Tatar z polędwicy wołowej z musztardą francuską

 Jak ja uwielbiam tatary i takie  z mięsa  wołowego i takie z ryby . Dziś z polędwicy na chrupiącej bułeczce i z dodatkiem musztardy francuskiej .

Tatar z polędwicy wołowej z musztardą francuską 

składniki

20 dag polędwicy wołowej

1 ogórek konserwowy 

1/2 cebuli

sól

pieprz

olej 

musztarda francuska

żółtko 

groszek cukrowy 

pomidorek koktajlowy 

Polędwice siekamy ostrym nożem bardzo drobno.  Ogórka i cebulę także drobno kroimy. Mieszamy składniki , dodajemy żółtko, sól, pieprz. Dobrze mieszamy , wyrabiamy , ubijamy, dodajemy olej ok 1 łyżeczki. Tatara nakładamy na grzankę z bułki na wierzch kładziemy musztardę francuską , groszek i pomidorka.

Makaron po tajsku z grzybami shimeji

 Do tej potrawy można wykorzystać każdy makaron. Ja miałam akurat makaron barwiony burakiem i sepią 

Do tego niesamowite grzybki zwane bukowe , odrobina chilli i imbiru . Petarda wegetariańska :)

Makaron po tajsku z grzybami shimeji

składniki

makaron 

20 dag grzybów shimeji

1 cebula

3 ząbki czosnku

dymka

kiełki rzodkiewki

oliwa

chilli

imbir

sól

Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Przelewamy zimna wodą . Cebule i czosnek podsmażamy , dodajemy grzybki i smażymy. Doprawiamy chilli,imbirem i solą do smaku. Dodajemy ugotowany makaron mieszamy. 

Podajemy z kiełkami i dymką .

Pieczony camembert z czosnkiem i rozmarynem

 Petarda , rozpływający się w ustach ser do tego aromat rozmarynu i czosnku . Odrobina sałaty z winegretem i chrupka bagietka. Wspaniały pomysł na kolację .

Pieczony camembert z czosnkiem i rozmarynem

składniki

2 camemberty

2 ząbki czosnku

świeży rozmaryn

mix sałat

sos vinegret

Ser nacinamy lekko w kratkę . W każde przecięcie kładziemy plasterek czosnku i odrobinę rozmarynu. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika  do 200 stopni i pieczemy aż ser będzie miękki ok 7 min . Podajemy z sałatką i bagietką .

Pasta jajeczna z szpinakiem

 Szpinak jest bardzo zdrowy to już wiemy :) Połączony z jajkiem na śniadanko to samo zdrowie i energia . Ja użyłam szpinak mrożony , który wcześniej rozmroziłam i posiekałam, ale możemy użyć także świeże liście .

Pasta jajeczna z szpinakiem

składniki

5 jajek

1 cebula

1 łyżka majonezu 

2 kostki mrożonego szpinaku

sól

pieprz

Szpinak rozmrażamy,siekamy i odciskamy. Jajka gotujemy , zimne obieramy i ścieramy na tarce duże oczka. Cebulę siekamy. Składniki mieszamy , doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy do pieczywa.

 

 

Pasta twarogowa z łososiem

 Wyśmienita pasta kanapkowa z łososiem w sosie pomidorowym, do tego twaróg i posiekana cebulka ,fantastyczna kombinacja .

Pasta twarogowa z łososiem 

składniki

20 dag twaróg 

1 cebula

1 łyżka majonezu

pieprz

1 łyżka ketchupu 

Twaróg rozdrabniamy widelcem ,dodajemy posiekaną cebulę i rybę w sosie pomidorowym. Mieszamy dodając majonez i ketchup. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Tortilla z kiełbaskami i sałatką buraczaną

Tortilla ale w polskim wydaniu z dobrymi naszymi burakami . Do tego kiełbaski i ciut świeżej sałaty do chrupania, pycha .

Tortilla z kiełbaskami i sałatką buraczaną 

1 tortilla

2 jajka

garść sałaty mix

2 braki

pół cebuli

łyżeczka chrzanu

sól

cukier

ocet

1 łyżka śmietany 18%

Zaczynamy od zrobienia sałatki z buraków. Buraki gotujemy. Zimne obieramy , ścieramy na tarce duże oczka. 

Dodajemy posiekaną cebule, sól,chrzan,ciut cukru i octu. Mieszamy dodajemy śmietanę . 

Kiełbaski gotujemy. Jajka rozbijamy mieszamy solimy. Wylewamy na patelnie. Kiedy jedna strona lekko się zetnie ,układamy na jajkach tortille. Przekładamy na drugą stronę , chwilę smażymy. Układamy kiełbaski, sałatkę i sałatę zawijamy .

Pieczony pstrąg z groszkiem cukrowym

 Kolejna propozycja podania pstrąga , można już zauważyć ,że to moja ulubiona ryba :) Dziś podałam ją z młodym groszkiem podsmażanym na masełku .

Pieczony pstrąg z groszkiem cukrowym

pstrąg 

groszek cukrowy

masło

sól

cytryna 

czosnek niedźwiedzi 

Kawałek masła rozcieramy z solą i czosnkiem niedźwiedzim. Pstrąga myjemy osuszamy solimy , do brzuszka wkładamy masełko . Wstawiamy do piekarnika na ok 38 min. Groszek cukrowy podsmażamy na masełku solimy. Potrawę kropimy cytryną . Podajemy .

Wegetariańska zupa tajska z groszkiem cukrowym

 Kolejna moja propozycja na zupę tajska tym razem z samych warzyw . Wspaniale smakują w niej strączki młodego groszku ,dodają słodyczy :)

 

 

Wegetariańska zupa tajska z groszkiem cukrowym

składniki

1 marchewka

biała część pora

4 ząbki czosnku

1 mała cebula

6 pieczarek 

garść groszku cukrowego

curry

imbir

1 łyżka pędów bambusa

4 łyżki mleka kokosowego

1 litr bulionu

makaron ryżowy 

chilli 

oliwa

Marchewkę obieramy i kroimy w cieniutkie zapałki tak samo pora, cebule i czosnek siekamy. warzywa podsmażamy na oliwie. Dodajemy pokrojone pieczarki. Solimy do smaku. Przekładamy do garnka zalewamy bulionem. Zagotowujemy ,dodajemy curry  ,imbir . Następnie groszek zielony. Chwilę gotujemy dodajemy pędy bambusa mleczko kokosowe i chilli. Doprawiamy przyprawami jeżeli zupa jest mało wyrazista. Makaron przygotowujemy według przepisu dodajemy do zupy. 

Na oliwie podsmażamy

Zupa tajska z sandaczem

 Uwielbiam zupę tajską te smaki kojarzą mi się z latem z wakacjami , słońcem no i działa cudownie rozgrzewająco .

Dziś dodałam do niej ugotowanego sandacza ale można użyć każdej innej ryby .

Zupa tajska z sandaczem 

1 filet z sandacza

1 marchewka

biała część pora

żółte curry

3 ząbki czosnku

1 mała cebula

imbir w proszku

makaron ryżowy z czarnym sezamem

sezam

mleczko kokosowe ok 3 łyżki

pędy bambusa 1 łyżka

sól

bulion warzywny ok 1 litr

chilli

Filet z sandacza gotujemy na parze lub osolonej wodzie. Po ugotowaniu kroimy na kawałki.

Marchewkę i pora kroimy w długie cienkie zapałki. Cebule i czosnek siekamy. Warzywa podsmażamy na maśle . Po chwili dolewamy bulion warzywny .Zagotowujemy. Dodajemy pastę curry ,imbir i chilli. Dodajemy mleczko kokosowe. Zagotowujemy. Makaron gotujemy ok 5 min. Odcedzamy. 

Nakładamy zupę dodajemy makaron ,kawałki ryby i posypujemy sezamem. 

 

Pstrąg z pieczonymi ziemniaczkami

 Pomysł na fajny obiad lub kolację romantyczna przy świecach :) Pstrąg złoty o pięknym żółtym kolorze do tego talarki ziemniaczków smażonych na masełku z odrobiną tymianku. . Kilka kropli cytryny i uczta dla zmysłów.

Pstrąg z pieczonymi ziemniaczkami 

składniki

pstrąg złoty

4 ziemniaki

masło

tymianek

cytryna

sól

Pstrąga myjemy osuszamy solimy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni , pieczemy ok 30 min .

Do brzuszka ryby włożyłam troszkę masła roztartego z kilkoma kroplami cytryny. Ziemniaki myjemy gotujemy w łupinach. Kroimy w plastry i smażymy na maśle. Doprawiamy solą i tymiankiem . Podajemy.

Penne z kiełbaskami i młodym groszkiem

 Fajne danie z patelni można wykorzystać makaron jaki nam został z poprzedniego dnia. Ja użyłam kiełbasek dla dzieci ale można użyć takie jak się ma . Dodałam troszkę chili i moje danie jest pikantne.

Penne z kiełbaskami i młodym groszkiem

składniki

1 szklanka penne

garść groszku cukrowego

pomidorki koktajlowe

3 kiełbaski

1 łyżka masła 

chilli

biała część pora

4 pieczarki

sól

pieprz

Makaron gotujemy według przepisu i przelewamy zimną wodą . Na patelni podsmażamy por ,pokrojony w cienkie piórka,dodajemy pokrojoną kiełbaskę , pieczarki i pomidorki. Następnie groszek. Mieszamy doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy ugotowany makaron. Mieszamy doprawiamy chilli. 

Domowe czekoladki

 Kupiłam niebieskie mleko w proszku , takie ma się rozumieć w niebieskim opakowaniu :) I po krótkim namyśle zrobiłam czekoladki , wszyscy zadowoleni , czekoladki super .

Domowe czekoladki 

składniki

250g masła

3/4 szklanki wody

1 szklanka cukru 

1 mleko w proszku w niebieskim woreczku

4 łyżki prawdziwego cacao 

W garneczku rozpuszczamy masło , dodajemy wodę i cukier , mieszamy. Następnie dodajemy cacao , dobrze mieszamy aby nie było grudek , chwilę gotujemy ,ale nie zagotowuejmy.Odstawiamy do przestudzenia . Kiedy masa lekko przestygnie dodajemy mleko w proszku , dobrze , mocno mieszamy. Czekolada gotowa. Nakładamy ja do silikonowych foremek ,można do środka włożyć orzech laskowy. wstawiamy do lodówki.

Pasta jajeczna z korniszonem i porem

 Tym razem pasta bardziej wyrazista z dodatkiem ogórka konserwowego i pora . Wspaniale pasuje do tostów i świeżych bułeczek .

Pasta jajeczna z korniszonem i porem 

składniki

6 jajek

4 ogórki konserwowe

1 mała cebula

biała część pora

sól

pieprz

majonez ok 1 łyżka 

Jajka gotujemy na twardo , zimne ścieramy na tarce duże oczka. Ogórka kroimy w drobną kostkę . Pora kroimy w półplasterki , bardzo cieniutko. Cebule siekamy. Składniki mieszamy z sobą . Dodajemy majonez i doprawiamy solą i pieprzem. 

Ziemniaki z groszkiem z sosem czonkowym

 Fajne są takie szybkie obiady czy tez kolację . Najlepiej wykorzystać wcześniej ugotowane ziemniaki i dodać do nich warzywa ,które mamy w lodówce.

Ziemniaki z groszkiem z patelni 

4 ziemniaki

1 garść groszku cukrowego

1/2 bakłażana

kawałek pora

1 cebula

4 pieczarki

sos czosnkowy 

1 łyżka masła

sól

pieprz

Na maśle podsmażamy pokrojoną cebulę i pora , dodajemy ugotowane , pokrojone w talarki ziemniaki. Smażymy. Następnie dodajemy pokrojone pieczarki , bakłażana i groszek. Mieszamy ,doprawiamy sola i pieprzem. Smażymy .Podajemy z sosem czosnkowym .