wtorek, 30 września 2014

Mizeria Mariki

Takiej mizerii nigdy nie robiłam , moja była bez cebuli , i z dodatkiem cukru. Ta jest bez cukru i z cebulką . Smakuje naprawdę dobrze.

Mizeria Mariki

składniki
ok 1/2 kg świeżych ogórków
2 cebule
 sól
pieprz biały
śmietana kwaśna
odrobina octu

Ogórki myjemy i obieramy cieniutko z skórki. Następnie kroimy ogórki w cienkie plasterki. Solimy i odstawiamy. Po ok 15 min, ogórki puszcza sok odlewamy go. Cebulkę obieramy i kroimy w malutką kosteczkę lekko ją solimy i kroimy octem. dodajemy do ogórków. Mieszamy i dodajemy śmietanę . Następnie doprawiamy pieprzem i odstawiamy do lodówki.




Rukola z awokado i suszonymi pomidorami

Kilka dni wolnego można pokombinować z moimi ulubionymi sałatkami.
Zrobiłam duży zakup warzyw i owoców jest co składać i doprawiać .

Dziś rukolka z awokado , suszonymi pomidorami i sosem tysiąca wysp.


Rukola z awokado i suszonymi pomidorami


składniki

rukola
suszone pomidory z zalewy czosnkowej
ogórek ok 1/2 szt
awokado
biała cebula
sól morska
ketchup
majonez
chilli słodki sos
2 szt pomidora
Rukole myjemy osuszamy i układamy na talerzach.
Awokado obieramy i kroimy w paseczki układamy na rukoli.
Ogórka dobrze myjemy i kroimy w plasterki dodajemy do sałatki.
Suszone pomidory odsączamy z zalewy dodajemy do sałatki.
Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Pomidory kroimy w ćwiartki.
Ketchup mieszamy z majonezem dodajemy odrobinę sosu chilli słodkiego i mieszamy. Sałatkę solimy solą morska i ozdabiamy sosem. '




poniedziałek, 29 września 2014

Owocowa kaczuszka

Przypadek sprawił ,że podczas porządków w zamrażalce znalazłam fajna kaczuszkę .
Powstała kaczka nadziewana pomarańczami i jabłkami , pieczona w soku jabłkowo , pomarańczowym .


 Owocowa kaczuszka
składniki
 kaczka
2 pomarańcze
1 jabłko
1 szklanka soku pomarańczowego
1 szklanka soku jabłkowego
majeranek
sól
pieprz
papryka słodka

Kaczkę myjemy osuszamy. Do ok 3 łyżek soku pomarańczowego dodajemy przyprawy i mieszamy . Nacieramy kaczkę z każdej strony i w środku.
Do jej środka wkładamy kawałki pomarańczy i jabłka. Pomarańcze wcześniej szorujemy a jabłka dobrze myjemy . Kaczkę wkładamy do naczynia żaroodpornego wlewamy soki i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na ok 15 min . Potem zmniejszamy temperaturę do ok 170 i pieczemy ją ok 1 godziny. Podajemy.



środa, 24 września 2014

Sałatka z rukoli z figą i buncem

Pyszne połączenie słodkiej figi , pysznego buncu - czyli sera owczego z orzechowa rukolą . Do tego sos słodki chilli .

Sałatka z rukoli z figą i buncem

składniki

bunc
rukola kilka garści
figi
sos słodki chilli
oliwa
sól morska
Rukolę myjemy i osuszamy w wirówce do sałaty . Układamy j ana talerzach . Figę kroimy na cztery , układamy na rukoli.
Ser owczy kroimy w cienkie plasterki potem w paseczki układamy jego na fidze.
Całość kropimy oliwą lekko solimy . Następnie kropimy sosem chilli słodkim .





Śniadaniowa jajecznica z cukinią i pomidorem

Mój pomysł na szybkie zdrowe śniadanko. Tym razem jajecznica z jesienna cukinią i pomidorkiem. 

 Śniadaniowa jajecznica z cukinią i pomidorem
składniki
6 szt jajek
mała cukinia
2 szt pomidorów
sól morska
cebula
pieprz
masło
1 ząbek czosnku

Jajka rozbijamy solimy i mieszamy widelcem - odstawiamy. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kosteczkę . Pomidory myjemy i kroimy w kostkę , ale niezbyt małą. Cukinię małą dobrze myjemy i kroimy w półplasterki. Czosnek obieramy i siekamy. Rozgrzewamy patelnię podsmażamy na masełku cebulkę i czosnek , następnie dodajemy pokrojona cukinię a po chwili pomidory. Zalewamy jajkami , solimy do smaku i chwilę mieszamy.




Sałatka z rukoli i pomidora

Łatwa w zrobieniu , lekka i smaczna sałatka na bazie pomidorów i rukoli. Do tego plasterki jajka i posiłek gotowy .

Sałatka z rukoli i pomidora

składniki
1 opakowanie rukoli
3 jajka
3 szt pomidorów
majonez
śmietana 18 %
2 ząbki czosnku
pieprz grubo mielony
sól morska

Jajka gotujemy na twardo. Po ugotowaniu obieramy i zimne kroimy w plasterki. Pomidory myjemy i kroimy w ósemki. Rukole myjemy i suszymy w wirówce do sałaty. Robimy sos czosnkowy. Mieszamy śmietanę lub jogurt naturalny z majonezem dodajemy wyciśnięty czosnek i wszystko razem mieszamy. Chłodzimy. Na talerzach układamy pomidory i rukole dodajemy plasterki jajka. Solimy do smaku doprawiamy pieprzem i dodajemy sos czosnkowy.





wtorek, 23 września 2014

Sałatka kartoflana

Bardzo przyjemna sałatka taka swojsko - wiejska. Boczek ,ziemniaki, ogórek i czerwona cebula . Zasmakuje wszystkim.

Sałatka kartoflana

składniki
1 kg ziemniaków'
3 cebule czerwone
boczek ok 30 dag
ogórek konserwowy
majonez
sól
pieprz
majonez
natka pietruszki
Ziemniaki gotujemy w mundurkach. Po ugotowaniu obieramy i kroimy w kostkę. Cebule czerwoną obieramy i kroimy w piórka. Boczek kroimy w paseczki i podsmażamy na suchej patelni. Ogórki kroimy w plasterki. Składniki mieszamy z sobą . Dodajemy majonez i posiekaną natkę pietruszki . Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.


Dietetyczne ciasto z jabłkami

Szybkie w zrobieniu ZERO tłuszczu - zdrowe orzechy POLSKIE jabłka .  Pyszny placuszek , podajemy z bitą śmietaną i sosem truskawkowym.

Dietetyczne ciasto z jabłkami


składniki

6 jabłek
1 szklanka orzechów
1 szklanka cukru
2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
3 jajka

Jabłka obieramy i kroimy w kosteczkę . Zasypujemy cukrem i odstawiamy na ok 1 godzinę . Dodajemy posiekane orzechy. Mieszamy . Do mąki dodajemy proszek i sodę . Mieszamy . Dodajemy do jabłek , wbijamy także jajka. Mieszamy.  Wykładamy ciasto na blaszkę lub tortownicę. Pieczy ok 40 minut  w 170 stopniach . 






Kapustka zasmażana

Nie ma dobrego schabowego bez dobrej kapusty zasmażanej .
Dziś ugotowana , dziś zjedzona.


Kapusta zasmażana

składniki

 kapusta kiszona 2 kg
ziele angielskie ok 4 kulki'
liść laurowy ok 4 szt
sól
wegeta
boczek ok 40 dag
mąka ok 3 łyżki
cebula ok 3 szt
W dużym garnku gotujemy kapustę z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego.
Gotujemy aż kapusta zmięknie.
w dużym płaskim garnku podsmażamy pokrojony w kosteczkę boczek. Dodajemy łyżkę oleju i dodajemy pokrojona cebulę. Podsmażamy . Dodajemy mąkę. Mieszamy . Następnie dodajemy kapustę wraz z wodą . Mieszamy . Dusimy aż kapusta podsmaży się i zgęstnieje.
Doprawiamy pieprzem i wegetą do smaku. 



Łosoś zawijany w boczek z sosem koperkowo jogurtowym

Kawałek łososia zawinięty w wędzony boczek na pure z ziemniaków . Do tego leciutki sosik z jogurtu i koperku . Zapraszam na obiad .

Łosoś zawijany w boczek z sosem koperkowo jogurtowym

składniki

35 dag łososia filet
jogurt grecki
jogurt naturalny
koperek
boczek wędzony w plasterkach
rukola
ziemniaki
śmietana 30 % 
sól do smaku

Z łososia odcinamy skórę . Kroimy na porcje. Każdy kawałek zawijamy w plasterek boczku . Wkładamy do piekarnika na ok 10 min . Piekarnik ustawiamy na 170 stopni.
Ziemniaczki obieramy gotujemy . Ugotowane dusimy , dodajemy soli i śmietanę 30 % .
Jogurt grecki mieszamy z naturalnym  jogurtem dodajemy posiekany koperek. Solimy do smaku.
Na środku talerza serwujemy 2 kulki ziemniaków na nie kładziemy łososia . Talerz ozdabiamy rukolą , sosem i kiełkami. 



niedziela, 21 września 2014

Warzywa z patelni z kurczakiem i odrobiną tymianku

Przepis na szybkie danie obiadowe. Dużo warzyw typowo jesiennych , ziemniaczki i pierś z kurczaka .
Warzywa z patelni z kurczakiem i odrobiną tymianku

składniki

papryka zielona
papryka czerwona
cebula
pierś z kurczaka
tymianek
sól
pieprz
masło klarowane
czosnek ok 2 ząbki
cukinia młoda
Paprykę myjemy , usuwamy pestki i kroimy w paseczki. Cebule obieramy i kroimy w piórka.
Pierś z kurczaka kroimy w paseczki i doprawiamy solą i pieprzem.
Ziemniaki myjemy i gotujemy. Po ugotowaniu obieramy z łupiny i kroimy w ćwiartki. Czosnek obieramy i siekamy . Cukinie myjemy i kroimy w paseczki.
Na patelni rozgrzewamy masełko. Podsmażamy czosnek i cebulę.  Dodajemy pokrojone papryki i cukinię . Smażymy chwilę .  Dodajemy plasterki cukinii. Na drugiej patelni podsmażamy paseczki kurczaka. Podsmażone dodajemy do podsmażonych warzyw. Dodajemy ćwiartki ziemniaków.
Mieszamy doprawiamy sola , pieprzem i tymiankiem .




czwartek, 18 września 2014

Surówka z białej kapusty z otoczka czosnkową

Kolejny przepis na surówkę , bo bez surówki nie ma obiadku.
Dziś biała kapusta z czosneczkiem , oliwa i ogórkiem konserwowym.




Surówka z białej kapusty z otoczka czosnkową 

składniki
kapusta biała
czosnek ok 3 ząbki
oliwa 
sól morska
ogórki konserwowe
pieprz
cebula  

Białą kapustę kroimy w cienkie paseczki . Cebule obieramy i siekamy w drobna kosteczkę . Czosnek wyciskamy i mieszamy z ok 4 łyżkami oliwy . Do kapusty i cebuli dodajemy pokrojone w kosteczkę ogórki konserwowe. Mieszamy . Solimy doprawiamy pieprzem i dodajemy oliwę z czosnkiem. Mieszamy . Chodzimy i podajemy.




 

takie ble ble przemyślenia na koniec roku .... znalezione nie publikowane

 Znalazłam post , który 9 miesięcy temu napisałam nie opublikowałam , dlaczego - nie pamiętam . Czy teraz jest czas na jego publikacje nie wiem
 ale wiem , że to był ważny czas w moim życiu - więc niech będzie ....
 koniec grudnia 2013 r..........
Chwila czasu , aż nie do wiary ,że mam tak pracowitą końcówkę roku . Otwarcie hotelu  setki gości i praca codziennie po dziesiątki godzin , ile tak można .???  tłumaczenie ,że praca w gastronomi tak wygląda to mnie nie przekonuje :( . Dzieci nie widzę po kilkanaście dni , jadę rano wracam nad ranem , jak tu żyć , jak gotować , pisać  bloga no i jak tu zastanowić się nad życiem , nad jego błahostkami , wyborami , postępowaniem ....
Jak tu wynagrodzić mężowi i rodzinie moją codzienną nieobecność . Jak sobie wytłumaczyć jak ma być kiedyś będzie dzień wolnego .....

Życie to nie bajka choć ostatnio tak myślałam :)  Myślałam ,że da się  zrobić wszytko aby bajka trwała aby było cudownie , mimo trudności ,  złych ludzi , braku czasu .Ale rzeczywistość i marzenia to dwie różne sprawy . Trud życia codziennego nie pozwala na marzenia , małe przyjemności czy odskoczenie od rutyny po prostu na małe szaleństwo.


W 2013 roku poznałam bardzo wielu ludzi , jednych cudownych z fantastycznym poczuciem humoru , ludzi dzięki którym przeżyłam super chwile, tak inne od mojego codziennego życia.
Mimo ciężkiej pracy miałam uśmiech na twarzy .
Tak wiele miałam chwil którym  musiałam stawiać czoła , podejmować ważne decyzje - czy dobre  ???? czy odrobina szaleństwa wyjdzie czy wyszła mi na zdrowie .... to się okaże.


Poznałam świat kuchni od kuchni jaki jest ........   inny , czy tak ma wyglądać ???  chyba nie ...
Poznałam dużo receptur , trików   moje spojrzenie na gastronomie zmieniło się o 100 stopni , ale czy dobrze ?

Zmienił się mój sposób gotowania , jedzenie ma dla mnie teraz inne znaczenie , jestem bardziej odważna , choć odwagi w łączeniu smaków nigdy mi nie brakowało .

Doszło do mnie ,że  gotowanie to ciężka praca i trzeba wielu łez aby dalej to kochać i chcieć to dalej robić .

Dziś Sylwester  30 grudnia z pracy wróciłam koło 3 rano zaraz jadę dalej - produkcja trwa setki gości , których trzeba nakarmić i zrobić wszystko aby byli zadowoleni , ale czy to dalej daje mi taką przyjemność jak kiedyś /.... Jadę dziś wrócę pewnie jutro rano .....  jak przywitam ten rok czy zauważę kiedy nadejdzie północ ...
Ostanie tygodnie praca na cukierni poznałam dużo wspaniałych receptur  , ciasteczka , torty i desery - wyszły mi boczkiem . Praca z fajnym człowiekiem , bardzo miłym , sympatycznym i mądrym :) Przekazywał mi codziennie swoją wiedzę - nauczyłam się choć jeszcze wiele przede mną.

Czy po nowym roku będę kucharzem czy cukiernikiem - nie wiem ??...   jaki wybór jaka propozycja, nie mam czasu na myślenie ,analizę ....

Pod koniec roku spotkałam się z rożnymi sytuacjami   , zawsze miałam uśmiech na twarzy choć nie raz podszyty łzami . Wiele razy miałam ochotę uciec .....
Przeżyłam cudne chwile szukałam i znalazłam , nie szukałam i tez znalazłam .......
Przez chwilę byłam w bajce , potem czułam się jak dziecko we mgle , byłam i jak  kamfora jak stwierdziła moja kumpela z pracy  :)
Co słyszałam od przyjaciół ....
Ewa rzuć ta pracę dom ci się rozwala , nie masz czasu dla męża , dzieci i na rodzinne życie ...
Tak nie można , budować coś przez 15 lat a potem patrzeć jak wszystko wali się , budować kleić wszystko od nowa.
Wsparcie męża jest dla mnie bardzo ważne ..... wiem ,że jak wracam do domu mogę poczuć spokój mam do kogo się przytulić ........
Ludźmi nie można się bawić mamy swoje uczucia nie jesteśmy marionetkami ....
Uczucia to nie zabawki ..... wiele ludzi powinno sobie to uzmysłowić .




Teraz wiem ,że Najlepsze chwile w życiu rodzą się spontanicznie ich nie zaplanujesz .

Makaron z kurczakiem w towarzystwie cukinii

Jedno z szybkich dań , tanich , jesiennych . Pyszna cukinia , pachnące świeże pomidory i pierś z kurczaka . Do tego odrobina czosnku i cebuli , czego więcej ......

Makaron z kurczakiem w towarzystwie cukinii

składniki
3 szt pomidorów świeżych
1 cebula
3 ząbki czosnku
2 piersi z kurczaka
masło klarowane
młoda cukinia
makaron
zioła prowansalskie
sól , pieprz
parmezan

Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu w lekko osolonej wodzie. Po ugotowaniu przelewamy zimna woda i odstawiamy. Pierś z kurczaka myjemy osuszamy i kroimy w kawałki. Solimy i doprawiamy pieprzem mielonym.
Na patelni rozgrzewamy masło klarowane podsmażamy posiekany czosnek i cebulkę . Dodajemy pokrojona pierś z kurczaka , podsmażamy. Następnie dodajemy pokrojone w kosteczkę pomidory . Mieszamy i smażmy dodajemy pokrojoną na pół plasterki cukinię .
Jeszcze chwilę smażymy doprawiamy ziołami , solą i pieprzem. dodajemy makron i wszystko lekko mieszamy . Na koniec dodajemy parmezan .






środa, 17 września 2014

Czarek testuje - JINN od DUMEL - zaczarowana zabawka .

Już kiedyś syn testował zabawki od DUMEL . Wczoraj dostaliśmy kolejna zabawkę .
Jest to zabawka edukacyjna od 5 lat - choć myślę ,że i 4 latek super by się nią bawił.
Kto do nas przyjechał .
JINN- ale jaki magiczny JINN!!
Zabawka z serii dumel Discovery.

Pomyśl o przedmiocie a ja zgadnę o jakim myślisz.???
Naciśnij na mój nosek , a ja porozmawiam z tobą ... fajne prawda.




Nasz kolega mówi w języku polskim , zadaje dziecku pytania , jest przesympatyczny :)

Dziecko zadowolone , rozmawia sobie z Jinnem , super , sama próbowałam .
Na czym to polega - dziecko chowa zabawkę lub jakiś przedmiot .
Jinn zadaje pytania np. Czy ten przedmiot jest mały czy duży ? czy używasz go w łazience? , czy jest potrzebny do jedzenia ? itd .
Dziecko odpowiada
ok
tak
nie nie wiem
to zależy  jak nie jest pewne .
Po fajnej zabawie JINN odgaduje jaka zabawkę dziecko schowało w pokoju.
Mina dziecka po odgadnięciu niesamowita :)
Moja mina tez była nie zła i zaczęłam szukać ukrytej kamerki .....:)
ale jej nie było to po prostu  JINN - magiczy JINN.





Naciskamy na nosek i zaczynamy zabawę :)
a tu nasze filmiki :)














Dziękujemy i polecamy - fajna zabawa ") 

Jesienna zupa z mięsem

Co raz zimnej - taki mamy klimat . Zaczynamy gotować inaczej . Moja propozycja syta zupa z mięsem , ziemniaczkami , kluseczkami .
Zastępuje nam 2 dania.
Jednogarnkowy obiad , mało zmywania i dużo smaku i aromatu.

Jesienna zupa z mięsem

składniki

łopatka ok 1/2 kg
mąka ok 1/2 szklanki
jajko 1 szt
sól
pieprz młotkowany
cebula
3 pomidory
bulion drobiowy ok 2 litry
masło klarowane ok 3 łyżki
sos sojowy
ogórki konserwowe
śmietana 30 % ok 1/2 szklanki
papryka czerwona w proszku 1 łyżeczka
chilli
majeranek
czosnek 2 ząbki .
1/2 kg ziemniaków
Mięso kroimy w kosteczkę doprawiamy pieprzem i kropimy sosem sojowym. Mięso smażymy na złoto i przekładamy do dużego garnka.
Na tej samej patelni bez mycia na maśle klarowanym podsmażamy pokrojoną cebulkę i posiekany czosnek. Dodajemy paprykę słodką . Po usmażeniu przekładamy do dużego garnka.
Następnie podsmażamy pokrojone w kosteczkę ziemniaki . Solimy je i doprawiamy majerankiem , po podsmażeniu dodajemy do dużego garnka. zawartość garnka zalewamy bulionem . Gotujemy. Dodajemy pokrojone w kosteczkę pomidory. Robimy ciasto na kluski. Mieszamy mąkę z jakiem i odrobina wody , solimy do smaku. Kładziemy na zupę małe kluski. Doprawiamy wszystko solą ,pieprzem ,sosem sojowym.
Zalewamy śmietaną . Zagotowujemy. Pod koniec dodajemy pokrojone w kosteczkę ogórki konserwowe.



czwartek, 11 września 2014

Sałatka z surimi z sosem słodkim chilli

Bardzo lubię surimi , kombinuje z nich różne sałatki. Dziś coś lekkiego , szybkiego i dobrego.

Sałatka z surimi z sosem słodkim chilli

składniki
paluszki surimi 1 opakowanie
4 jajka
sos chili słodki
papryka zielona
olej lniany
2 pomidory

Pomidorki myjemy osuszamy i kroimy w kosteczkę. Jajka gotujemy , studzimy i kroimy w kostkę. Papryke zieloną myjemy usuwamy gniazdo nasienne i kroimy w paseczki. Paluszki kroimy w kostkę.  Składniki mieszamy z sobą. Kropimy olejem lnianym i dodajemy sos chilli słodki do smaku.
Wszystko razem mieszamy i chłodzimy.
Podajemy z tostami.




Pierożki z ciasta maślanego z wiśniami

Pierogi może są troszkę pracochłonną potrawą , ale ... opłaca się je zrobić choć raz w miesiącu .
Sekretem jest pyszne ciasto a środek cóż ... smażone wiśnie a do tego odrobina śmietany ..cóż więcej

Pierożki z ciasta maślanego z wiśniami

składniki
ciasto
1 kg mąki
1/2 kostki masła
ok 3 szklanki mleka
sól do smaku
nadzienie
2 kg wiśni
cukier

Wiśnie drelujemy podsmażamy z cukrem na ale dżemik. Zostawiamy do wystudzenia.

Ciasto do dużej miski wsypujemy mąkę dodajemy sól do smaku.
W garnku zagotowujemy mleko z masłem. Gorące wlewamy do maki . Mieszamy łyżką po chwili wyrabiamy ciasto. Odstawiamy na chwile aby przestygło. Rozwałkowujemy wycinamy kółka , nakładamy łyżeczkę wiśni. Sklejamy gotujemy.
Podajemy z śmietaną .



Penne z pomidorami i nutką ziół prowansalskich

Szybciutki obiad. Wystarczy puszka pomidorów bez skórki, odrobina mięsa mielonego , czosnek i zioła prowansalskie . Szybko , smacznie .

Penne z pomidorami i nutką ziół prowansalskich


składniki

makaron penne
puszka pomidorów bez skórki
czosnek ok 2 ząbki
30 dag mięsa mielonego
zioła prowansalskie
masło klarowane
sól,pieprz
parmezan

Makron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Po ugotowaniu przelewamy zimna woda odstawiamy. Na patelni na masełku podsmażamy czosneczek, który wcześniej trzeba posiekać . Następnie dodajemy mięso mielone , mieszamy. Dodajemy pomidory z puszki. Doprawiamy solą ,pieprzem i ziołami prowansalskimi. Na patelnie dajemy wcześniej ugotowany makaron. Lekko mieszamy i podajemy, posypane parmezanem.



środa, 10 września 2014

Sałatka z czerwoną cebulą

 Sałatka z gotowanych warzyw z dodatkiem wędzonej kiełbasy i czerwonej cebuli. Fajna jarzynówka , pasuje na każdą okazję.

 Sałatka z czerwoną cebulą
3 szt marchewka
1 szt pietruszka
4 szt ziemniaków
2 cebule czerwone
ogórek kiszony
4 jajka
kiełbasa wędzona ok 20 dag
sól, pieprz
majonez, jogurt
natka pietruszki

Ziemniaki, marchewkę pietruszkę korzeń myjemy i gotujemy . Następnie studzimy obieramy i kroimy w kosteczkę . Ogórka kroimy w drobna kosteczkę , kiełbasę także. Natkę siekamy. Jajka gotujemy i kroimy w kosteczkę. Cebule obieramy i siekamy. Składniki mieszamy z sobą . Dodajemy jogurt wymieszany z majonezem. Doprawiamy pieprzem i sola do smaku.


wtorek, 9 września 2014

Surówka na zielono .

Surówek obiadowych znamy i robimy dużo. Ja zawsze wymyślam coś nowego . Łączę składniki , które mam w lodówce i zawsze powstaje coś nowego.

Surówka na zielono.

składniki

1/2 szt białej kapusty
cebula biała
papryka zielona 2 szt
szczypior
sól
pieprz biały
śmietana
majonez
ocet winny

Kapustę biała kroimy w paseczki.  Cebule obieramy i siekamy drobno. Szczypior myjemy i kroimy .
Paprykę zieloną kroimy w kosteczkę. Składniki mieszamy z sobą .
Surówkę solimy , kropimy ocet winnym. Dodajemy pieprz. Mieszamy . Następnie dodajemy odrobinę śmietany i majonezu. Jeszcze raz mieszamy i chłodzimy .


Z mojego życia - mam coś nowego :)

Tatuaże wciągają nie .... a może troszkę . Już od miesiąca , miałam ochotę wybrać się do studia Tatuażu . Miałam ochotę na coś małego na rękę . Nie szukałam wzorów ponieważ wiedziałam , że jak coś znajdę to już koniec . Troszkę nie było czasu , troszkę oddalałam tą decyzję .
Niedziela dzień wolny po ciężkim tygodniu , ranek , kawka i znalazłam . Znalazłam , wpadłam na pomysł co by tu na rączce zrobić .
Jedna chwila , muszę to mieć . Kilka godzin i już siedziałam na krzesełku .
Pierwsze słowo Pana od tatuażu , poprzedni miał być ostatni  , no cóż ten będzie ostatni ...:)

Pomysł męża ja też zrobię sobie taki sam i ..... są . Jest super .

Nasze rączki


i moja








MY LIFE MY WAY !!!!
Moje życie moja sprawa !!!!

a to mój ostani

ale ja je lubię :)

pozdrawiam


poniedziałek, 8 września 2014

Drobiowe frykaski w cieście piwnym z odrobiną kurkumy

Frykaski , kawałki piersi kurczaka w cieście ala naleśnikowym z odrobiną piwa i dla kolorku z odrobiną kurkumy .

Szybkie pasują na piknik , obiad , imprezkę .
 Podajemy na ciepło lub zimno. Podajemy z ketchupem ,sosem czosnkowym lub innym ulubionym dipem.


Drobiowe frykaski .
składniki

2 piersi z kurczaka
100 ml piwa
100 ml mleka
mąka
kurkuma
sól
pieprz
jaka 2 szt

Pierś z kurczaka myjemy osuszamy i kroimy w kawałki - paseczki .
Do miski wlewamy mleko , piwo i wbijamy jajko. Mieszamy widelcem. Dodajemy mąkę tak aby ciasto zrobiło się gęste , jak na naleśniki. Doprawiamy sola , pieprzem i dodajemy odrobinę kurkumy dla koloru.
Kawałki mięsa moczymy w cieście i dajemy na rozgrzany olej. Smażymy z obu stron na złoto.







środa, 3 września 2014

Coś pysznego - Chrupiące placuszki z gulaszem mięsno - warzywnym

Mina męża po pierwszym kęsie placuszków - nie do opisania .
Smakowało i to bardzo . Smaczne bardzo syte i tak naprawdę w cale nie pracochłonne.  Jeżeli uchowa się reszta gulaszu można wykorzystać go na drugi dzień podając z ziemniakami , kasza czy makaronem.


Chrupiące placuszki z gulaszem mięsno - warzywnym


składniki

placuszki
1 kg ziemniaków
ok 3 łyżki mąki
2 jajka
2 ząbki czosnku
sól , pieprz do smaku
olej do smażenia

Gulasz
1 kg łopatki
2 cebule
4 ząbki czosnku
seler mały kawałe
marchewka
 kukurydza kilka łyżek
tymianek
papryka czerwona 1 szt
kostka wołowa - bulion
sól, pieprz
masło ok 2 łyżki
mąka 2 łyżki
chilli

Rozpoczynamy od nastawienia gulaszu. Mięso kroimy w kosteczkę. Na dużej patelni rozgrzewamy olej . Smażymy kostki mięsa. Dodajemy pokrojoną w piórka cebulę i pokrojony w plasterki czosnek.
Podlewamy 2 szklankami wrzątku z rozrobioną kostką wołową . Dusimy ok 20 min. Dodajemy pokrojone w małą kosteczkę warzywa. Doprawiamy solą pieprzem , chilli, papryką i na końcu odrobina tymianku. Robimy zasmażkę . Rozpuszczamy masło dodajemy mąkę - mieszamy - dodajemy do gulaszu. zagotowujemy.
Teraz czas na placuszki.
Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce duże oczka. Dodajemy mąkę , starty czosnek. Wbijamy jajka. Mieszamy , doprawiamy sola i pieprzem do smaku. Smażymy placuszki.
Serwowanie . Na jeden placuszek nakładamy gulasz przekładamy drugim placuszkiem. Jeszcze ra nakładamy mięso z gulaszu i ozdabiamy kwaśną śmietaną.




wtorek, 2 września 2014

Spaghetti z kawałkami tuńczyka

Szybki banalny , ale pyszny obiad.  Najdłużej trwa gotowanie makaronu potem tylko sekundy dzielą nas od smacznego posiłku.
Nie nie idziemy na łatwiznę , gotujemy szybko i smacznie. :)


Spaghetti z kawałkami tuńczyka

składniki
1 puszka tuńczyk kawałki
2 szt pomidorów świezych
2 zabki czosnku
dymka
sól morska
pieprz młotkowany
masło klarowane
parmezan

Makron gotujemy według przepisu na opakowaniu z dodatkiem łyżki oliwy i soli.  Po ugotowaniu makaron odcedzamy , przelewamy zimna wodą.
Dymkę kroimy , czosnek siekamy , podsmażamy na masełku. Dodajemy pokrojone w kosteczkę pomidorki. Chwile smażymy. Dodajemy makaron lekko mieszamy na koniec dodajemy kawałki tuńczyka. Doprawiamy sola i pieprzem do smaku.  Chwilę smażymy i podajemy z kawałkami parmezanu.