Sałatka z kaszy jaglanej i grillowanego bakłażana

Sałatka z kaszy jaglanej i grillowanego bakłażana .Lekka zdrowa sałatka kolacyjna .

składniki
  1 woreczek kasza jaglana KUPIEC
    1 łyżeczka kucharek,
    1 szt bakłażan,
    2 szt ogórek kiszony,
    5 kawałków papryka marynowana,
    3 łyżki olej rzepakowy,
    Sól,
    pieprz biały Prymat,
    szczypior,
    1 ząbek czosnek

Kaszę gotujemy według przepisu na opakowaniu w wodzie z dodatkiem kucharka. Po ugotowaniu odcedzamy . Paprykę marynowana kroimy w długie kawałki. Ogórka kroimy w kostkę . Bakłażana myjemy i kroimy  w plasterki solimy i odstawiamy . Po ok 20 min myjemy go osuszamy i grillujemy na patelni . Następnie kroimy go w paski. Wszystkie składniki dajemy do zimnej kaszy . Dodajemy posiekany szczypior. Kropimy oliwą wymieszaną z sola i wyciśniętym czosnkiem . Doprawiamy pieprzem .