Wiosenna sałatka botwinkowa z grillowanym łososiem

No nastał czas wiosenny , w sklepach pojawia się co raz więcej wspaniałych warzyw i owoców. Można szaleć.  Dziś lekka sałtka z listkami botwinki , grillowanym łososiem i mozzarellą.
Zapraszam.


Wiosenna sałatka botwinkowa z grillowanym łososiem


składniki

    1 garść roszponki
    1 garść botwiny
    1  łosoś filet
    Sól morska
    sos balsamiczny
    1  mozzarella
    czarnuszka

Roszponkę myjemy osuszamy w wirówce do sałaty i układamy na talerzach. Botwinkę - młodziutkie listki myjemy i osuszamy dodajemy do sałaty na talerze. Łososia solimy solą morską i grillujemy na patelni grillowej. Następnie kroimy w kawałki i dodajemy do sałatki. Ser kroimy w kawałki i układamy na talerzu. Solimy do smaku. Posypujemy czarnuszką. Całość dekorujemy sosem balsamicznym.