przyjda ślimaki połowe zjedzą i takie to ogrodnictwo .wiem jedno z dobrze dobranych składników nawet 2 czy 3 można wyczarować super danie .Tak sobie myślę tanio jest super !!!

    Sałatka zimowa

      Dla tych którzy maja czas uzywamy fasoli suszonej która namaczamy i gotujemy ,dla zapracowanych fasola  z puszki Składniki:
    • 1 szkl fasola biała,
    • 1 szkl fasola czerwona,
    • 1/2 szt papryka czerwona,
    • oliwa,
    • sól czosnkowa,
    • 1 ząbek czosnek,
    • natka piertuszki

    Fasole moczymy gotujemy lub uzywamy z puszki . Ziemniaki ugotowane kroimy dodajemy do fasoli . paprykę kroimy cienko.wszystkie składniki mieszamy .do oliwy dodajemy sól,pieprz i wyciśnięty czosnek -mieszamy .Polewamy sałatkę sosem mieszamy

    środa, 17 sierpnia 2011

    Pstrąg z cukinią z sosem ziołowym

    Składniki:
    • 1 szt pstrag filet,
    • 1/4 szt cukinia,
    • sos ziołowy,
    • oliwa,
    • papryka słodka,
    • kolendra,
    • rozmaryn,
    • pieprz,
    • sól ziołowa
    •  
    Z ziół,przypraw i soli ziołowej robimy mieszankę obtaczamy w niej pstrąga .Pstrąga smażymy na pateni grillowej lub ruszcie Cukinie kroimy na pasterki grillujemy ją . Na talerzu układamy pstrąga na to grillowana cukinie polewamy sosem ziołowym zrobionym według przepisu na opakowaniu ,następnie pstrąg i znów cukinia .Polewamy sosem .

    wtorek, 16 sierpnia 2011

    Udka z warzywami

    Składniki:

    W ganku z wodą wstawiamy udka ,gotujemy ok 10 min .dodajemy groszek cukrowy, starta marchewkę ,pokrojoną cukinie ,liscie pietruszki i selera. Dodajemy kostke rosołowa .Gotujemy do miękkości . Doprawiamy sola pieprzem. Zaciągamy śmietana z łyżką mąki .


    poniedziałek, 15 sierpnia 2011

    Sałatka śledziowa z kiełkami -przystawka

    Składniki:
    • 2 szt śledzie w oleju,
    • 2 łyzki fasola czerwona z puszki,
    • 2 łyzki kiełki fasoli mung,
    • oliwa,
    • pieprz,
    • 2 szt ogórek małosolny,
    • natka pietruszki
    •  
    Śledzie kroimy w kawałki . Dodajemy czerwoną fasolę .Ogórki kroimy w plasterki ,układamy na sałatce . Kropimy oliwa ,solimy ,doprawiamy pieprzem .Na wierzch układamy kiełki fasoli.


    niedziela, 14 sierpnia 2011

    Warzywa z kuskusem z lekkim sosem

    Składniki:
    • 1/2 szkl Kuskus,
    • 1 szt pomidor,
    • 1/2 szt cebula biała,
    • 1/2 szt papryka czerwona,
    • sól do smaku,
    • 1/3 szt cukinia,
    • masło,
    • ketchup mały ostry,
    • jogurt naturalny
    •  
    Na masełku na patelni podsmazamy pokrojona cebule,papryke pomidora i cukinie . Robimy kuskus i dodajemy na patelnie .Robimy sos mieszając ketchup z jogurtem . Polewamy warzywa sosem przed podaniem .

    SMACZNEGO
    Potrawa lekka dietetyczna można powidzieć ,expresowa i pyszna .

    sobota, 13 sierpnia 2011

    Polędwiczka z pieczarkami krucha

    Składniki:
    • 1 szt polędwica wieprzowa,
    • 2 ząbki czosnek,
    • 6 szt pieczarki,
    • bulion wieprzowy
    • przyprawa do mięsa wieprzowego Prymat,
    • 1 łyżka mąka
    • masło
    Polędwice nacieramy przyprawa i wyciśniętym czosnkiem . Zostawiamy na ok 15 min . Smażymy ją w brytwance z każdej strony .Najpierw na oliwie potem dodajemy masło Dodajemy pieczarki,smażymy chwilę .Podlewamy bulionem wieprzowym .Dusimy ok 15 min pod przykryciem . Zaciągamy sos mąką . Jezeli sosu jest mało to dolewamy jeszcze bulionu .
     SMACZNEGO!!!!

    piątek, 12 sierpnia 2011

    Przystawka z śledzia

    Składniki:
    • 2 szt sledz w oleju,
    • 1 liśc sałata chrupiąca,
    • 1/2 szt papryka czerwona,
    • pieprz kolorowy ziarnisty Prymat,
    • 1/2 szt cebula biała,
    • 2 szt ogórek małosolny,
    • 1/2 szt śmietana 18 proc
    •  

    czwartek, 11 sierpnia 2011

    Pieczarki smażone na pstrągu

    Składniki:
    • 1 szt filet pstrąga,
    • sól ziołowa,
    • 4 szt pieczarki swieże,
    • natka pietruszki,
    • masło
    Na patelni rozgrzewamy masło . Pstrąga solimy solą ziołową . Pieczarki obieramu kroimy w plasterki . wszystko smażymy na maśle .Pieczarki solimy . Na talerzu układamy pstrąga na nim ukłądamy podsmażone pieczarki

    środa, 10 sierpnia 2011

    Sałatka cukiniowa z pomidorem i natką pietruszki

    Składniki:
    • 2 szt pomidor,
    • 1/4 szt cukinia,
    • 1 szt ogórek,
    • natka piertuszki,
    • oliwa lub olej,
    • Sól
    Pomidora myjemy wycieramy ręczniczkiem i kroimy w ósemki . Układamy na talerzu na którym będziemy podawać sałatkę- ma to być spory talerz i płaski .Cukinie myjemy nie obiearmay z skórki kroimy w plasterki robimy nacięcie na plastrach i wkładamy jeden plasterek w drugi .Postawiamy miedzy pomidorami . Ogórka obieramy przecinamy i kroimy w półksieżyce .Dodajemy do sałatki układając na pomidorku . Ozdabiamy natka pietruszki najlepiej dekoracyjną . Do oliwy dajemy odrobinę soli,cukru i soku z cytryny .Polewamy sałatkę .

    wtorek, 9 sierpnia 2011

    Sałatka z ziemniakami

    Składniki:
    • 4 szt ziemniaki ugotowane,
    • 15 dag szynka wieprzowa,
    • przyprawa do ziemniaków Prymat,
    • natka pietruszki,
    • oliwa z oliwy
    Ugotowane ziemniaki i szynke kroimy na kawałeczki . Dajemy do miski . Do oliwy dajemy sól,przyprawę do ziemniaków mieszamy polewamy sałatkę .Ozdabiamy natka pietruszki

    poniedziałek, 8 sierpnia 2011

    Potrawka z ryżu basmati i dzikiego cukini i ogórka

    Składniki:
    • 1 szkl ryz basmati,
    • 1/2 szkl ryż dziki,
    • 1 szt cukinia,
    • 1 szt ogórek,
    • 1 szt cebula,
    • 1 łyzeczka masło
    •  
    Ryż gotujemy i mieszamy . N a patelni rozpuszczamy masełko ,podsmażamy pokrojona cukinie ,cebule i ogórka .solimy .dodajemy ryż .wszystko razem podsmażamy . Polewamy sosem czosnkowo-pietruszkowym.

    a teraz podam przepis na ten pyszny zdrowy sosik
    Składniki:
    • 2 łyzki majonez,
    • 4 łyżki jogurt naturalny,
    • 1 ząbek czosnek,
    • pietruszka zielona,
    • sól ziołowa Prymat,
    • słonecznik łuskany

    Majonez mieszamy z jogurtem .dodajemy posiekana natke ,wyciśnięty czosnek i słonecznik. Mieszamy doprawiamy sola ziołową

    niedziela, 7 sierpnia 2011

    Ryż dziki z melonem z nuta pomarańczy

    Składniki:
    • 1 szkl ryz basmati,
    • 1/2 szkl ryż dziki,
    • 1/2 szt pomarańcza duża,
    • sól do smaku,
    • melon,
    • oliwa z oliwek
    Oba ryże gotujemy w osolonej wodzie -studzimy i mieszamy je razem . Do oliwy ok 2 łyżki dodajemy wyciśnięty sok z pomarańczy .Mieszamy z ryzem . dodajemy kawałki melona .

    sobota, 6 sierpnia 2011

    Makaron pełnoziarnisty z halibutem z patelni

    Pyszne danie jednogarnkowe.Lekkie zdrowe niskokaloryczne .Polecam dla każdego.


    Składniki:
    • 1 szt halibut,
    • 1/2 szkl papryka żółta,
    • 1 szkl makaron pełnoziarnisty,
    • przyprawa do grilla Prymat,
    • 1/2 szt cukinia,
    • 1 szt pomidor,
    • sól do smaku
    Halibuta doprawiamy przyprawą do grilla i grillujemy go na patelni grillowej lub ruszcie . Makaron gotujemy -studzimy . Na patelni rozpuszczamy masło smażymy pokrojoną cukinie,pomidora i paprykę .dodajemy makaron i pokrojoną rybę . Łączymy na patelni doprawiamy solą.

    piątek, 5 sierpnia 2011

    Kuskus z patelni z warzywami i ketchupem

    Lekkie danie niskokaloryczne ,po nim będziemy syte.
    POlecam przez cały rok

    Składniki:
    • 1 szkl Kuskus,
    • ketchup mały ostry,
    • 1/2 szt kukurydza w puszce,
    • 1 łyżka masło,
    • 1/2 szt papryka czerwona,
    • 1/2 szt paryka żółta,
    • magi,
    • 10 dag szynka gotowana,
    • cebula,
    • 2 szt ogórek małosolny

    czwartek, 4 sierpnia 2011

    Makaron razowy z warzywami i ketchupem

    Szybka ,bardzo smaczna kolacja a nawet obiad .
    Danie jedno garnkowe -patelniowe pełne witamin dla całej rodziny .

    Makaron razowy z warzywami i ketchupem

    SKŁADNIKI:
    • makaron razowy 1 szklanka 
    • ogórek zielony 1 szt z skórką
    • cukinia mała -kawałek ok 2 plasterki
    • cebula biała 1 szt mała
    • papryka żółta  1/2 szt
    • sos sojowy do smaku ok 1 łyżeczka
    • ketchup
    • szynka do wyboru kawałek ok 5 dag
    • jajko 1 szt
    • masło 1 łyżeczka
    Makaron  razowy gotujemy w wodzie z dodatkiem soli . Na patelni rozpuszczamy masło ok 1 łyzeczka podsmażamy pokrojone  warzywa .Ogórka cukinie kroimy w kawałki ,paprykę w paseczki,cebule w piórka .Smażymy chwilę doprawiamy sosem sojowym ,dodajemy ugotowany makaron .Mieszamy  .Jajko rozbijamy mieszamy i zalewamy warzywa z makaronem .Mieszamy .Solimy do smaku . Przed podaniem polewamy ketchupem .


    środa, 3 sierpnia 2011

    Placki ziemniaczane po Bieszczadzku z mięsem i smietaną

    •  
    • 1 kg ziemniaki
    • 2 szt cebula biała,
    • 4 łyzki mąka pszenna,
    • 2 szt jajka,
    • sól do smaku,
    • pieprz biały Prymat,
    • 1 kg łopatka bez kości,
    • 1 szt cebula biała,
    • 2 ząbki czosnek,
    • majoeranek,
    • pieprz biały Prymat,
    • 2 łyzki przecier pomidorowy,
    • śmietana 18 proc,
    • 5 szt ogórki konserwowe
    Ziemniaki i cebulę obieramy,myjemy ścieramy na tarce duże oczka lub przepuszczamy przez malakser także większe oczka .Dodajemy pieprz ,sól , 2 jajka mąkę i dobrze mieszamy . Smażymy duże placki . Nadzienie do placków - na patelnie dajemy kawałki mięsa,solimy ,pieprzymy dodajemy wyciśnięty czosnek ,pokrojoną cebulę smażymy na złoto .Dodajemy przecier pomidorowy można doprawić kucharkiem ,podlewamy wodą lub bulionem . Smażymy ,dusimy mięsko do miękkości . Pod koniec doprawiamy majerankiem i pieprzem . Na usmażonego placka kładziemy gulasz na to drugi placek ,potem śmietana i pokrojone ogóreczki .

    SMACZNEGO!!!

    wtorek, 2 sierpnia 2011

    Pyszny ryż brązowy z warzywami

    SKŁADNIKI:
    • ryz brązowy 1 szklanka
    • ogórek zielony 1 -2 szt
    • papryka czerwona 1/2 szt
    • majonez 2 łyżki
    • śmietana 2 łyżki
    • ząbek czosnku
    • natka pietruszki
    • cebula 1 szt
    • masło 1 łyżeczka
    • sos sojowy do smaku 
    Ryz gotujemy w garnku z wodą .na patelni rozpuszczamy masło dodajemy pokrojoną cebulę ,ogórka i paprykę .Podsmażamy chwile i dodajemy ryż ,mieszamy doprawiamy sosem sojowym .dodajemy natkę pietruszki .Majonez mieszamy z śmietana i wyciśniętym czosnkiem .Takim sosem polewamy ryż .


    poniedziałek, 1 sierpnia 2011

    Potrawka z pstrąga z sosem majonezowo-czosnkowym

    Składniki:
    • 1 szt FILET Z PSTRAGA,
    • 1 szkl makaron pełnoziarnisty,
    • 3 łyżki majonez kielecki,
    • 1 ząbek czosnek,
    • sos sałatkowy ziołowo-czosnko,
    • 1 łyżka jogurt grecki,
    • 1/3 szt papryka czerwona,
    • koperek,
    • szczypior,
    • masło,
    • cytryna,
    • sól do smaku
    •  
    Filety z pstrąga solimy ,kropimy cytryną i smażymy na masełku .Makaron gotujemy i odcedzamy . Filet pstrąga rozdrabniamy -kroimy na kawałki . Na patelni gdzie smażyliśmy pstrąga smażymy pokrojoną paprykę dodajemy makaron i pstrąga -doprawiamy solą ,dodajemy pokrojony koperek i szczypior -mieszamy . Do majonezu Kieleckiego dodajemy 1 łyżkę jogurtu greckiego ,sos ziołowo-czosnkowy i wyciśnięty ząbek czosnku mieszamy . Makaron z pstrągiem nakładamy na talerz polewamy sosem majonezowo-czosnkowym .

    Pstrąg w prażonym słoneczniku

    Pstrąg w prażonym słoneczniku 
    Składniki:
    • pstrąg bez głowy i wnętrzności,
    • słonecznik łuskany,
    • masło,
    • sól ziołowa,
    • cytryna
    Pstrąga kroimy w plastry . Solimy je ,smażymy na maśle ,potem kropimy cytryna i obtaczamy w prażonym ziarnie słonecznika . 
     

    wakacyjna jajecznica

    Taka szybka ale jakże dobra letnia jajecznica .
    Składniki: 
     
    • ogórek  zielony mały 1 szt
    • jajko 2 szt
    • pomidor nie duży 1 szt
    • masło 1 łyzeczka
    • kukurydza konserwowa 2 łyżki
    • natka pietruszki
    • szczypior
    • sos sojowy 1/3 łyzeczki 
    Na patelni rozpuszczamy masło dodajemy pokrojone w kostkę pomidor,ogórek pokrojony w paseczki ,kukurydzę . Wbijamy jajka wymieszane z sosem sojowym  dodajemy posiekana zieleninę .