Ryż curry z żółtymi pomidorami i krewetkami

 Aromatyczny ryż curry z kolendrą i żółtymi pomidorami  , do tego krewetki posmażone na czosnkowym masełku .

Wyśmienicie dobry obiadek lub pomysł na romantyczną kolację . 

 

 Ryż curry z żółtymi pomidorami i krewetkami 

1 szklanka ryżu

curry

sól

masło

2 ząbki czosnku

kolendra

żółte pomidory 

Ryż gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy. Na maśle podsmażamy pokrojone w kostkę pomidory , ale tylko chwileczkę . Dodajemy ryż i pokrojoną kolendrę ,doprawiamy curry i solą do smaku. Na drugiej patelni podsmażamy na maśle z dodatkiem posiekanego czosnku krewetki. Podajemy 

 

 

Ryż kokosowy z mango

 Taki ryżyk gotowany na mleku kokosowym smakuje na ciepło jak i na zimno . Słodziutki zdrowy deser. Ja wykorzystałam mój ulubiony owoc mango ale każdy inny będzie super.

 

Ryż kokosowy z mango 

składniki

1 szklanka ryżu

1 szklanka mleka kokosowego

1 szklanka mleka 

cukier

pulpa mango

Ryż płuczemy dwukrotnie. Zalewamy mlekiem jednym i drugim i gotujemy do miękkości . Jeżeli jest za gesty należy jeszcze dolać mleka. Słodzimy cukrem lub słodzikiem. Nakładam ypolewamy mango.

Ryż z pesto pietruszkowo - bazyliowym i jajkiem przepiórczym

 Lekkie smaczne danie , podane z moimi ulubionymi jajkami przepiórczymi , są one niesamowite . Piękne malutkie i bardzo zdrowe. Nie uczulają . Dla lepszego efektu dodałam wspaniały zielony ser z bazylią i najlepsze pomidorki czyli koktajlowe , których słodycz pobudzi nasze kolejne zmysły.

Ryż z pesto pietruszkowo - bazyliowym i jajkiem przepiórczym 

składniki

1 szklanka ryżu

kilka  liści bazylii

1 pęczek natki pietruszki

2 ząbki czosnku

sól

oliwa

jajka przepiórcze

pomidorki koktajlowe

ser z bazylią z lidla 

Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. Czosnek , bazylię , natkę i sól  miksujemy blenderem na pesto. Jajka smażymy na patelni. Ryż mieszamy z pesto. Ser kroimy w kosteczkę , pomidorki na pół , serwujemy na ciepło.

Aromatyczny ryż z jabłkiem

 Smaczny szybki ryż z jabłkiem i przyprawami korzennymi. Wspaniały na śniadanie, ale także na słodki obiad.

Zasmakuje dzieciaczkom i dorosłym:)

 

 

Aromatyczny ryż z jabłkiem 

składniki

1 szklanka ryżu

3 jabłka

1 łyżka masła

goździk

cynamon

gał;ka muszkatołowa

2 łyżki śmietany 30%

2 łyżki miodu

Ryż gotujemy według przepisu w lekko osolonej wodzie. Po ugotowaniu odstawiamy.

Jabłka obieramy i kroimy w kostkę. Jabłka podsmażamy na maśle dodając przyprawy. Mieszamy dodajemy miód. Karmelizujemy. Dodajemy ryż , wszystko dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy śmietankę , mieszamy.Podajemy na ciepło.

Sałatka ryżowa z tuńczykiem

Prosta w zrobieniu sałatka z białego ryżu . Wykorzystujemy w niej tuńczyka z puszki w sosie własnym , ogórki konserwowe i jajka .
Lekka zdrowa na każda porę dnia .

Sałatka ryżowa z tuńczykiem 

składniki
1 woreczek ryżu
1 puszka tuńczyka w sosie własnym
4 ogórki konserwowe
4 jajka
natka pietruszki
olej
sól
pieprz

Ryz gotujemy według przepisu na opakowaniu. Studzimy. Tuńczyka odcedzamy na sitku. Dodajemy do ryżu. Natkę pietruszki siekamy. Jajka gotujemy , obieramy zimne kroimy. Ogórki kroimy w kosteczkę . Składniki mieszamy z sobą . Dodajemy olej, pieprz i sól do smaku.  Chłodzimy.

Chińszczyzna

Obiadek dla całej rodziny pasuje o każdej porze roku , wspaniałe rozwiązanie na domówkę , imprezę w plenerze .
Smaczne , zdrowe kolorowe.

 Chińszczyzna 

składniki
3 piersi z kurczaka
1 puszka kukurydzy
4 woreczki ryżu
4 ząbki czosnku
1 cebula
1 papryka
20 dag pieczarek
przyprawa do kurczaka
przyprawa do dań chińskich
olej pistacjowy
sól
mieszanka chińska na patelnie 1 woreczek

 Ryż gotujemy w osolonej wodzie. po ugotowaniu , odcedzamy i przelewamy zimna wodą .
Pierś z kurczaka kroimy w kosteczkę i doprawiamy przyprawą do kurczaka. Cebule i czosnek siekamy. Na oleju pistacjowym podsmażamy cebule i czosnek. Dodajemy kurczaka . Smażymy. Dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki i pokrojona paprykę . Następnie wsypujemy mieszankę chińska - mrożonkę.  Wszystko razem smażymy . Solimy do smaku. Dodajemy wcześniej ugotowany ryż - mieszamy. Dodajemy odcedzona kukurydzę. Jeszcze raz mieszamy i doprawiamy przyprawą do dań chińskich .

Torcik ryżowy z anyżkiem i malinami i konkurs kulinarny

 Torcik pyszny delikatny , polecam zrobić choć raz :)

Torcik ryżowy z anyżkiem i malinami 
   składniki
   1 szklanka ryż
    2 szklanki mleka
    1  jabłko
    laska wanilii
    1 szt gwiazdka anyżu
    rodzynki
    cynamon
    1 łyżka masło
    kurkuma mielona
    maliny
    cukier

Do garnka wlewamy mleko wkładamy laskę wanilii i gwiazdkę anyżku  Zagotowujemy. Dodajemy cukier - mieszamy. Wsypujemy ryż i gotujemy. Gdy ryz wchłonie mleko wyciągamy anyż i laskę wanilii. Dodajemy masło , kurkumę i starte na tarce jabłko. Mieszamy. Dodajemy rodzynki- jeżeli trzeba dosładzamy cukrem do smaku. Ryż wkładamy do miseczek i chłodzimy. Wyciągamy , zawartość miseczek wyciągamy na talerzyk , ozdabiamy malinami .

Zapraszam do konkursu 

http://www.zostanszefemkuchni.pl/

Dietetyczne gołąbki na liściach szpinaku

 Lekkie gołąbki z mięsem drobiowym, bez liści kapusty za to na liściach szpinaku . Smaczne ,lekko strawne w sam raz na rozpoczęcie wiosny .


 Dietetyczne gołąbki na liściach szpinaku
składniki
2 szklanki ryżu
30 dag piersi kurczaka
2 ząbki czosnku
olej lniany
imbir
papryka ostra
1/2 opakowanie liści szpinaku
sól
pieprz

Ryż gotujemy w osolonej wodzie. Po ugotowaniu studzimy. Mięso z piersi kurczaka mielimy. Łączymy z ryżem. doprawiamy solą ,pieprzem i wyciśniętym czosnkiem. Wyrabiamy masę. Formujemy kulki. Gotujemy je na parze ja użyłam parowaru. Na patelni podgrzewamy olej. Smażymy chwilę szpinak, doprawiamy odrobina papryki ostrej, chilli i solą do smaku. Kulki gołąbkowe serwujemy na liściach szpinaku.

Pomidorowe gołąbki bez zawijania

Następny mój pomysł na szybkie gołąbki takie bez zawijania . Tym razem z przecierem pomidorowym , żurawinką , a wszystko na liściach szpinaku .

Do potrawy użyłam Smalczyku roślinnego Smakowita Pajda z ziołami.

Pomidorowe gołąbki bez zawijania

składniki

    2 woreczki ryżu
    4 łyżki przecieru pomidorowego
    35 dag mielonki kanapkowej
    1 łyżka smalczyku roślinnego z ziołami Smakowita Pajda z ziołami
    pieprz czarny mielony
    Sól morska
    1/2 opakowania żurawiny
    koperek
    szpinak
    papryka słodka mielona
    1 szt cebula
    masło 1/2 łyżeczki
Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu w lekko osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedzamy , wyciągamy z woreczka i studzimy. Cebule siekamy. Na smalczyku z odrobiną masła  podsmażamy cebulkę dodajemy pokrojoną w kosteczkę mielonkę kanapkową. Do podsmażonej wędliny dodajemy paprykę słodka do smaku. Następnie dodajemy przecier pomidorowy, chwilę smażymy. Dokładamy wcześniej ugotowany ryż. Wszystko razem mieszamy i chwile smażymy. Następnie doprawiamy solą morską i pieprzem do smaku. Dodajemy żurawinę i posiekany koperek. Mieszamy. Nakładamy kule na liście szpinaku podajemy na ciepło.



Sałatka ryżowa z tuńczykiem i papryką czerwoną

 Kolorowa sałatka w roli głównej z ryżem. Do tego czerwona papryka i por. Wszystko połączone kawałkami tuńczyka . Pasuje na każda porę dnia.

Sałatka ryżowa z tuńczykiem i papryką czerwoną 
składniki
1 szklanka ryżu
1 papryka czerwona
1 por
tuńczyk kawałki w sosie własny
1 łyżka majonezu
sól
pieprz
papryka ostra

Ryż gotujemy w osolonej wodzie. Po ugotowaniu zalewamy zina woda i odcedzamy. Czerwona paprykę myjemy , usuwamy pestki i białe błonki. Kroimy w kosteczkę . Pora myjemy i kroimy w plasterki. Kawałki tuńczyka odcedzamy z zalewy. Wszystkie składniki mieszamy z  ryżem. Doprawiamy sola ,pieprzem i papryką ostrą. Dodajemy łyżkę majonezu. Jeszcze raz lekko mieszamy.

Biało - czerwony ryż z słodko kwaśnym kurczakiem

 Coś innego coś smacznego i świeżego. Kolorowy zdrowy ryz do tego ostro-słodki kurczak . wszystko skropione świeżą limonką - pyszne danie jedno garnkowe

Biało - czerwony ryż z słodko kwaśnym kurczakiem 

składniki
1 woreczek ryżu białego
1 woreczek ryżu czerwonego
2 piersi z kurczaka
 limonka
oliwa  zpestek winogron
sól
sos chilli słodko ostry
3 łyżki melasy z granatem
sos sojowy jasny
1 szklanka fasolki szparagowej zielonej
4 ząbki czosnku
1/2 szklanki grzybów mun - paski

Każdy ryż gotujemy osobno. Czerwony nie solimy i gotujemy troszkę dłużej. Chyba ,że lubimy twardszy . Pierś z kurczaka kroimy w długie paski. Robimy marynatę z sosu sojowego jasnego, melasy z granatem i sosu chilli słodkiego. Obtaczamy kurczaka w sosie i zostawiamy na ok 30 min. Następnie podsmażamy go na oleju. Dodajemy pokrojone w plasterki 4 ząbki czosnku.  Grzybki mun moczymy w gorącej wodzie - odcedzamy i dodajemy na patelnię.Fasolkę gotujemy w osolonej wodzie. Dodajemy do piersi kurczaka , dodajemy ryż. Doprawiamy solą i  sosem chilli słodko ostrym.Przed podaniem kropimy sokiem z limonki.

Ryż po turecku z kurczakiem

Smaczny ryż z kolorowa papryka i kawałkami piersi z kurczaka. do tego ostra i słodka papryka w proszku. Wszystko z duża ilością przecieru pomidorowego.  smaczny i szybki obiadek dla całej rodzinki.


Ryż po turecku z kurczakiem 
składniki
2 szklanki ryżu 
1 szklanka przecieru pomidorowego
3 piersi z kurczaka
2 papryki czerwone
1 papryka żółta
papryka słodka w proszku
papryka ostra w proszku
sól 
 olej
2 łyżki masła
pieprz kolorowy 
 czosnek 2 ząbki
cebula 
szczypta kminu W płaskim rondlu podsmażamy posiekana cebulkę dodajemy ryż - mieszamy . Chwilę smażymy dodajemy sól i kumin do smaku ,zalewamy 4 szklankami wody  . Mieszamy i gotujemy na małym ogniu. Papryki myjemy usuwamy gniazdo nasienne i kroimy w kosteczkę , cebule i czosnek obieramy siekamy.  Na oleju z dodatkiem masła podsmażamy czosnek i cebulę , dodajemy pokrojoną paprykę następnie pokrojonego w kosteczkę kurczaka. Smażymy . Dodajemy sól, pieprz i obie papryki. Mieszamy. Dodajemy przecier pomidorowy. Chwile podsmażamy dla wydobycia smaku. Dodajemy wcześniej ugotowany ryż. Mieszamy i podajemy. 

 

Ryż z sosem poziomkowo- truskawkowym

jakie to szybkie i smaczne danie można przekonać się szybciutko. pasuje na podwieczorek, kolację a nawet na obiad w gorący dzień .
Zapach miksowanych poziomek i truskawek rozchodzi się po całej kuchni - dlatego warto :)

Ryż z sosem poziomkowo- truskawkowym

składniki
1 szklanka ryżu
3 szklanki mleka
1 szklanka poziomek
1 szklanka truskawek
cukier
extrakt wanilii
1 szklanka jogurtu naturalnego 

Do garnka wlewamy 3 szklanki mleka słodzimy 1 łyżką cukru i dodajemy odrobinę extraktu waniliowego. Wsypujemy szklankę ryżu . Mieszamy i pomalutku gotujemy na małym ogniu. Kiedy ryz zaczyna pęcznieć . Nakrywamy wyłączamy gaz i odstawiamy .
Do miksera dajemy 1 szklankę poziomek i 1 szklankę truskawek. Dodajemy cukier do smaku i miksujemy.  Następnie dodajemy 1 szklankę jogurtu naturalnego i jeszcze ra zmiksujemy. Sos chłodzimy.  Podajemy ciepły ryż z zimnym sosem.

Ryż z klopsikami i czosnkiem niedźwiedzim

Lekkie danie z ryżu z kalafiorem i pulpecikami . Danie które można podgrzać na drugi dzień . smacznie szybko i zdrowo.


Ryż z klopsikami

składniki
30 dag mięsa z indyka
1 kalafior
1 szklanka ryżu jaśminowego
2 łyżki masła
1 żabek czosnku
pęczek dymki
sól morska
pieprz
 2 szklanki bulionu warzywnego

pasta z czosnku niedźwiedziego 
 czosnek niedźwiedzi ok 1 garść
2 łyżki orzechów włoskich
3 łyżki oleju 

Liście czosnku niedźwiedziego myjemy i osuszamy. Orzechy przebieramy , wybieramy zdrowe ładne orzeszki. Liście czosnku i orzechy wkładamy do rozdrabniacza wlewamy olej. Miksujemy na jednolita masę. Następnie solimy do smaku solą morską .

Mięso mielone doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Mieszamy i formujemy z niego małe kuleczki. Wrzucamy je na osolony wrzątek. Ugotowane odławiamy i odstawiamy.  W rondelku rozpuszczamy masło dodajemy posiekany czosnek. wsypujemy ryż i mieszamy aż ryż zeszkli się. Zalewamy 1/2 szklanki bulionu -dusimy. Po ok 10 min dolewamy znów 1/2 szklanki bulionu i tak aż ryz ugotuje się. Kalafior kroimy na różyczki i gotujemy w osolonej wodzie . Odcedzamy i odstawiamy. Na patelnię dajemy 1 łyżeczkę masła dodajemy pulpeciki chwilę podsmażamy dodajemy kalafior potem ryż . Mieszamy doprawiamy pastą z czosnku niedźwiedziego do smaku .

Potrawka z kurczka ryżu i żółtej fasolki

Powrót do ryżu , dawno go u mnie nie było . Tym razem z wykorzystaniem fasoli żółtej, sezon co raz bliżej więc warto włączać ja do jadłospisu.

Ryż z kurczakiem i fasolką

składniki
25 dag fasolki zółtej
2 piersi z kurczaka
przyprawa do kurczaka
olej
masło
ryż 1 szklanka
szczypior
papryka słodka
papryka ostra
sól morska
pieprz
1 marchewka
przecier pomidorowy ok 3 łyżki

Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. Przelewamy zimna woda i odstawiamy. Pierś z kurczaka solimy doprawiamy przyprawa do kurczaka i odstawiamy na ok 30 min. Po tym czasie kroimy na kawałki. Żółtą fasolkę kroimy na pół i gotujemy w osolonej wodzie. szczypior kroimy .
Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce duże oczka.  Na patelni rozpuszczamy masło dodajemy troszkę oleju i podsmażamy mięso kurczaka , dodajemy starta marchewkę i smażymy. Następnie dodajemy ryż i przecier pomidorowy. Mieszamy z ugotowana fasolką . Na koniec dodajemy szczypior. Doprawiamy pieprzem, sola ,papryką ostra i słodką do smaku.

Risotto z borowikami

Coś co tygryski lubią . Ryż na białym winie , odrobina czosnku i aromatyczne świeże lub mrożone borowiki. Szybkie danie , bbbardzo mocno smaczne .


Risotto z borowikami
składniki

1 szklanka ryżu
30 dag borowików
1 cebula
masło klarowane 1 łyżka
białe wino 1/2 szklanki
czosnek 1 ząbek
natka pietruszki
sól morska
śmietana 30 % 1/2 szklanki
bulion grzybowy ok 1 szklanki.
natka pietruszki

Cebulę obieramy i siekamy , czosnek obieramy i także siekamy. Na maśle podsmażamy cebulkę i czosnek , dojemy ryż. Smażymy chwilę aż ryż stanie się szklisty. Zalewamy winem , redukujemy alkohol. Dodajemy pokrojone borowiki. Smażymy. Podlewamy bulionem ok 1/2 szklanki i gotujemy na małym ogniu. Kiedy bulion odparuje dolewamy resztę bulionu i dalej gotujemy. Kiedy ryz stanie się miękki doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Dolewamy śmietanę . Mieszamy . Dodajemy posiekana natkę pietruszki i podajemy.

Sałatka ryżanka z papryką konserwową

Kolejna propozycja na sałatkę taka śniadaniowa , kolacyjna czy imprezową - jednym słowem uniwersalną.
Robiłam już wiele ryżanek , ale z tym dodatkami pierwszy raz. wyszła smaczna.

Sałatka ryżanka z papryką konserwową

składniki
1 szklanka ryżu
4 kawałki papryki konserwowej'
1 szklanka pieczarek konserwowych
4 jajka
20 dag szynki konserwowej
sól morska
majonez ok 4 łyżki
śmietana 12% ok 2 łyżki
Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu.. Jajka gotujemy na twardo. Zimne kroimy w kosteczkę. Kiedy ryż jest ugotowany dajemy go na sito i przelewamy zimna woda . Studzimy. paprykę konserwową i pieczarki kroimy w kosteczkę. Troszkę papryki zostawiamy do ozdobienia. Szynkę kroimy w kosteczkę  Składniki mieszamy z  sobą . Dodajemy majonez i śmietanę Mieszamy doprawiamy solą do smaku. Ozdabiamy pokrojoną konserwową papryką.

Risotto z ryżem dzikim i warzywami

Jedno z moich ulubionych dań. Ryz warzywa , serwowane z jajkiem w koszulce. Rozpływające się żółtko wspaniale komponuje się z delikatnym ryżem. Danie smaczne , lekkie warte wypróbowania.



Risotto z ryżem dzikim i warzywami

składniki
1 woreczek ryżu brązowego
1 woreczek ryżu dzikiego
1 por
1 marchewka
1 cebula
1/2 szklanki białego wina
masło 1 łyżka
4 jajka
sól
pieprz
1-1,5  szklanki bulionu
Ryże wysypujemy z woreczków i mieszamy w misce. Cebulę obieramy , pora oczyszczamy.
Cebulę siekamy drobno. Podsmażamy na masełku . Mieszamy wsypujemy ryże. Mieszamy i chwile smażymy aż ryż zeszkli się . Wlewamy wino. Mieszamy i redukujemy alkohol. Na osobnej patelni podsmażamy na odrobinie masła starta marchewkę i pokrojony w plasterki por. Dodajemy do garnka z ryżem. Mieszamy. Doprawiamy solą do smaku. Zalewamy bulionem ok 1 szklanki i dusimy na małym ogniu.
Kiedy ryż wypije bulion , danie jest gotowe. Na koniec doprawiamy sola i pieprzem.
Robimy jajko w koszulce. Zagotowujemy wodę w wysokim garnku. Robimy wir. Jajka wbijamy na małej miseczki i wlewamy w wir. Po ok 3 min. Wyławiamy jajko łyżka cedzakową. Jajko serwujemy na ryżu.