Zimny torcik urodzinowy Cezarego

Mój synuś ma 5 lat  bez tortu nie mogło się obejść . Było trzeba zrobić taki jaki synek lubi i taki ,żeby w upalny dzień nie spłynął  z talerzyków .

Torcik z lekki  z galaretka i poziomkami .

składniki

    3 szt jajka,
    1 szkl mąka,
    1 szkl cukier,
    1 łyżeczka proszek do pieczenia,
    masa jajcowa,
    3 szt jaja,
    aromat waniliowy,
    1/2 szklanki cukier,
    2 łyżki żelatyna,
    masa śmietanowa,
    1 szkl śmietana 30 %,
    1 szt galaretka szafirowa,
    1 szt galaretka niebieska,
    1 szt galaretka fioletowa,
    1 szklanka poziomki


Pieczemy biszkopt . Białka ubijamy z cukrem niepełna szklanka i odrobina soli . Do ubitych na sztywno białek dodajemy żółtka i mąkę z proszkiem do pieczenia . Mieszamy łyżką drewnianą . Ciasto wylewamy na blaszkę od tortownicy . Pieczemy ok 35 min . Wyciągamy z tortownicy . Studzimy . Następnie przecinamy . Nasączamy wodą z sokiem malinowym . Masa śmietanowa. Śmietanę ubijamy na sztywno.Galaretkę szafirową rozpuszczamy w 1/2 szklanki gorącej wody mieszamy studzimy i dodajemy do ubitej śmietany . Ubijamy jeszcze chwilę . Wcześniej przygotowaną niebieską galaretkę tniemy na kawałki i dodajemy do masy śmietanowej mieszamy .Wykładamy na biszkopta nakrywamy drugim biszkoptem i wstawiamy do lodówki . Masa jajeczna. Białka ubijamy na sztywno z cukrem . Dodajemy żółtka i aromat waniliowy . Ubijamy . Dodajemy żelatynę . Wcześniej rozpuszczoną w 3 łyżkach gorącej wody . Żelatynę dodajemy zimną -wystudzona .Miksujemy i masę wylewamy na biszkopta. Wstawiamy do lodówki . Granatowa galaretkę rozpuszczamy w szklance wrzątku. Mieszamy studzimy . Gdy zacznie gęstnieć wylewamy na masę jajeczną .Ozdabiamy poziomkami. Wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc .

 

Kochany Czarusiu bądź zdrowy radosny i zawsze uśmiechnięty .

 Lubię Twoja słodką buzię...
...mój kochany łobuzie...
I serduszko Twoje gorące...
Dlatego chcę Ci dziś dać całusów tysiące...

mamusia