Sałatka z pomarańczą i jajkiem przepiórczym

Jajka przepiórcze sa zdrowsze od kurzych i są takie słodkie ,polecam wykorzystywać je w kuchni
składniki'
    * 1 opakowanie szynka carpaccio ZIMBO
    * 4 szt jajka przepiórcze,
    * 1 szt pomarańcza,
    * 1 garść mix sałat,
    * oliwa,
    * sok z limonki do smaku,
    * Sól,
    * pieprz,
    * 1/2 szt marchewka
Mix sałat myjemy i układamy na półmisku. Pomarańcze obieramy, kroimy w plastry i dzielimy na trójkąty. Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce. Dodajemy plasterki szynki carpaccio. Jajka gotujemy, obieramy dodajemy do sałatki. Robimy sos- do oliwy dodajemy sok z limonki ,solimy i doprawiamy pieprzem -mieszamy .Sosem polewamy sałatkę. Ozdabiamy oliwką czarną pokrojoną  w plasterki.