wtorek, 8 lipca 2014

Treściwa zupa gulaszowa

Takie dania jednogarnkowe sprawdzają się , robimy i odgrzewamy przez kolejne dni , najlepsze jest to ,że co dzień smakuje lepiej .

Treściwa zupa gulaszowa


składniki

mięso z szynki ok 80 dag
czosnek 3 ząbki
liść laurowy
pieprz ziarnisty
przecier pomidorowy
masło 3 łyżki
mąka 2 łyżki
papryka słodka
papryka ostra
papryka czerwona 2 szt
pieczarki 50 dag
cebula 2 szt 

Mięso z szynki kroimy na kawałki - kostkę . Wkładamy do miski dodajemy olej ok 4 łyżki , liść laurowy , paprykę słodką ,paprykę ostra , pieprz, wyciśnięty czosnek, sól . Mieszamy dobrze odstawiamy na ok 1 godzinę . Następnie zawartość miski dajemy na rozgrzaną patelnię .smażymy na złoto. Na drugiej patelni podsmażamy pokrojone pieczarki z cebulą . Dodajemy pieczarki do mięsa. Mieszamy dodajemy pokrojone papryki czerwone. Zalewamy przegotowaną woda i gotujemy ok 35 min. Do miękkości mięsa. Dodajemy przecier pomidorowy . Zagotowujemy. Doprawiamy przyprawami. Na patelni rozpuszczamy masło dodajemy mąkę . Robimy zasmażkę . Dodajemy do zupy . Zagotowujemy.



wtorek, 1 lipca 2014

Łódeczki z boczniakiem

Udany zakup świeżutkie boczniaki . Do tego kawałek świeżego mięsa z szynki i ziemniaczki z wody . Mamy super obiad i to w kilka chwil.

Łódeczki z boczniakiem
składniki'

25 dag boczniaków
 1/2 kg mięso z szynki
cebula biała
 olej z czosnkiem i bazyliąKujawski
masło 1 łyżka
sól morska
pieprz czarny z kolendrą
ziemniaki
natka pietruszki

Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedzamy i polewamy masełkiem . Odstawiamy pod przykryciem, aby nie ostygły. Mięso z szynki kroimy na plastry lekko rozbijamy solimy i doprawiamy pieprzem do smaku . Obsmażamy na oleju. Nabijamy usmażone plastry na patyczek i wkładamy do pieca na ok 10 min . Na oleju podsmażamy pokrojoną cebulę , dodajemy wyciśnięty czosnek , następnie dodajemy pokrojone boczniaki i smażymy . Po ok 7 min podlewamy odrobiną wody - dusimy do miękkości. Na koniec dodajemy masło . Wyciągamy łódeczki z piecza nakładamy na nie poduszone boczniaki. Serwujemy z ziemniakami.




Sałatka z melonem i nitkami szynki

Myślałam i wymyśliłam . Lekką sałatkę z sałaty z dodatkiem melona , który przepięknie pachnie . Do tego szyneczka drobiowa pokrojona w cienkie paseczki. Troszkę oliwy i przypraw i mamy to !

Sałatka z melonem i nitkami szynki

składniki

szynka drobiowa 10 dag
 melon
sałata
papryka czerwona
sos balsamiczny
przyprawa do sałatek
oliwa z oliwek
sól morska
koperek

Szynkę kroimy  w plasterki zwijamy w rulonik i kroimy w cienkie paseczki. Sałatę zielona myjemy osuszamy i rwiemy na kawałki. Paprykę czerwona myjemy osuszamy , usuwamy pestki , kroimy w cienkie paseczki, plasterki. Melona kroimy w kawałki ok 2 cm na 2 cm . Na talerzu układamy sałatę dodajemy kawałki melona , posypujemy paseczkami szynki. Dodajemy plasterki papryki. Posypujemy przyprawą , solą . Ozdabiamy koperkiem i kropimy oliwą . Ozdabiamy sosem balsamicznym.