poniedziałek, 22 lutego 2021

Tatar z polędwicy wołowej z musztardą francuską

 Jak ja uwielbiam tatary i takie  z mięsa  wołowego i takie z ryby . Dziś z polędwicy na chrupiącej bułeczce i z dodatkiem musztardy francuskiej .

Tatar z polędwicy wołowej z musztardą francuską 

składniki

20 dag polędwicy wołowej

1 ogórek konserwowy 

1/2 cebuli

sól

pieprz

olej 

musztarda francuska

żółtko 

groszek cukrowy 

pomidorek koktajlowy 

Polędwice siekamy ostrym nożem bardzo drobno.  Ogórka i cebulę także drobno kroimy. Mieszamy składniki , dodajemy żółtko, sól, pieprz. Dobrze mieszamy , wyrabiamy , ubijamy, dodajemy olej ok 1 łyżeczki. Tatara nakładamy na grzankę z bułki na wierzch kładziemy musztardę francuską , groszek i pomidorka.






Makaron po tajsku z grzybami shimeji

 Do tej potrawy można wykorzystać każdy makaron. Ja miałam akurat makaron barwiony burakiem i sepią 

Do tego niesamowite grzybki zwane bukowe , odrobina chilli i imbiru . Petarda wegetariańska :)


Makaron po tajsku z grzybami shimeji

składniki

makaron 

20 dag grzybów shimeji

1 cebula

3 ząbki czosnku

dymka

kiełki rzodkiewki

oliwa

chilli

imbir

sól

Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Przelewamy zimna wodą . Cebule i czosnek podsmażamy , dodajemy grzybki i smażymy. Doprawiamy chilli,imbirem i solą do smaku. Dodajemy ugotowany makaron mieszamy. 

Podajemy z kiełkami i dymką .






Pieczony camembert z czosnkiem i rozmarynem

 Petarda , rozpływający się w ustach ser do tego aromat rozmarynu i czosnku . Odrobina sałaty z winegretem i chrupka bagietka. Wspaniały pomysł na kolację .


Pieczony camembert z czosnkiem i rozmarynem

składniki

2 camemberty

2 ząbki czosnku

świeży rozmaryn

mix sałat

sos vinegret

Ser nacinamy lekko w kratkę . W każde przecięcie kładziemy plasterek czosnku i odrobinę rozmarynu. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika  do 200 stopni i pieczemy aż ser będzie miękki ok 7 min . Podajemy z sałatką i bagietką .






Pasta jajeczna z szpinakiem

 Szpinak jest bardzo zdrowy to już wiemy :) Połączony z jajkiem na śniadanko to samo zdrowie i energia . Ja użyłam szpinak mrożony , który wcześniej rozmroziłam i posiekałam, ale możemy użyć także świeże liście .



Pasta jajeczna z szpinakiem

składniki

5 jajek

1 cebula

1 łyżka majonezu 

2 kostki mrożonego szpinaku

sól

pieprz

Szpinak rozmrażamy,siekamy i odciskamy. Jajka gotujemy , zimne obieramy i ścieramy na tarce duże oczka. Cebulę siekamy. Składniki mieszamy , doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy do pieczywa.

 



 


poniedziałek, 15 lutego 2021

Pasta twarogowa z łososiem

 Wyśmienita pasta kanapkowa z łososiem w sosie pomidorowym, do tego twaróg i posiekana cebulka ,fantastyczna kombinacja .


Pasta twarogowa z łososiem 

składniki

20 dag twaróg 

1 cebula

1 łyżka majonezu

pieprz

1 łyżka ketchupu 

Twaróg rozdrabniamy widelcem ,dodajemy posiekaną cebulę i rybę w sosie pomidorowym. Mieszamy dodając majonez i ketchup. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.





Tortilla z kiełbaskami i sałatką buraczaną

Tortilla ale w polskim wydaniu z dobrymi naszymi burakami . Do tego kiełbaski i ciut świeżej sałaty do chrupania, pycha .


Tortilla z kiełbaskami i sałatką buraczaną 

1 tortilla

2 jajka

garść sałaty mix

2 braki

pół cebuli

łyżeczka chrzanu

sól

cukier

ocet

1 łyżka śmietany 18%


Zaczynamy od zrobienia sałatki z buraków. Buraki gotujemy. Zimne obieramy , ścieramy na tarce duże oczka. 

Dodajemy posiekaną cebule, sól,chrzan,ciut cukru i octu. Mieszamy dodajemy śmietanę . 

Kiełbaski gotujemy. Jajka rozbijamy mieszamy solimy. Wylewamy na patelnie. Kiedy jedna strona lekko się zetnie ,układamy na jajkach tortille. Przekładamy na drugą stronę , chwilę smażymy. Układamy kiełbaski, sałatkę i sałatę zawijamy .








czwartek, 11 lutego 2021

Pieczony pstrąg z groszkiem cukrowym

 Kolejna propozycja podania pstrąga , można już zauważyć ,że to moja ulubiona ryba :) Dziś podałam ją z młodym groszkiem podsmażanym na masełku .


Pieczony pstrąg z groszkiem cukrowym

pstrąg 

groszek cukrowy

masło

sól

cytryna 

czosnek niedźwiedzi 

Kawałek masła rozcieramy z solą i czosnkiem niedźwiedzim. Pstrąga myjemy osuszamy solimy , do brzuszka wkładamy masełko . Wstawiamy do piekarnika na ok 38 min. Groszek cukrowy podsmażamy na masełku solimy. Potrawę kropimy cytryną . Podajemy .




niedziela, 7 lutego 2021

Wegetariańska zupa tajska z groszkiem cukrowym

 Kolejna moja propozycja na zupę tajska tym razem z samych warzyw . Wspaniale smakują w niej strączki młodego groszku ,dodają słodyczy :)

 

 

Wegetariańska zupa tajska z groszkiem cukrowym

składniki

1 marchewka

biała część pora

4 ząbki czosnku

1 mała cebula

6 pieczarek 

garść groszku cukrowego

curry

imbir

1 łyżka pędów bambusa

4 łyżki mleka kokosowego

1 litr bulionu

makaron ryżowy 

chilli 

oliwa

Marchewkę obieramy i kroimy w cieniutkie zapałki tak samo pora, cebule i czosnek siekamy. warzywa podsmażamy na oliwie. Dodajemy pokrojone pieczarki. Solimy do smaku. Przekładamy do garnka zalewamy bulionem. Zagotowujemy ,dodajemy curry  ,imbir . Następnie groszek zielony. Chwilę gotujemy dodajemy pędy bambusa mleczko kokosowe i chilli. Doprawiamy przyprawami jeżeli zupa jest mało wyrazista. Makaron przygotowujemy według przepisu dodajemy do zupy. 





Na oliwie podsmażamy