Zimowa zupa zasmażana

Zupy to w moim domu podstawowe danie . Zupa musi być rodzinka jada ją na każdy obiad i często zajada na kolacje. Dlatego muszę kombinować aby zupki zawsze były inne zdrowe no i pyszne.


Zimowa zupa zasmażana

składniki
    1 kawałek kalafiora
    7 szt brukselki
    3 kawałki selera naciowego
    2 szt marchewki
    4 ziemniaki
    1 szt pietruszka
    2 łyżki masła
    2 łyżki mąki
    koperek
    pieprz młotkowany z kolendrą
    Sól morska
    4 szklanki bulionu warzywnego
    1 szklanka śmietany 30 %

Ziemniaki , marchewkę i pietruszkę . Obieramy i kroimy w kosteczkę . Kalafior kroimy w różyczki. Seler kroimy w plasterki. Na patelni rozpuszczamy masło wkładamy wszystkie warzywa i podsmażamy je. Dodajemy pieprz młotkowany z kolendrą - mieszamy. Dosypujemy mąkę - mieszamy chwilę smażymy i zalewamy bulionem. Zagotowujemy. Gotujemy do miękkości warzyw. Dodajemy posiekany koperek , doprawiamy solą i zalewamy śmietaną . Jeszcze raz zagotowujemy.